当然，也有一些成为了记忆中痕迹的事，随着时间的浸染，而慢慢的永远地消失在了时间的长河里。
譬如，关于“发米饭”这个名词。我想，现在的许多人，尤其是八零后的人，对这个名词是一个很陌生的名词。
我在百度上查询了一下什么叫发米饭。百度上解释说，发米饭是指将大米或小米，置于温暖湿润的环境中，让其自然生长并繁殖的过程。这个过程可能会产生一种特殊的气味，并且会影响米饭的口感。然而，需要注意的是，如果米饭发生变质或发酵，就可能产生有害物质，如霉菌、细菌等，这些微生物可能产生有毒物质，如黄曲霉素对人体健康造成严重危害。食用这类发酵的米饭可能会引起腹部不适、恶心、呕吐等症状，甚至可能导致食物中毒，需要及时就医。
但是，在我的记忆中，我所知道的“发米饭”，是先将大米按照正常的程序煮成米饭之后，再将那煮好了的大米饭，置放到蒸笼一类的厨具里进行蒸煮，在蒸煮的过程中不停地给那先前已经是大米饭上浇水。也就是在一面蒸煮过程中，又一面不停地浇水在米饭上，让那米饭逐渐变成为发糕一个样，一粒米的大小看上去就像那黄豆粒一般。
之所以我晓得和了解那“发米饭”，是因为大概是在一九六七年左右吧，当时的我在仁寿县方家中学姑姑那里生活。
那时候尚在八、九岁的我，每一个月的口粮供应标准是十四斤米，平均每一天的粮食是半斤标准。也就是早上吃一两，中午晚上各二两。
那时候的猪肉是凭证供应，每个月一斤半的猪肉票。所以当时方家中学的教师伙食团，是一个星期才吃得上一份三角五分钱的猪肉。由于肚子里面的油脂少，因而总是觉得吃完饭放下碗，又觉得那肚子里空捞捞的，饥饿感总是像幽灵一样徘徊在胃子里。
因为我姑姑和一些老师与学生一起，大串联到北京去接受伟大领袖第八次检阅，留下我一个人独自生活了一个多月。在有一天，我去那伙食团排队打饭，不明事理的我突然发现前面打了饭的人，一个二个端的那饭碗，装的米饭都是堆成了一座山头似的模样。
看到那情景的我心里很是诧异，心想今天是怎么回事，咋个每个人都是端垒尖尖的一满碗饭呢？难不成是伙食团今天遇到了什么好事？想到这里，自己禁不住在心中产生一阵窃喜！
待排队轮到我移步到打饭的窗口前，将手中的搪瓷饭碗举递给伙食团的炊事员朱师傅。不到一分钟，那朱师傅也递给了我装着满满的，也是垒起了一个圆圆的，足足超过平时二两米饭一倍多的一大碗饭。
由于米饭太多的缘故，朱师傅又递给我另外一个上面印着“认真学习老三篇”几个绿色字样装菜的小土碗。而不是像往常一样，将菜一起盛到我那打了饭的搪瓷碗里。
我端着饭碗和菜碗，一面走一面在心里狂喜。心想，老子今天一定要把这碗“毛儿头”饭（我老家仁寿那里的方言，就是指米饭形状高过饭碗的意思）全部吃完，即便是把我撑得“哑气”。
于是，我快步走到伙食团的饭桌，把饭菜一放，便开始吃起饭来。然而，我发觉和感到刨入我口中的饭，进入口中完全没有平时吃到的米饭那种感觉。给我的感觉是一种完全没有任何米饭的粘黏，那进入口里的东西就像是在咀嚼经过开水浸泡的馒头一样。
十来分钟后，我把那碗发米饭和菜连汤带水就吃得一点不剩。看起来的那么一大碗饭和一份菜下了肚子，可是，不知道怎么回事，我的肚子里面还是一种“空捞捞”的感觉。
后来的我听了学校里的一些老师说的话才知道，原来那发米饭经过多次反复的加水蒸煮，虽然看上去像是很多，因为每一颗米饭都是都是充分“发泡”完了的，所以一两米饭就可以“发泡”成三四两米的样子。看上去虽然是很多，其实吃进肚子里面还抵球不到事！
好在是那样发米饭只吃了一个星期左右，就没有继续吃了。可从那以后，“发米饭”这三个字就像一道深深痕迹，嵌刻在了我的大脑的沟壑里，几十年过去了，可至今依然没有忘记。
现在回想起来，那时候，为了解决肚子的问题，大家真是绞尽脑汁想尽了一切可以想尽的办法，当然也是属于没有办法的办法。
党的十一届三中全会确立的，以经济建设为中心和改革开放的基本国策，彻底的改变和提高了人们的生活水平，让那样的“发米饭”的事，成为了永远过去了的故事！
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