英吉沙小刀_走读新疆_天涯旅人_海天散文

新疆虽然有得天独厚的自然条件，有众多的矿产资源，盛产许许多多的名优特产品，但工业发展水平比不上内地，特别是加工制造技术工艺明显落后于内地发达地区，先天不足影响了新疆经济的发展速度。新疆牛羊产量肯定在全国名列前茅，但牛羊产业却与之不相般配。

来过新疆的人都知道，新疆的牛羊肉非常好吃，但全国大多在吃内蒙的小肥羊，喝的是伊利牛奶。还有羊皮，内地把新疆的牛羊皮拉走，然后切割制成各种牛羊皮制品，据说，一张羊皮新疆只能切出三张薄皮，而内地可以切出七张，甚至达到十多张。不要说制造技术，就是原材料加工一项，在成本上就难以内地公平竞争。

还有新疆生产的白杏，口感非常甜美，但在新疆只是装箱内运和晾制杏干，每到收杏季 节，整箱的白杏被拉到浙江，聪明的南方人把杏肉做成罐头，把杏核做成椒盐、牛奶等味道的干果，起名为银杏核，然后再拉回新疆，其价格已成了白杏的几倍。我这样说决不是在褒贬，只是替新疆惋惜。

但令人欣慰的是，新疆还有许多古老的传统工艺制造，产品闻名全国。英吉沙小刀就是其中的代表之一。

英吉沙是南疆的一个小县城。相传，古代西域有个水草丰美的地方，那里的人们安居乐业，生活太平。可是后来从沙漠里来了一个能喷沙吐风的怪兽，一夜之间，美丽的家园变成了寸草不生的荒漠。为了夺回家园，人们与怪兽展开了激烈的搏斗，然而怪兽非常凶猛，许多人丢掉了性命。后来，有人发现怪兽害怕耀眼的闪光，于是人们就把珍珠宝石镶嵌在最锋利的匕首上，借助珠宝眩目的光芒，终于将怪兽杀死，人们又回到了从前的家园。这个美丽的传说也流传至今。虽然传说无从考证,但精美的刀具确已成了维吾尔族人生活中不可或缺的部分。

新疆大多是游牧民族，艰苦的生存环境，造就了这里的人喜欢用刀的习惯，切肉、杀瓜、搭建帐篷……等等，直到现在，少数民族同胞还有佩戴小刀的传统。正是因为需要，新疆的制刀产业也就应运而生。

英吉沙小刀已有400多年的历史，因产地在新疆英吉沙县而得名。它选料精良，做工独特，造型美观，纹饰秀丽，具有浓郁的民族风格。英吉沙小刀多数为弯刀，但不像蒙古刀弯度大。刀把有角质的、铜质的、银质的，和玉质的，非常讲究。无论哪一种刀把，英吉沙的工匠们都要在上面镶嵌上色彩鲜明的图案花纹，有的甚至用宝石来点缀，玲珑华贵。

因为英吉沙小刀坚硬、实用、漂亮，不但受到当地人的宠爱，也越来越得到内地朋友的喜爱，也成为了新疆最有民族特色的旅游产品之一。在乌鲁木齐国际大巴扎，到处都会看到销售英吉沙小刀的店铺，店内琳琅满目，各式小刀会让你眼花缭乱，大的有一尺多长，小的只有一两寸长。

去年有几个朋友到新疆来，我陪他们专门到大巴扎购买纪念品。刚到大巴扎，朋友们不由自主地走到了卖小刀的店铺，卖刀的维族小伙子非常兴奋，用不太流利的汉语向朋友们介绍他的英吉沙小刀。大家顾不上小伙子的介绍，纷纷拿起喜欢的小刀欣赏起来。

不知道谁说了一句：“这是正宗的英吉沙小刀吗？”维族小伙子拿起一把小刀，猛地向摆放小刀的铁架子砍去，只见火花四溅。小伙子将小刀拿 到朋友面前，让大家看小刀的刀刃，果然毫发无损。

朋友问他：“刀锋利吗？”只见位子小伙子卷起袖子，用小刀刷刷刮了两下，因为维族人属于白种人种，汗毛是金黄色的，而且比较浓密。刹那间只见金黄色的汗毛纷飞，轻飘落地。

看到眼前的一切，让我想起了《西游记》里孙悟空拔毛变猴子的情节，只是眼前的黄毛没有变成小猴子。小伙子虽然没再说话，但看得出来他是一脸的得意。

朋友拿起一把刀问他，一把刀要多少钱？

180元！小伙子也很干脆。

朋友说太贵了。

维族小伙子以他习惯的方式说道：你说多少钱？

朋友支吾了一声：100元还差不多……

维族小伙子过来准备拉朋友的手，我知道只要他和你的手一拍就算成交了。没来过新疆的人不知道，新疆卖东西价格要谎是很大的，按我的经验一般只给三分之一，曾问其缘由，维族人告诉我这是从内地学来的。如果你还价以后最好是买下来，哪怕是挨宰也只能认栽，因为这里的少数民族不喜欢言而无信。

我知道朋友的价钱给高了，我赶紧走过去对维族小伙子说：不行，太贵。