介绍了阳山，不介绍水蜜桃，有点不尽人意了，但真的勉为其难，因为我不是桃农，虽然我家种过桃，不过那时我还小，大了一点上了学，父亲只让我好好读书。好在我成了家，岳父是种桃能手，于是我每年回乡吃着桃，看着他摆弄，因此也略知一二了，但仅仅是略知一二。

桃和其它果树一样需要嫁接，是用二年生的桃苗作母本。水蜜桃品种也多，有六令桃、红花、白花什么的。我岳父总是挑选自家口水最好桃的桃树芽去嫁接。桃三李四呀，三年后桃树就开始挂果了，第四年起就进入丰产期。每年隆冬季节，要在桃树根部深埋有机肥料，有些桃农还把经过泡透的黄豆深埋，发酵时会发出热量，使桃树安全过冬，来春便是上等基肥。开春时，要对桃树进行修剪整枝，剪去枯枝、弱枝，还要剪去密枝、疯长的梢。这个过程，当地桃农叫“闷头”。

四、五月间花期过后结了小桃，大概长到3公分大时，要用报纸糊成口袋，一个一个把桃子包起来，这样桃在袋内生长可免受虫、鸟侵害，更为了不让太阳直接晒到桃面上，因此这里的桃个个白里透红，水口极好。

也许是一方水土养一方人的缘故，加上桃农的精心劳作、精心管理，阳山水蜜桃个大、皮薄、汁多，象蜜一样甜，尤其深受老年人喜爱。难怪我外公1990年临终前要吃桃，那时不是产桃季节，忙得我舅在无锡城区跑了一整天，也没买到，他老人家遗憾的走了。

    现在这里的桃规模化生产了，桃园邻次栉比，一块接一块，农民是名副其实的桃农了。在那包桃子期间，当地桃农请来临时工，五个一群、十个一堆的包桃子，也别有一番景致。一到桃子飘香的日子里，这里便是人山人海，里三层外三层的。集镇上、公路旁、果园里，都摆着桃。买卖也一改传统称“重”做法，改为以箱为单位了，一般一箱只能装十几只桃，价格可不菲。外埠车辆也云集于此，是团购，更有商贩，把桃运往全国各地，甚至有空运港、澳地区的。于是阳山水蜜桃也随着流通渠道的拓展，而名扬中华了。南京、上海的不少超市内，设有阳山水蜜桃专柜，同时也进入一些高档宾馆。

    这种景象一直延续到九、十月间，无锡人好有口福啊。

附记：

我岳父母在世的每年夏天，我老伴总是拖儿带女回娘家，也正是这个时候，家中桃成熟了，卖了不少，却留下好多好多的桃，而且都是上等的桃。我们确实也舍不得吃，必竟是老俩口辛辛苦苦种也来的。说卖了吧，可他们执意不肯，“卖啥，这是特意留给你们吃的”，他们总是这样说。可怜天下父母心啊。于是乎这些外孙吃啊，天天眉开眼笑的，围着外公外婆尽情嘻戏，当然老人家也乐在其中。回宁时还要带上许多，送给邻居、朋友了，也让他们尝尝家乡水蜜桃的美味。

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