吴王庙侧有高房，帘影南轩日正长。吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄。悬灯向后惟冥默，凭案前头即渺茫。知有虎溪归梦切，寺门松折社僧亡。----唐。齐己《题梁贤巽公房》。轻轻的原野之风吹红了花苑里的碧桃，清清的晨露压弯满畦油菜的黄花，这真是一幅春光明媚的田园画图！
曾经随妻多次在上海过年，并和亲友到江浙一带游玩。初春来临，江南的农村漫山遍野都是油菜花开放的景色，一畦连着一畦，一片连着一片，交织在一起形成接天的嫩黄，那景象真是壮观。置身于似毯一样的油菜花田中，一片浩然之气不觉从胸中升起，也真正感到春光明媚的含义。
油菜有个好听的名字叫芸苔，其实芸苔不只指油菜，白菜也叫芸苔。所以，油菜又叫青菜、小白菜。戏剧《杨乃武与小白菜》的小白菜，指的就是青嫩的小油菜。《唐本草》说，油菜可在“冬月种之，能历霜雪，故又谓之‘寒菜’。”此菜易起苔，故名芸苔。苔可作蔬菜，籽可榨油。
乾隆帝留下《油菜花》诗，他说油菜叶稠可食，籽可榨新油，是资民用的上品：“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”一句“不是闲花野草流”得到圣上的极高称赞，说明油菜资民生的作用之伟。有了油菜，皇帝也可省大心了，不必再操劳民生，再批阅各地饥馑的奏折，当然更能够心安理得的六下江南了。
油菜分青帮油菜、白帮油菜、瓢儿菜、太古菜、乌塌菜和黑白菜等多种品种，在我国栽种的历史十分悠久，陕西省西安半坡社会文化遗址中就发现有油菜籽，距今约有6000—7000年之久。
除了上面介绍的两首诗外，古人描写油菜花的诗词也有不少。宋代杨万里《宿新市徐公店》是较有特色的一首，还被收入《唐诗三百首》：“篱落疏疏小径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”竹篱围起的小巷深幽，树上的春花已谢，青叶嫩小还没有成树阴。村中顽童追赶着一只黄蝶，那蝴蝶却飞入油菜花丛，无处寻了。“飞入菜花无处寻”突出了菜花的黄艳色彩和油菜地的广阔。
春天在哪里？诗人说在平野菜花的灿烂中。且看温庭筠的诗：“东郊和气新，芳霭远如尘。客舍停疲马，僧墙画故人。沃田桑景晚，平野菜花春。更想严家濑，微风荡白苹。”（《宿沣曲僧舍》）遍野的菜花迎风怒放，放眼望去，那不就是春天吗？
在诗人的眼里平常菜花也有气味：“夜来春雨润垂杨，春水新生不满塘。日暮平原风过处，菜花香杂豆花香。”（清王文治《安宁道中即事》）应该说油菜花其实没有啥香味，豆花同样也不是很香。但是在春天最美好的季节，豆花菜花一起开放争相斗艳，为清新的大自然平添一笔浓浓的色彩，不由得人们的心情异常舒畅，所以就算菜花豆花不是很香，但在诗人嗅觉里还是那样清香。
宋代的范成大是著名的田园诗人，他的《四时田园杂兴》分春夏秋冬写出了四季耕作的情景。春节的油菜自然也在诗人的诗里有所反映：“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。”已是梅熟杏青的时节，菜花也开始生荚孕籽了，麦花雪白，蜻蜓蛱蝶依然悠闲地在田间飞舞。
被贬多年的倒霉蛋刘禹锡借《再游玄都观》，以桃花和油菜及隐晦的文字抒发了自己的政治遭际：“百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。种桃道士归何处，前度刘郎今又来。”这首诗里，菜花是诗人的“反讽”自称，一十九年了，那些占尽风流的桃花早已“净尽”，而我这个“菜花”又在春天茁壮生长开放了。
古人吟诗作词喜欢咏物言志，颂梅花以表示自己清高，吟兰花以吹嘘自己儒雅。遭亡国之恨的遗民，以油菜花悼念故国也很凄切：“春江一望微茫。辨桅樯。无限青青麦里、菜花黄。今古恨，登临泪，几斜阳。不是寄奴住处、也凄凉。”（宋郑熏初《乌夜啼》）春江远望到处菜花黄，此时登临，几度斜阳，已非刘寄奴的家园，遥念故国真是“也凄凉”。
江山沦落给人也凄凉的感觉。
而元代陆文圭的《满江红》“试检春光，都不在、槿篱茅屋。荒城外、牯眠衰草，鸦啼枯木。黄染菜花无意绪，青描柳叶浑粗俗。忆繁华、不似少年游，伤心目。棠坞锦，梨园玉。燕衣舞，莺簧曲。艳阳天、输与午桥金谷。行处绮罗香不断，归时弦管声相逐。怕夕阳、影散近黄昏，烧银烛。”是怀念少年“棠坞锦，梨园玉。燕衣舞，莺簧曲”的美好岁月，长叹“艳阳天、输与午桥金谷”伤感夕阳近晚，影散黄昏，人生苦短。此时，即使“黄染菜花”诗人也感到“无意绪”了。
油菜还是佐餐的美味，宋人韩驹《顺老寄菜花干》：“道人禅余自锄菜，小摘黄花日中晒，峨嵋洒脯久不来，曲掺姜丝典刑在。封题寄我纸作囊，中有巴蜀斋厨香。起炊晓甑八月白，配此春盘一掬黄。”而元人吕诚《谢惠菜》更把油菜说成胜似肉味：“江乡正月尾，菜苔味胜肉。茎同牛奶腴，叶映翠纹绿。每辱邻家赠，颇慰老夫腹。囊中留百钱，一日买一束。”把油菜烧制成菜的味道描写的淋漓至极。尽管他们这样吹捧，但我吃起来却毫无肉味，也没有“茎同牛奶腴”的感觉，倒是觉得“叶映翠纹绿”还很形象。
曾经随妻多次在上海过年，并和亲友到江浙一带游玩。初春来临，江南的农村漫山遍野都是油菜花开放的景色，一畦连着一畦，一片连着一片，交织在一起形成接天的嫩黄，那景象真是壮观。置身于似毯一样的油菜花田中，一片浩然之气不觉从胸中升起，也真正感到春光明媚的含义。
油菜有个好听的名字叫芸苔，其实芸苔不只指油菜，白菜也叫芸苔。所以，油菜又叫青菜、小白菜。戏剧《杨乃武与小白菜》的小白菜，指的就是青嫩的小油菜。《唐本草》说，油菜可在“冬月种之，能历霜雪，故又谓之‘寒菜’。”此菜易起苔，故名芸苔。苔可作蔬菜，籽可榨油。
乾隆帝留下《油菜花》诗，他说油菜叶稠可食，籽可榨新油，是资民用的上品：“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”一句“不是闲花野草流”得到圣上的极高称赞，说明油菜资民生的作用之伟。有了油菜，皇帝也可省大心了，不必再操劳民生，再批阅各地饥馑的奏折，当然更能够心安理得的六下江南了。
油菜分青帮油菜、白帮油菜、瓢儿菜、太古菜、乌塌菜和黑白菜等多种品种，在我国栽种的历史十分悠久，陕西省西安半坡社会文化遗址中就发现有油菜籽，距今约有6000—7000年之久。
除了上面介绍的两首诗外，古人描写油菜花的诗词也有不少。宋代杨万里《宿新市徐公店》是较有特色的一首，还被收入《唐诗三百首》：“篱落疏疏小径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”竹篱围起的小巷深幽，树上的春花已谢，青叶嫩小还没有成树阴。村中顽童追赶着一只黄蝶，那蝴蝶却飞入油菜花丛，无处寻了。“飞入菜花无处寻”突出了菜花的黄艳色彩和油菜地的广阔。
春天在哪里？诗人说在平野菜花的灿烂中。且看温庭筠的诗：“东郊和气新，芳霭远如尘。客舍停疲马，僧墙画故人。沃田桑景晚，平野菜花春。更想严家濑，微风荡白苹。”（《宿沣曲僧舍》）遍野的菜花迎风怒放，放眼望去，那不就是春天吗？
在诗人的眼里平常菜花也有气味：“夜来春雨润垂杨，春水新生不满塘。日暮平原风过处，菜花香杂豆花香。”（清王文治《安宁道中即事》）应该说油菜花其实没有啥香味，豆花同样也不是很香。但是在春天最美好的季节，豆花菜花一起开放争相斗艳，为清新的大自然平添一笔浓浓的色彩，不由得人们的心情异常舒畅，所以就算菜花豆花不是很香，但在诗人嗅觉里还是那样清香。
宋代的范成大是著名的田园诗人，他的《四时田园杂兴》分春夏秋冬写出了四季耕作的情景。春节的油菜自然也在诗人的诗里有所反映：“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。”已是梅熟杏青的时节，菜花也开始生荚孕籽了，麦花雪白，蜻蜓蛱蝶依然悠闲地在田间飞舞。
被贬多年的倒霉蛋刘禹锡借《再游玄都观》，以桃花和油菜及隐晦的文字抒发了自己的政治遭际：“百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。种桃道士归何处，前度刘郎今又来。”这首诗里，菜花是诗人的“反讽”自称，一十九年了，那些占尽风流的桃花早已“净尽”，而我这个“菜花”又在春天茁壮生长开放了。
古人吟诗作词喜欢咏物言志，颂梅花以表示自己清高，吟兰花以吹嘘自己儒雅。遭亡国之恨的遗民，以油菜花悼念故国也很凄切：“春江一望微茫。辨桅樯。无限青青麦里、菜花黄。今古恨，登临泪，几斜阳。不是寄奴住处、也凄凉。”（宋郑熏初《乌夜啼》）春江远望到处菜花黄，此时登临，几度斜阳，已非刘寄奴的家园，遥念故国真是“也凄凉”。
江山沦落给人也凄凉的感觉。
而元代陆文圭的《满江红》“试检春光，都不在、槿篱茅屋。荒城外、牯眠衰草，鸦啼枯木。黄染菜花无意绪，青描柳叶浑粗俗。忆繁华、不似少年游，伤心目。棠坞锦，梨园玉。燕衣舞，莺簧曲。艳阳天、输与午桥金谷。行处绮罗香不断，归时弦管声相逐。怕夕阳、影散近黄昏，烧银烛。”是怀念少年“棠坞锦，梨园玉。燕衣舞，莺簧曲”的美好岁月，长叹“艳阳天、输与午桥金谷”伤感夕阳近晚，影散黄昏，人生苦短。此时，即使“黄染菜花”诗人也感到“无意绪”了。
油菜还是佐餐的美味，宋人韩驹《顺老寄菜花干》：“道人禅余自锄菜，小摘黄花日中晒，峨嵋洒脯久不来，曲掺姜丝典刑在。封题寄我纸作囊，中有巴蜀斋厨香。起炊晓甑八月白，配此春盘一掬黄。”而元人吕诚《谢惠菜》更把油菜说成胜似肉味：“江乡正月尾，菜苔味胜肉。茎同牛奶腴，叶映翠纹绿。每辱邻家赠，颇慰老夫腹。囊中留百钱，一日买一束。”把油菜烧制成菜的味道描写的淋漓至极。尽管他们这样吹捧，但我吃起来却毫无肉味，也没有“茎同牛奶腴”的感觉，倒是觉得“叶映翠纹绿”还很形象。
最新评论