徐建华

　　【文题展示】

　　阅读下面的文字，根据要求作文。

　　“民以食为天”，古人认为饮食首先是为了果腹生存；其实，在物质生活日益丰富的小康社会，饮食，不仅仅是口腹之欲，而且是一门博大精深的学问，饮食里面可见礼仪，可见习惯，可见品格，可见风气……加强食育教育，也越来越成为家庭、社会的一种刚需。

　　以上论述具有启示意义。请结合材料写一篇文章，体现你的感悟与思考。

　　要求：选准角度，确定立意，明确文体，自拟标题；不要套作，不得抄袭；不得泄露个人信息；不少于800字。

　　【题目解析】

　　让我们如庖丁解牛般解析材料，材料各部分、各层次“如土委地”，清晰分明：

　　材料第一层相当于“破”，“民以食为天”，“古人认为饮食首先是为了果腹生存”，指出人们积久而成的对饮食狭隘的、片面的观点：果腹生存。

　　材料第二层相当于“立”，从饮食到食育，揭示饮食背后的学问和意蕴。这一层局部思路异常清晰：先是总述饮食是一门博大精深的学问，然后通过列举分述，从礼仪到习惯，到品格到风气，最后升华，指出学会饮食也是一门教育——食育，并且越来越成为一种刚需。

　　整合材料，立意较为显豁，写作时，一是要抓住关键词“食育”，而非“饮食”，二是要学会“遵路识斯真”，即根据“可见礼仪，可见习惯，可见品格，可见风气……”展开联想，加以充实，可将省略号内容补充，充分挖掘食育丰富的内涵，如从饮食中可见民俗风情，可见社会变迁，可见时代发展，可见中华文化等，这也是食育的内涵。

　　审读材料之后，还需明确驱动写作的指令和任务。相较于复杂的任务驱动型作文，本题没有显性的指令和任务，如文体、场合、受众、情境等，但“以上论述具有启示意义”这句可谓微言含深意，循循善诱，意在暗示写作时，切不可写成中华美食、中华饮食史之类流于介绍的文章，而应与时俱进，结合自身实际，尤其是家庭、社会如何引导饮食教育，以及当下防疫形势，才具有现实针对性。

　　

　　因此具体立意如下，可供参考：

　　1.学会饮食有节，健康饮食。

　　2.加强食育教育，学会礼仪，涵养个人品格。

　　3.加强饮食教育，杜绝浪费，厉行节约，爱惜民力，裕民兴业；并涵养勤俭、清正世风。

　　4.加强食育教育，尤其是结合当前抗疫，与时偕行，移风易俗。

　　【原文呈现】

　　以食育之車轮，推动时代进步

　　（标题运用比喻修辞手法，但喻体不雅不美，大而不当，较为空洞。）

　　□湖北省远安县第一高级中学高二（5）班 杨千月

　　“你是为了吃饭而生活，还是为了生活而吃饭呢？”在当今社会，一粥一饭不仅仅是饱腹之食粮，一日三餐已不再是为了满足生存需求。饮食，这个看似平淡无奇的话题，背后所蕴藏的内涵，却是教育深厚的土壤。食育是当今社会的一种刚需。食育之车轮，推动时代进步。（开篇运用引用手法，但形似而“神”不似，虽然点到“吃饭”，但揭示的是生存和生活的关系，与下文的食育并无密切联系。）

　　以食育之泉，浇灌健康之花朵。（“泉”“花朵”，分论点连用两个比喻。）

　　让一菜一蔬登上营养成分表，从而让孩子明白健康饮食的重要性，是食育最直接的目的。只有让孩子养成健康的饮食习惯，才能让下一代祖国的花朵成长得更加茁壮。目前，中小学生营养状况虽得到很大改善，但仍面临着营养不良和超重肥胖的双重挑战。上海市学生肥胖检出率为15.2%。这更加凸显出推行食育的重要性与现实紧迫性。提高当代青少年身体素质，还得从饭桌上做起。（这部分运用“先破后立”的论证方法，先罗列不良现象，后立论。但详略不当，花大篇幅报道中学生饮食现状堪忧，但如何进行食育教育，没有具体展开。）

　　以食育为犁，播种劳动之种子。

　　提到食物便免不了要谈到其来源——劳动。只有带孩子走进田间地头，感受风吹日晒的艰辛，才能使“一粥一饭，当思来之不易”，不再只是食堂里一条沉寂的标语，才能使“粒粒皆辛苦”，深深地播入孩子的心田，成长为未来节约粮食的参天大树。同时，在虚拟信息技术日益发达的今天，我们不能让下一代忘了劳动，失去劳动实干精神，忘了他们的根。（本段引用手法较为巧妙，均突出了食物来之不易。但说理较为空洞，没有具体鲜活的例证。）

　　以食育为火，照亮文化自信之路。

　　品茶，品的不是茶水，而是茶道。每一口茶水都是与古人穿越时空的对话。坐上饭桌，不仅是为了饱腹，我们还应学习餐桌礼仪。饭菜里也大有门道。真正的美食历经千年而不衰，不仅因其味美，更因为其中的匠心。大到调整火候，控制水分，小到每一片菜叶的切割方式，背后都是中华匠人们的坚守与匠心。鸳鸯锅、东坡肉等菜品中也蕴含着古人的生活情趣与朴素的哲学智慧。每一道菜背后，都是一个故事；每一道菜背后，都体现了中华文化的博大精深。（大量使用以小见大手法，旨在从“食”到“育”。）食育学的不仅是健康饮食知识、劳动精神和节约品质，更是中华礼仪、中华精神与中华文化。中华菜系向世界彰显中华文化的独特魅力，体现了我们的文化软实力。做好食育教育，培养传承发展中华文化的下一代，才能构筑中华文化复兴的美好明天。（这部分较为杂乱，有饮食中的礼仪、匠心，又有健康知识、劳动精神等，牵蔓杂糅。）

　　饮食之美不只可以在食育中感受到，文化自信也不只是媒体、官方所推崇的信条。

　　食育是推动时代前进的车轮。而我们作为新时代的青年，应在价值多元中坚定主流方向，在飞扬个性中坚定集体梦想，以实现中华民族伟大复兴为己任，讲好中国故事，传承中国文化，发扬中国精神，做自信的中国人！（“应在价值多元中坚定主流方向，在飞扬个性中坚定集体梦想”，有些不知所云，游离于主旨之外，这样激扬家国情怀，有“贴标签”之嫌，没有围绕食育自然收束。）

　　【升格建议】

　　①更换标题，使之更加具体。标题运用以小见大手法，从食育中看教育。

　　②开头一段修改，使之能统领全文，相当于全文“微剧透”。

　　③“食育中的健康”这部分，可调整局部思路，先列举现象，后分析论证，这样逻辑更自然。

　　④“食育中的劳动教育”这部分，补充鲜活例证，并且深化议论分析。

　　⑤“食育为火，照亮文化自信之路”这部分，一是删减旁生的枝节，如“健康”“劳动”等，使内容更为紧凑集中。另需优化部分表达。

　　⑥结尾部分删减，使之更为简洁。

　　【升格作文】

　　食育，无处不在的教育

　　□湖北省远安县第一高级中学高二（5）班 杨千月

　　旧时百姓，尤其是水旱之年，食不果腹，因此“民有菜色”“万家墨面”往往不绝于史书；而如今，物阜民丰、“汔可小康”，国人再无冻馁之忧。饮食，不再仅仅是为了果腹。饮食，已然成为一门艺术，一门学问。因此，食育也越来越成为当今社会的一种刚需。食育，无处不在，让我们从饮食中，学会生活，砥砺精神，传承文化。

　　以食育之泉，浇灌健康之花朵。

　　目前，中小学生营养状况虽得到很大改善，但超重肥胖等问题堪忧。君不见，上海市学生肥胖检出率为15.2%，这更加凸显出重视食育的重要性与现实紧迫性，而提高当代青少年身体素质，还得从饭桌上做起。

　　让孩子食五谷，不挑食偏食，粗粝能甘，均衡膳食，明白健康饮食的重要性。只有让孩子养成健康的饮食习惯，才能让青少年“野蛮其体魄”，进而“文明其精神”。

　　以食育为犁，播种劳动之种子。

　　自食其力告诉我们，食物是靠劳动获得的。只有带孩子走进田间地头，感受风吹日晒，方知稼穑之难，才能使“一粥一饭，当思来之不易”不再只是食堂里沉寂的标语，才能使“粒粒皆辛苦”深深地播入孩子的心田。

　　

　　今天，很多孩子五谷不分，不辨菽麦，“蔬菜是超市里长出的”，绝非令人啼笑皆非的段子。长此以往，他们何以谈劳动为美，奋斗为荣？不妨让他们看看《一粒米的自述》，了解粮食的前世今生，春耕、夏耘、秋收、冬藏，或者像郭晶晶一样领着孩子去田里体验劳动，像张洁一样带着孩子去挖荠菜，孩子们才能博物致知，砥砺才干，才不至于有“何不食肉糜”的無知。

　　以食育为火，照亮文化自信之路。

　　泱泱华夏，五千年饮食传承至今，诸如茶、酒、饭、食，都蕴有文化之味。

　　品茶，品的不是茶水，而是茶道。每一口茶水都是与古人穿越时空的对话。坐上饭桌，不仅是为了饱腹，我们还可从中感受博大精深的中华文化。

　　“举酒属客”，从餐桌上学礼仪；《舌尖上的中国》让我们看到，中华美食历经千年而不衰，不仅因其味美，更因为其中的匠心。大到调整火候，控制水分，小到每一片菜叶的切割方式，背后都是中华匠人们的坚守与匠心。鸳鸯锅、东坡肉等菜品，也蕴含着古人的生活情趣与朴素的哲学智慧，都是一个故事，都体现了中华文化的独特魅力。

　　因此，可以说，中华饮食蕴含着中华文化的独特魅力，体现了我们的文化软实力。加强食育教育，培养传承发展中华文化的下一代，才能构筑中华文化复兴的美好明天。

　　饮食虽小，可以喻大。我们作为新时代的青年，应该重视食育，饮食有节，健康饮食；惜物节俭，艰苦奋斗；从中华美食中涵养文化自信，讲好中国故事，传承中国文化，发扬中国精神，做自信的中国人！

　　【升格点评】

　　本文运用多种手法，使文章升格，增色不少。一是大量贴切自然的引用化用，使文章文采斐然，蕴藉深厚。二是论证时，善于运用分论点，展开有序有径，几个分论点并非并列关系，而是层层递进。三是善用修辞手法，如大量对偶句，使文章句式整齐，气势充沛，音韵铿锵，具有雄辩的力量。

　　【升格总结】

　　升格作文堪为综合、灵活运用多种手法的典范，文章熔各种论证方法、修辞手法以及各种表现手法为一炉，各尽其妙，意到笔随，很好地表现主题，且使文句有意蕴。

　　首先，文章在整体构思上，善用以小见大手法。文章大体构思立意为：从饮食中，学会健康生活，砥砺劳动精神，涵养文化自信。这样由表及里，充分挖掘食育丰富的内涵，循序渐进，举重若轻，使文章具有思想内容上的“大纵深”。

　　其次，在论证时，运用多种论证方法。整体上，巧妙地将话题“食育”分解成三个分论点：以食育之泉，浇灌健康之花朵；以食育为犁，播种劳动之种子；以食育为火，照亮文化自信之路。三个分论点，不蔓不枝，由浅入深。在语言上警策立骨，统摄全段。

　　具体到每部分，基本上先叙后议，运用叙议结合的手法，先运用和饮食有关的典型、鲜活例证，然后顺势挖掘食育的内涵，每一例证，内涵不尽相同，共同揭示了食育丰富的内涵。

　　论证时还巧妙地运用破立结合的手法，如“今天，很多孩子五谷不分，不辨菽麦，‘蔬菜是超市里长出的’，绝非令人啼笑皆非的段子”这部分，先是罗列当代孩子对食物知识的匮乏现状，令人担忧，这是“破”，然后立论，指出应该通过食物、饮食，加强食育教育，使孩子博物致知，增长见识，砥砺才干，这是“立”。这样先破后立，使文章更具现实针对性。

　　另外，全文大量运用修辞手法，使语言句式整齐，词语生动，文句有意蕴。如大量的引用化用，“民有菜色”“万家墨面”“举酒属客”等，语出有典，贴切自如，意到笔随，或是描绘现象，或是议论揭示；又如大量使用比喻，三个分论点均为比喻句，喻体各不相同，形象生动，富有质感。