潮汕功夫茶，是广东茶文化的一大支系。就像它的名称一样，功夫茶的收功全在烹茶、冲茶之法。泡茶的程序也比较复杂，一般包括治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯和洒茶八个程序。
　　
　　身为潮汕人的我自然对它不陌生，每逢家里来了客人，茶总是待客的最高礼仪。大人们喜欢边喝茶边聊天消遣或者谈生意，可以说潮州功夫茶其实是蕴含着丰富的文化内容。
　　
　　我的父亲平时工作忙，在家时间少，每天看到的只是他匆忙的身影，于是我总觉得我们之间没有别家父女那么亲密。
　　
　　偶尔空闲的时候，父亲却总喜欢端出他那套紫砂茶具，然后一家大小围坐着品茶闲聊。每当这个时候，父亲一改平常的严肃和不苟言笑，眉飞色舞地给我讲关于茶的逸事，如龙井茶与虎跑泉的传说、黄山毛峰的传说等。每次他到外面出差，也不忘带回几罐当地的茶叶。
　　
　　当父亲耐心地教我泡茶的方法，不厌其烦地给我示范如何烫杯以及斟茶的各种方法，我渐渐地发现了父亲慈祥和蔼的一面。他是一个踏着现代的快节奏工作，而生活中却渴望在茶的世界里悠闲漫步的人。
　　
　　父亲对茶文化的情有独钟也影响了我，在飘着茶香的氛围中长大，我也喜欢上了潮州功夫茶。在宿舍里经常自豪地向大家介绍泡茶工具，示范怎样烫壶、烫杯，把杯子翻转得似鲤鱼翻身。接着快速而均稳地将茶汤注入茶杯、点斟，告诉大家这就是“关公巡城”和“韩信点兵”，室友们都看得目不转睛，不时发出感叹声。茶斟好了，我用拇指和食指夹杯，中指托住茶杯，说这叫“三龙护鼎”，大家都兴致勃勃地学习怎样“护鼎”，并迫不及待地品尝一杯清茗。
　　
　　茶不仅可以品尝，而且当有保健价值的生活用品。
　　
　　记得小的时候我有落枕的毛病，每天早晨起来总是无奈地揉着酸痛的脖子。枕头换了一个又一个，大的小的，高的低的，可还是一样落枕。后来，母亲听说用茶叶做成的枕头不仅松软舒适，而且有助于睡眠，于是动手为我做了一个茶叶枕头。
　　
　　睡上去的时候便能听到沙沙的声音，仿佛踏在铺满落叶的小路上，闻着幽幽的茶香，很快就进入了梦乡。
　　
　　也许是茶叶枕头的功效，也许是随着年龄的增长睡觉的姿势对了，再没有因为落枕而脖子酸痛的事发生了。
　　
　　但是母亲仍然每过一两个月便把枕头里的茶叶换一次，而且还换不同品种的茶叶。她说：“绿茶枕明目，清火，还可以缓解颈椎疲劳；铁观音茶枕则可以安神，缓解脑部疲劳呢……”似乎对茶叶枕头了解颇深。
　　
　　品着香茗，枕着茶叶，我就住在茶的世界里，闻着茶沁人心脾的幽香，感受着父母对我深深的爱。