夜冷店暖，饭后上班。便起兴泡款熟茶。暖暖胃，舒缓舒缓。

我所泡的茶是2011年的0081棉纸小砖。公司从2001年便开始打造0081的产品，至今为止已有十三年的历史了。0081，无论是原料还是工艺，都深受广大澜沧迷的认可，且口感甜美，价格不高，亲民！

长话短说，以下便分享我个人冲泡的0081棉纸小砖的流程。

〈1〉选用和字盖碗，用过滤水冲泡

。

〈2〉茶量为11．8g

〈3〉水开，温盖碗。出水，趁高温倒入茶。数秒后，掀盖起壶，适高水柱冲撞，使茶叶旋翻滚动，后轻柔细注。少许时间后，盖上出汤。熟茶一般洗2次，第二次洗茶我选用适中粗注水，出汤！

〈4〉第一道茶汤是这样形成的，将高温水靠盖碗边缘上方轻柔粗注，出汤后；逐一分饮。

感觉：汤色红亮，香低，未达到欲想之感；不过汤有绵感，入口顷刻回甜。

〈5〉第二道注水时间略比前道少数秒出汤。

感觉：汤色浅浓，绵感淡化，只觉清感。还算甜滑。可能出汤时间稍快些了。

〈6〉第三、四道水加温后靠边缘粗略轻注。

感觉：饮之显有涩感。细饮多杯，茶味淡浓；凉汤后饮之，察觉一丝绵稠。

〈7〉往后冲泡略比前泡出汤久些。水注中适。

感觉：我觉得滋味已较淡，汤色浅红，不过口感回甜，适合解渴。

虽然此次冲泡马马虎虎，但也让我学会一些细节上的问题。泡茶说易也难。不过从泡茶领悟也是非常有趣的。我不单单是为泡而泡，而是在泡的过程中，泡出诗意！

所以特以他遇己悟而赋诗一首：

                     夜话茶

      一碗盏茶，块碎几道；柔光似水杯杯倒，话一啰通说好品。左小口，右小口，只赞好好好！

      悠悠饮想，说说泡泡；无师辨得哪个好，何需强知谁的妙？今一道，明一道，进界请请请！

虽然此次冲泡马马虎虎，但也让我学会一些细节上的问题。泡茶说易也难。不过从泡茶领悟也是非常有趣的。我不单单是为泡而泡，而是在泡的过程中，泡出诗意！

所以特以他遇己悟而赋诗一首：

                     夜话茶

      一碗盏茶，块碎几道；柔光似水杯杯倒，话一啰通说好品。左小口，右小口，只赞好好好！

      悠悠饮想，说说泡泡；无师辨得哪个好，何需强知谁的妙？今一道，明一道，进界请请请！，

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