猪是什么动物，猪年是如何确定的，猪在人类生活有那些作用贡献，千百年来人们对猪有那些看法评价……笔者把自已掌握的相关知识简介如下，以供大家对猪和猪年有个全新的认识了解。
一、猪的来由
猪（学名：Susscrofadomestica），哺乳纲，偶蹄目，猪科，杂食类动物。猪体肥，四肢短，性温驯，易饲养，繁殖快，适生能力强。猪出生6——10个月可出栏宰杀，5——12个月可配种生育，一胎能产多个猪仔，寿命最长可达20岁左右。
据科学家研究，早在4000万年前，猪科动物就在欧洲出现。大约1500万年前，猪科动物已在欧洲、亚洲和非洲广泛分布。随着人类不断进化成长，狩猎水平日渐提高，野猪慢慢被人类所豢养、驯化。在伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中出土的一批猪骨，被认为是目前发现的最早家猪遗骨，距今已约有8500年。在我国西安半坡新石器时代遗址出土的猪骨，经过碳14测定距今约有6000年。这些猪的体形特征，已十分接近现代猪，所以它应为驯化较长时间的家猪。而在河南淅川的下王岗，具有仰韶文化特征的新石器时代遗址中发现了大量家猪的化石，经科学鉴定它们和野猪有明显的区别，其时间更早于半坡遗址那些驯化家猪的骨骼，这充分说明我国养猪的历史应在7000——8000年之间。我国考古挖掘的新石器时代遗址中，多处出现猪的遗骸，它证明猪作为陪葬和祭祀品的历史已很悠久。中文“家”字宝盖下边有“豕”字，“家”中有猪方能称“家”的象形文字组合亦说明，猪在古代中国人的生活中很普遍、很活跃，在家庭和社会经济结构中，地位作用十分突出重要。
二、猪与中国历法和十二生肖
“年”的起源，始于我国帝舜时代创制，之后数千年沿袭使用的"干支纪年法"。以动物纪年的方法，最早流行于我国北方地区，从事游牧狩猎活动的少数民族部族。清代考据学家赵翼在《陔馀丛考》中记述：“盖北狄俗初无所谓子、丑、寅、卯之十二辰，但以鼠、牛、虎、兔之类分纪岁时，至汉时呼韩邪（单于）款塞入居五原，与齐民相杂，浸寻流传于中国，遂相沿不废耳。”由此可见，这种将动物纪年法和干支纪年法相融合，新派生创立的“十二生肖”记时历法，最晚也形成于我国的汉代。
“十二生肖”纪年法，就是把人们出生时所占用的年份，按鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二相，依次与十二地支互搭配，组成子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、已蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪十二年份排序表，每个人哪一年出生，都有一个相对应的动物作为你的属相互匹配，十二生肖按序循环往返，就把普天下每年出生的人，都容纳进“十二生肖”纪年法了。
猪，作为人类最早驯化的动物，位列六畜之首，但为何排在十二生肖的最末位，据传与古人长期观察动物的活动时间和习性规律，按各自特点划分时段和定性有关。我国古代把一昼夜分为十二个时辰，如子时（0-2时），老鼠活动最活跃，“子”就同鼠搭配；丑时（3-4时），牛吃足了草，还在“倒臼”，准备清晨出去干活，所以“丑”就同牛搭配；寅时（5-6时），天已放亮，早起肚饿的老虎吼啸山岗，寅就与虎搭配……依次按时辰和动物习性类推组合，每天的亥时（23-24时），万籁俱寂，猪酣睡正香，所以把“亥”时同猪相配，这就是“猪”为何排在十二生肖末尾，干支纪年法逢“亥”便为“猪年”，以及2007年是丁亥年，亦称“猪年”的全部由来。
三、古往今来人们对猪的评价
猪作为人类最早驯化圈养的动物，活着位列六畜之首，宰后可供奉于家室庙堂，死了能陪王公贵族的事实均说明，猪在早期人类的社会经济生活中，地位、作用和待遇都相当高。但随着人类步入成熟农业文明期，猪的地位较之既能吃肉，又能干活骑行的牛马驴骡等牲畜，就有了明显的下降。
到了明代，小说大家吴承恩在借鉴中国古代各种神话传说故事的基础上，以猪为原形塑造了会三十六变化，能腾云驾雾和降妖除怪，协同孙悟空与沙和尚历经八十一难，保唐僧到西天取回真经的猪八戒形象。同时也不吝笔墨的点出了猪八戒没有坚定立场信念，遇事缺少主见办法，碰到危险贪生怕死，遇到女色神魂颠倒，平日做事自私自利，遇到挫折就想回家等弱点毛病。以《西游记》小说为代表，猪和猪八戒在中国人的心目中，成了爱怨叠加、褒贬不一、人人家家离不开，但又不是珍爱首选动物和十全十美崇拜偶像的矛盾体。在这种心态观念的认知支配下，人们对猪的评价和猪文化的发展，也呈现出两极分化的多元体趋势。
（一）、正面评价
1、猪仍沿袭着六畜之首，肉类提供大户的传统地位。除自元代起，渐次迁入中国信奉伊斯兰教的群众不食大肉外，其它多个民族的百姓，都把猪作为食肉和祭祀的主要畜类来养用。
2、在自古至今的建筑、雕刻、绘画、书藉、食品、服饰等领域，以及现代产生的商品广告、影视演出等行业内，出现了以猪为图案和题材的各类作品，从而在一定范围内承袭传播了猪文化。尤其1959年，毛泽东主席提出“猪为六畜之首”、“猪浑身都是宝”“猪多肥多粮食多”的口号后，猪的地位作用在新中国得到了极大的提升。
3、历代文人百姓对猪的褒扬。诗圣杜甫赞：“家家养乌金，顿顿食黄鱼”；元代文人刘因颂：“约买神猪谢春雨”；民间俗语称：“猪的浑身都是宝，号称"乌金"声誉高，肉皮鬃骨无废料，食疗工业都需要”；“猪入门，百福臻”。云谚曰：“黑猪过河，大雨磅礴”。猪谜语讲:“嘴像个罐罐，耳朵像个扇扇，脊背像个案板，眼睛眯条线线，脚儿像个蒜瓣，一身黑缎油闪闪，四双皮鞋尖又尖，走起路来哼哼哼，吃起饭来嘭嘭嘭，粗糠烂菜都不嫌，对象瞎好不挑拣。”
（二）、负面评价
1、直贬猪的语言。说猪“丑”，嫌猪“脏”，称猪“蠢”，骂猪“笨”。
2以猪为衬托，暗喻事的语言。以猪指人，称“猪脑子”；以猪讽剌人：“猪鼻子插葱——装大象”；以猪比喻事：“猪八戒照镜子——里外不是人”，“乌雅不要嫌猪黑”等。
3、以猪作垫铺，骂人的语言。“XXX猪狗不如”；“XXX的作为行同猪狗”；“XXX罪大恶极，死了要变猪狗”等。
其实猪一点也不蠢、也不笨。近些年，有人对猪的生活习性经过长期观察，研究试验后得出结论，认为猪是一种善良、温顺、聪明的动物。它既不像牛马那样逆来顺受，也不像食肉兽类那样贪婪凶惨；既不像猫那样嫌贫爱富，更不像狗那样谄媚乞怜，在聪明伶俐等方面，好多时候狗还不如它。经过专门严格训练的猪，不但能像狗一样掌握各种技巧动作，而且还会跳舞、打鼓、游泳、赛跑、直立推小车；有些比较机灵聪明的猪，还可以当“警犬”看家护院，作侦探嗅挖埋在土里的“地雷”和“脏物”。因此给猪平反昭雪，挖掘猪在其它方面的才能长处，让它在多个领域为人类服务很有必要。
四、猪对人类社会的贡献
如前所述，中华民族驯化圈养猪，已有8000年的左右历史。所以作为六畜之首和主要肉食家畜，猪对我们民族漫长的生存发展，作出了极其重要的贡献。据杨公社主编的《猪生产学》记述，猪肉在全世界人们的各种肉类消费中，所占比例最高，约占40%。在中国约占67%，为世界上猪肉消费最多的国家，故此猪被我国城乡居民称之为“肉畜之王”。
目前中国所养猪的数量，稳居世界首位。据世界粮农组织（FAO）统计，2001年全世界生猪出栏数达117234万头，亚洲猪肉以55.38%的产量居全球首位，其中中国的猪肉产量占亚洲猪肉的80%。在世界上养猪发达的国家排序中，中国列第一，美国为第二，荷兰、德国、加拿大、丹麦、法国次之。据资料显示，全球共有食肉商品猪300个，中国约占三分之一（近100个），其中地方著名猪种有48个，是世界猪种资源最丰富的国家。
猪的全身都是宝。猪肉可以煮食、腌食，也可以炒、熘、炖、炸烹饪各种大餐；猪皮可以制革，做皮质衣料；猪鬃可以制刷，猪胆猪骨可以入药制肥料，猪蹄能为产妇下奶，猪器官可以替代人器官做手术。猪被人们称作“摇钱树”、“聚宝盆”，家中大量养猪，猪多粪多庄稼好，收入增加致富快。有一首古诗，全面赞扬了猪的价值功能：“年逢亥岁红运开，人遇贤君定发财。抬头见喜迎富贵，肥猪拱门送福来。满腹经纶题朱笔，进士及第添光彩。”
戌狗吠喜辞旧岁，亥猪拱门迎新春。按中国人奉行的五行说，“金、木、水、火、土”五行，每年都有相对应的不同属性。五行中的“金”，每隔60年轮回一次，加上十二生肖中的“猪”，就构成了“金猪年”。因此，60年一遇的金猪年，是个难得的吉祥年份，众多的适龄青年男女选择2007年结婚生子，也顺应了我们民族大吉大利、大福大贵的渴望期盼。
“年年岁岁花似锦，岁岁年年花不同。”我一祝愿普天下的炎皇子孙，在六十年一遇的金猪年里，都有一个好心情、好身体、好运头、好前程，好收入；二祝愿我们伟大的祖国更加繁荣昌盛，综合国力日益强大，尽快实现中华民族振兴腾飞的百年梦想！三祝愿受了诸多委屈的猪，在本命年拨乱反正，名誉形象得到提升，使之成为人见人爱的生肖佳丽名媛。
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