2006年11月14日，包括中国新华网在内的众多媒体发出一篇报导，称：“11月12日，在意大利阿尔巴举行的慈善拍卖会上，一枚1。5公斤重的白块菌被香港买家以12。5万欧元（约合126万元人民币）的高价买走。”
野生食用菌领域真个神秘，不经意之间又继松茸热潮之后，捧出一位野生菌新贵，诞生出块菌神话。
块菌，学名Tuber mdicum cook et Massee（块茎口蘑之意），英文名Truffle（松露）。其外部形态呈不规则球形、椭圆形，直径2。5~5。5cm×2。1~4cm或更大，黑褐色，深咖啡色，鲜时黄褐色，表面有明显的如桑椹状的突疣，疣突多圆钝，由深网状沟缝分隔。
据资料介绍，块菌富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质元素和近二十种人体所需的氨基酸，以及能壮阳补肾的雄性酮，能防止老年痴呆、动脉粥样硬化及有抗肿瘤等作用的鞘脂等多种生理活性成分，对增强人的抗体，提高耐疲劳性，软化中老年人心血管具有良好的医疗保健作用，并有滋阴壮阳的功效。而且，因味道清香，食感可口，在欧洲被人视为上等佳肴，是美食家青睐之佳品，被誉为“厨房里的黑珍珠”、“美食皇冠上的钻石”，与鱼子酱、鹅肝酱两种高级美食并列，号称美食“三大天王”。法国美食家布里亚萨韦林甚至这样赞美：“若没有块菌，世上就没有真正的美餐！”
其实，称块菌为“新贵”并不太妥当，这只是针对中国而言，而在西方国家，块菌的显贵已逾千年，且在这长达千年的漫长历史中，其煊赫地位、高贵身价一直就没动摇过，降低过，反而随着其野生资源的日益枯竭，节节攀升。
四川省政府网2008年7月16日的一篇报导就证实了这一点。
这篇报导题为《攀枝花获“中国块菌之乡”称号》，其中谈到块菌的国际市场最新价格，道：“欧洲商业块菌主要是黑孢块菌（Tuber melanosporum）和夏块菌（Tuber acestivum），其国际市场价约500～800美元/千克。”即与最新的美元与人民币的汇率1：7。08换算，一公斤块菌在国际市场上也值3540元至5644元。而今年外贸市场上松茸的销售价格却狂跌至25美元一公斤，其价值仅为块菌的25至32分之一。
块菌堪称于松茸之后，又一野生菌神话。
值得庆幸的是，这次块菌在国内的突然走红，国人的表现并不象当初松茸在国内突然走红时那样。
那回，国人颇有些不服气，硬要搬出一本宋人编著的《经史证类务急本草》和宋朝著名诗人杨万里的一首诗，连懵带唬，牵强附会地要把最先食用松茸的历史从小日本那儿给夺回来，记入我泱泱中华名下。而这回，国人却是难得地谦虚了一把，没人再站出来，撰文称早在我国的哪朝哪代哪部文献中就有过关于块菌的记载，而是老老实实地在文章中照搬人家欧洲人的命名，只给以补充，说块菌因不露出地表，人不易发现，而野猪却有特殊嗅觉，常将其拱出，又，多生于无娘藤之下，故“又名猪拱菌、隔山撬、无娘藤果。”还介绍块菌“主要食用种为黑孢块菌、夏块菌和白块菌三种。法国、意大利、新西兰、西班牙等国为块菌的主要分布区，块菌生长在橡树下。”“中国野生块菌主要分布于西部云南、四川、西藏、青海等省区，生于华山松、杉、麻栎、马桑等针阔叶混交林的浅表土层。”
这就表现出国人的敦厚诚实，并未为自己在块菌方面的研究缺失而处心积虑地掩饰，显出我泱泱中华文人虚怀若谷的胸襟了。
只是，我国的植物学家们、农业科技工作者们怕是难免有点羞愧。
想想，人家西欧国家对食用块菌的研究已逾千年，而我国的植物学家们、农业科技工作者们对这玩意尚还一无所知；人家早已视块菌为价值连城的“绿色钻石”，而我国尚对它不闻不问，任它藏在深山人未识，任它自生自灭；人家于70年代已经攻克了块菌的人工繁育和栽培技术，而我国虽野生资源极为丰富，却还连这东西能食用、能卖钱也懵懂不知，两眼茫然。
这也难怪，谁叫我泱泱中华地大物博，植物种类之多浩如烟海？谁叫我们有个这方面的老祖先李时珍，他那部举世闻名的《本草纲目》，就足可令我中华儿女安安生生地坐享千秋万代！
然而，植物学家们、农业科技工作者们不知，并不说明所有的华夏儿女都不知，在民间，老百姓可是早就晓得这种长在土里的菌疙瘩能吃，可用来一填饥肠辘辘的肚子。
笔者少年时在家乡曾当过供销社综合厂饲养场的放牛匠，常赶着几头等待上屠凳挨刀的残牛和十数只残羊上山，与生产队的牛群、猪群、羊群合放，于那时，就曾不止一次地从那些猪们长长的嘴巴下劫掠得这物件生吃，并晓得它叫“猪拱菌”，又名“无粮藤果”。
还有位生长于贵州山区的苗歌更比我强，不止晓得这东西能吃，还晓得这东西有补肾强身、滋阴壮阳的奇特药效。他曾运用拟人手法，写了首悲愤含怨的好诗，既礼赞无粮藤母子，又为它们屈居深山怀才不遇的不幸大鸣不平：
我的娘亲被10个太阳晒死
爹爹夹我逃进深山沟
延息五千年来一直魂牵梦绕
我娘亲可是山花般模样？
阴山沟种不出庄稼
粟黍的味道只得听爹爹讲
生命全靠《离骚》维系
汨罗河是血液循环！
肾亏的那拨人经常煮我精神
喝了
一面绣着后羿射遗的太阳的旗帜下
他们气血冲盈谈论英雄！
盘古公公看着哭泣，是心痛我
馘耳者是英雄，千歌万颂
子孙啊，子孙啊
几千年的逃亡不知能不能停止！
好一个“肾亏的那拨人经常煮我精神/喝了/一面绣着后羿射遗的太阳的旗帜下/他们气血冲盈谈论英雄！”
又好叫人痛心，惋惜，并在痛心惋惜中充满愤懑地呼号：“子孙啊，子孙啊，几千年的逃亡不知能不能停止！”
有个现象值得引起我们的注意。
笔者曾看到过一篇介绍野生食用菌研究、开发情况的文章，里面说全世界经研究发现，认定可食用的野生菌有600多种，而中国目前认定可食用的才400多种。
这与中国的幅员辽阔、地大物博实在难以匹配。
那么，我国还有多少种食用野生菌和其它可食用的野生植物还没被发现，被开发出来，还藏在深山人未识呢？
由松茸和块菌的例子看，怕是不在少数。
这可都是绿色黄金啊！
而且是比黄金还黄金，能生生不息、循环反复创造价值的绿色黄金。
为不让这些绿色黄金年复一年空自浪费，我们的野生食用菌研究开发工作应引起有关部门和机构的重视，我们的专家学者们应更多走出书斋，走出研究室，更多地深入民间。
俗话说“欲知山中事，须问打柴人”。
研究开发者们如能不耻下问，多向老百姓请教、学习，加强这方面的工作，象松茸、块菌这样墙外开花墙内香的事还可能一起接一起地发生吗？
◎ 攀西块菌的春天
所幸一些食用野生菌生长条件优越的省份看清了自己的优势，大抓食用野生菌采集、收购、加工以及国际、国内市场的开拓，而且，也颇有远见卓识地展开食用野生菌开发的科技交流和研究。
攀枝花市便在块菌的人工繁育和栽培技术引进上走在了前面，经国家经济林协会组织专家考察认定，被命名为“中国块菌之乡”。
这是攀枝花市林业局努力的结果。
近年来，攀枝花市林业局通过调查研究，发现攀枝花是中国块菌的天然分布中心区域，野生块菌年产量在100吨左右，约占全国产量的二分之一，以攀枝花为中心的块菌分布圈产量约占全国块菌产量的80%，从而得出结论：“块菌已经成为攀枝花林业产业和农民增收新的增长点，全市块菌年产值达到8000万元，占林业产值的16%，为农民增收157元/人。”
接着便积极取得国家经济林协会的支持，与块菌开发先进国家意大利合作，引进了成熟的块菌人工菌根苗繁育技术和人工种植技术，并获得成功，使攀枝花成为国内掌握块菌生产先进技术的地区。并计划在攀西地区块菌适生区发展块菌种植园和改造块菌林100万亩。还将引进意大利块菌采集技术和块菌深加工技术，做大做强攀枝花块菌产业。
米易野生块菌资源丰富，是块菌适生区，自然成为攀枝花块菌产业的主要基地之一。
那么，餐饮业呢？如何以本地天生地长的块菌为食材，开发创造块菌食品，丰富米易山水文化菜的菜式，借助被西欧人捧为“美食皇冠上的钻石”的块菌这个优物，提升米易山水文化菜档次，就既是一个不可多得的良机，也是米易厨界应该抓紧谋划的事宜。
目前，块菌还多运用于西餐，用于中餐的还少有披露，但也绝非不可以。
笔者几月前得到攀枝花市林业局朋友的馈赠，就曾用以切片炖鸡，其味不压松茸之鲜美，一样有种特别的清香。
也有位朋友比我有心，想到了块菌补肾强身、滋阴壮阳的药效，配以有着同样药效的羊腰、羊肉，炒出“块菌羊腰片”、“块菌羊肉片”，据说吃过真就一如苗歌诗中写的那样“气血冲盈谈论英雄”。
而无论本人和这位朋友，在厨技厨艺上都太业余，如若换了米易厨界的高手，再将块菌与米易的鸡土从、松茸、团鱼、山鸡、大口鲇、细鳞鱼、黄辣丁、爬沙虫等等山水珍奇巧妙搭配，那就另当别论了。
攀枝花市林业局开创了中国块菌的春天。
米易厨界也应立刻行动，开创块菌中餐菜肴的春天。
◎ 平民杂菌
其实，岂止块菌、松茸、鸡土从、竹荪等身价不菲的高等名贵菌，在山高谷深、气候温润、水量充沛的米易，可食用的野山菌还何其之多！
据有关文章介绍，全国拥有480种可食用的野山菌，川滇黔地区拥有近300种，其中，除块菌、松茸、鸡土从外，主要的还有香菇、木耳、地耳、树花、白生、猴头菌、牛肝菌、荞粑菌、羊肚菌、扫帚菌、青头菌、白乳菇（又名羊脂菌、奶浆菌）、栎树菌等等，老百姓将它们笼而统之，称作野杂菌。
米易可食用的野杂菌有多少种？似乎没人做过认真的调查统计，但由于是野生菌的适生区，也断不会少，如上述罗列的那些都是有的。
这些野杂菌不象块菌、松茸、鸡土从、竹荪、香菇、木耳等名贵，专家学者们对它们不感兴趣，对它们的营养成份、食用价值以及滋味口感等不屑于一一去作专门的研究。这就犹如人类社会一样，不是政坛、军界、经济界风云人物，不是大家名流，只是芸芸众生中的凡夫俗子，哪个作家、记者吃饱了没事，要给你写传记、搞专访、做专题？因此与那些有数的名贵菌相比，野杂菌就是平民菌，权贵富豪们不屑吃，怕吃了掉身份，只配给平民享用。平民贫，财力有限，也只配享用它。
然而是否只有身价百倍的高等名贵菌才营养丰富，味道鲜美，而价格低廉、无甚名气的平民杂菌就如糟糠，味同嚼蜡？
No！No！全然不是这样！
事实上，所有可食用的野山菌都有4种主要营养：碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素和矿物质。
凡野山菌，都含有丰富的单糖、双糖和可以显著提高机体免疫系统功能的多糖。一些菌中还含有一种抗癌性的高分子多糖。
凡野山菌，蛋白质含量都大大超过其它普通蔬菜，而且，不仅蛋白质总量高，组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七、八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是所有野山菌口味都鲜美的奥妙所在。
凡野山菌，都含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高，因此营养价值高。
凡野山菌，菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量都较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失衡。
由此看来，应该说，野山菌本无太大差别，而硬要在它们中分出个高低贵贱来，甚至推“王”提“冠”，不过是人为的炒作而已。
如是，这若干年中，由鸡土从而竹荪而松茸而块菌，“王朝”不断变换，“野生菌之王”的冠冕不断转移之怪现象，就不难理解了。
又如是，平民百姓就当不以只配品尝平民杂菌而自悲自嘲，该为着“咱只花那么点儿钱一样地得营养鲜美”而窃心里喜了！
◎ 精神盛宴
——兼话吃菌
凡野生菌的适生区，餐馆里的厨师都各有自己烹饪野山菌的绝技。
米易当然也不例外，只要在产菌季节，无论你走进县城里的酒楼、酒家，还是走进集镇乡场的饭馆，亦或是盘山公路边的小店，哪家都会向你推荐一道两道甚至四道五道本店的特色山珍菜。而若能将这些各店的拿手菜集合起来，那就该是一大桌各有千秋、味型多样、五光十色、鲜香诱人的野菌山珍宴了。
在上个世纪六十年代初所谓因“三年自然灾害”而生活极端困难时期，饥肠辘辘的的人们常常聚集在一起，你一言我一语地回忆自己以前吃过的好菜饭，借以心理疗饥。人们把这种海市蜃楼般的“进餐”命名为“精神会餐”，或叫做“打口水牙祭”。
一次，有十几位来自天南地北、五湖四海的男女坐在院坝里来了个“精神大会餐”。其中的一位边参加海市蜃楼般的吃喝，边信手将大家“神吃神喝”的菜名记在纸上，完了一看，真叫个丰盛：小菜冷碟、热菜拼盘、各型火锅、各派大菜，鸡鸭猪牛羊、鱼鳖獐麂兔、山珍并海鲜，炒爆熘炸、烹煎贴烧、焖炖蒸煮、烩炝冻拌、拔丝蜜汁，简直是四大菜系烩粹，天下厨艺大全，令人叹为观止，很是心理满足了好些日子，让不少人刻骨铭心，难以忘怀。
去岁，当年曾参加那次“精神大会餐”中的老几位退休后又聚在一起，南山北海地闲聊，无意中提谈到那件事。其时正当野山菌上市，当年那记录“盛宴”菜谱者就又发奇想，建议再效仿当年，把大家伙曾在米易各处各餐馆所吃过的野菌菜肴报出，仍由他记录，看究竟有多少道。
笔者有幸，更因为那位老友有心，听说我正与一位米易同乡在策划开家攀西风味的酒楼，便将这新时期“精神盛宴”的野菌手抄菜单馈赠于我。
朋友心很细，为让我一看就清楚，还在关键处一一做了明白而有趣的注释。
现原单披露于下：
◎ 米易野生菌佳肴美食菜单
冷盘类：
生食奶浆菌（配野葱）蒜泥生双珍（注：双珍为鸡土从和松茸）
炭烤类：
烤鸡土从烤松茸荷叶山珍子母烤鸡（注：鸡腹内填鸡土从或松茸或杂菌，鸡身外裹荷叶烤熟）
菌香烤鸡菌香烤猪排菌香烤羊排菌香烤麂子骨菌香烤野鸡
注1：菌香烤是野菌汁浸主料入味后烤。
注2：麂子、野鸡均为人工驯养，野鸡实七彩山鸡是也，并非野雉。麂子、野雉均属国家保护动物，捕杀犯罪。
热菜类（素）：
青椒鸡土从 青红椒鸡土从 鲍汁鸡土从 青椒松茸 青红椒松茸 素炒鬼打青（注：鬼打青乃米易人叫法，手一触，所触处胭脂色的野菌即变青色，犹如被鬼打了，故名。云南叫见手青。为荞粑菌的一种） 素炒鸡油菌 素炒刷把菌 素炒鲜荞粑菌 素炒干荞粑菌 素炒青膛菌（注：米易叫法，因菌盖表面有青绿花斑，犹如青面兽杨志而得名。云南称青头菌，窃以为不如青膛菌形象。） 素炒婆树菌（注：高大婆树树干腐朽的节疤、空洞和树根处生，小时我们都拣过的，不是栎树菌。）素炒栎树菌 菌爆牛柳 烧青头菌
热菜类（荤）：
火腿炒鸡土从火 火腿炒松茸 火腿炒猪拱菌 鸡土从狮子头 松茸狮子头 猪拱菌狮子头 鸡土从炖团鱼 松茸炖团鱼 猪拱菌炖团鱼 三珍炖团鱼 荞粑菌烘蛋
注：猪拱菌又叫无娘藤果果，均米易叫法，据说西方叫块菌、松露，洋人很喜爱，捧之为野生菌之榜首。）
又注：腊肉或鲜猪肉炒其它杂菌，菜名略，为不累赘也！
油炸类：
菌香山鸡 菌香猪排 菌香油炸肉
注：野菌汁浸主料入味后，裹芡粉油炸至酥。
三珍拼盘（注：油炸鸡土从、松茸、猪拱菌三拼。）
笼蒸类：
粉蒸青头菌、蒜茸蒸鸡枞龙灵芝酿肉（注：龙灵芝即树上寄生，皮状，片片若龙鳞，又叫青娃皮。）
汤煲类：
素鸡土从汤 素松茸汤 素猪拱菌汤 素杂菌汤 鸡片鸡土从汤 鸡片松茸汤 鸡片猪拱菌汤 肉片杂菌汤
团鱼裙边鸡土从煲 团鱼裙边松茸煲 团鱼裙边猪拱菌煲
大菜：
龙凤山珍（注：蛇、鸡炖鸡土从、松茸和猪拱菌）汽锅山珍（注：鸡块炖鸡土从、松茸和猪拱菌）山海大游园（注：多种高等野菌治汤，煮黄辣丁、花钢鳅。）
捞饭：
鸡土从捞饭 松茸捞饭 猪拱菌捞饭 山海奇珍捞饭
小吃：
山珍恋爱果 山珍炒饭 山珍面 山珍粉（注：米易称米线为粉。）
另，老兄弟们还在收集，若有新菜，当即奉上。又及。
◎ 山中新雨后
——采菌乐
品绿色健康、味道鲜美的野菌是美事，而若是能够自已上山去采集，回来亲自清洗、烹调，品尝，就更是美事乐事。
“山中新雨后，林间遍菇蕈。”雨后，正是上山采集蘑菇和野菌的好时候，但那时，正当薅秧除草的农忙时节，大人们抽不出身，有空的只是娃娃，因此在山林中转悠的多是“拣蘑菇的小姑娘”和像猴子般灵巧、身影飘浮不定的男孩子。
他们差不多都是放牛、放羊、放猪的娃儿，拣野菌是顺带，因此，在那个季节，每个人都会捎只竹筐或背上个竹背篓。
我少年时就是他们中一员，和他们一样，在那个季节里漫山遍野寻觅采集野菌，只不像他们提筐背篓，拣到野菌也不据为己有，而是随手丢进他们中哪一个的筐里篓里。
这是因为我跟他们的身份略微有些不同。
我是供销社综合厂饲养场专门放牧待宰牛羊的工人，他们是生产队的农民。我每月有8元钱工资，基本够伙食和零花，还有28斤牧工标准口粮，而他们在风里雨里奔波一天，生产队才给记上还不值2分钱的3至5个工分，每天很难看到真正意义上的粮食。
那时正值所谓“三年自然灾害”快要结束的时期，中央察觉农民挣扎在死亡线上，终于发了救济粮，每人每天6市两稻谷，但不能无偿领取，得自己花钱到国家粮站去买。然而农民的酬劳还要等到年终决算分配时才能兑现，因此我的农村牧哥儿兄弟就得分担起一家人那救济粮款的筹措，尽量在放牧时找点副业，变换成钱，去粮站买回那救命的粮来。
因此，我拣了野菌就都给他们，让他们变卖成钱，我自己则只收获拣野菌过程中的快乐。
那确实是件抒情写意的活动！
你一上山，只要稍一用心，就会发现这里那里到处都是一朵朵，一丛丛，色彩各异、形状不同的野菌。有的艳丽雍容，华贵高雅，如美女贵妇，夺目耀眼，一下就跳入你的眼帘。有的则平实无华，苍白暗淡，一似贫家儿女萎缩羞涩，躲躲闪闪地藏在松针落叶下，或是灌木丛中，不经意难以发现。
记得第一次上山拣菌，我就被那众多色彩鲜艳、姿态妖娆的迷住，欣喜若狂，忘乎所以地采集，不一会就拣了一大堆，直至累得不行了才坐在草地上，面对它们遐思悠远。
我忽而觉得自己成了苏轼，正与佛家好友参寥禅师在林中漫步，突见老楮树上长出了黄耳菌，想到这之前恰巧有故人送了作调料的白芽姜来，便不禁击节叫好：“真是妙哉！”
忽而又觉得自己变成了曾与苏轼在杭州短暂共事过的诗人毛滂，后因“年来吏满”回乡，家徒四壁而不觉得自己可怜，放羊时在堤上拣得一筐子好野菌，便喜之不尽，摇头晃脑笑道：“今儿毛某有口福也！”
转而又觉得摇身变成了疾病缠身的陆游老翁，虽病情加剧却依然乐观，在村子东边采得草蕈，兜在丝衣里，便爽朗大笑，说：“走！回家品尝这美妙的野菌去！”
进而就由病陆游联想到自身，因贫病辍学，回乡当了放牛匠，曾一度颓废自悲，这与先贤们坦然自若笑对逆境相比，差在天地之间，实在惭愧！
正自古今颠倒之时，小伙伴累赘来了，我便指着面前一堆野菌要他装进竹筐。不料累赘一笑，说：“你这些我可不敢要！吃了，别说是我，一家人都得死绝！卖给人家，我得带命债！”
原来我出于无知，全拣的毒菌。
接下来，累赘便告诉我野菌的许多不能拣：颜色艳丽的不能拣，菌盖表面太光亮的不能拣，模样好看、楚楚动人的不能拣，形状怪异、菌秆上挂轮子或丝网的不能拣，菌盖厚实干硬的不能拣，味道辣、麻、涩的不能拣，气味奇怪、浓烈腥臭的不能拣。“这些都有毒，吃了，轻的上吐下泻，重的要人的命！”他说，还教给我一个吹菌盖里面的折褶辨别声响的识别方法：吹着几乎无声音或声音很弱、很钝的一般都无毒，相反，声音较响、较清脆的便有毒。
我被如此之多的不能给搞懵了，苦笑着说：“哟哟！这不能，那不能，我可不敢拣了！”
累赘一笑，说：“那你就只记一条：漂亮的不要！”
我一下醒悟：对呀，民间不有句俗话，叫“中看不中吃”么！
自那以后，按照累赘“漂亮的不要”原则，我还真就没再拣过毒菌。
我当放牛匠前后不到一年时间，因此只经历那么一个野菌生长季节，后来由于我放牧的那些牛羊一头一只地逐渐走上刑场，变成供应城市居民的肉，我也就放下鞭子，改做其它去了。
在那个季节，我拣的野菌基本上全送给了牧哥儿伙伴们，只有一次例外。
那是同学白玉从县中回家度暑假时的事。
那年，她上高二，一天，听我讲起拣野菌的种种乐趣，便十分好奇，也想去体验体验。我们相约，第二天早饭后，她带上篮子，在饲养场门口等我。
第二天，细雨纷纷，她果然来了，却啥也没带，只打了把雨伞。见到我就沉重地叹口气，说她不能去了，因为父亲不同意，要让她在家里温习功课。
我不免有点遗憾，但知道她父亲十分严厉，便安慰她，说：“不要紧，我今天给你拣一大包来，让你吃个够！”
那天，我跟伙伴们特意把牛羊赶到凉风岗山坳。
那里的好菌子多，但距镇街远，平时我们很少去那放牧。
累赘知道我要拣菌子送给同学，一到凉风岗山坳就向大家发布命令，说：“今天大家都只准拣好的！拣了全给小秀才，不许哪个留一朵！”
于是到快收牧的时候，满满一背篼野菌就背在了我的背上，里面全是鸡油菌、奶浆菌、青膛菌、刷把菌这些好菌子，还有十多朵鸡土从，而象现在名气很大的松茸、牛干菌（我们称剥皮菇）、荞粑菌之类，则因其随处可见，被我们认为“太滥贱，不如这几种好吃”，因此一律摒弃不要。
太阳快落山的时候，我背着菌子如约前往白玉家，刚到门口，她就像小鸟样的飞了过来，见到这么多野菌，高兴得直叫她妈妈来看。
当晚，在她爸爸妈妈的邀请下，我留下，与他们一起说说笑笑清洗，最后由她爸爸亲自上灶。
她爸爸的厨艺颇不简单，在那啥物资都紧缺的时候，仅凭着一小方平时舍不得吃的腊肉，几头蒜，几个鲜辣椒，一味盐，竟做出四五道不同花样的菜来，而且道道鲜美无比，令我吃的时候就突然想起南宋诗人杨万里一首赞美野菌的诗，不禁脱口念出：
色如鹅掌味如蜜，滑似莼丝无点涩。
伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。
菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。
念完，还不无卖弄地说：“诗中把野菌比作鹅掌、团鱼的月君边、江南的莼菜丝，说普通的蔬菜哪里赶得上，便是羊羔都难能与之媲美，得在野菌面前退出席桌，拱手佩服。叔叔这几个菜，做得来硬是像杨万里诗中称赞的一样了！”
饭后，白玉送我到门外，才把在桌上强憋着的笑“噗哧”一声喷出来，不无讥讽地对我说：“马屁精一个！杨万里张千里地抛文架武，把我爸给夸得姓啥都不晓得了！”
我也笑，又正儿八经地解释：“菜真的做得很不错！真没想到你爸爸还有这么好的手艺！”
她却摇头：“我咋不觉得？那是你亲自拣的，吃起来当然不一样！”说完，还深深地长叹了一口气。
我明白，她因为没能跟我们上山去体验拣野菌的乐趣，心里一直郁郁寡欢，在生她爸爸的气。
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