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“粤点泰斗”陈勋:他让粤式点心声名远扬

时间:2023/11/9 作者: 意林·作文素材 热度: 14121
李辉

  其他适用话题 坚守;感动;原则;淡泊名利

  人物时事速递

  在广州点心界,一直流传着“西有罗坤,北有陈勋”的褒奖之词。在《舌尖上的中国(第三季)》第六集里,陈勋展示了他制作粤式点心叉烧包的绝活,征服了全国“吃货”。2021年3月28日,陈勋在广州去世,享年97岁。陈勋是粤点“四大天王”(叉烧包、虾饺、烧卖、蛋挞)的提出者,他14岁入行,经历了近百年的时代变迁,见证了粤式点心80余年的发展与沉浮。“点心点心,点点用心。”如此费工夫的行当,陈勋一做就是一辈子。在国家级点心大师丘卫国眼中,陈勋是一个诲人不倦、提携后辈的好老师:“师父对点心技术从不保留,鼓励后辈们不断创新。”

  人物素描1 “粤点四大天王”总结者

  1983年第一届全国美食大赛举办,评委们是来自全国的头号名厨,陈勋是广东省的唯一评委。当时,陈勋发现虾饺、烧卖、叉烧包与蛋挞是评委们印象最深刻的粤式点心。在信息传递尚未发达的年代,四款点心“突围而出”,因此陳勋总结提出粤点“四大天王”。

  人物素描2 两滴豉油也要自带

  在厨房工作,陈勋始终坚持“不可为之事坚决不为”。当年陈勋在“大三元”工作,以店为家,儿子甚少与他相聚。每逢放假,孩子把妈妈煲的汤送去餐厅才能见到爸爸。当时陈勋喝完汤、吃汤渣,需要蘸豉油。陈勋用筷子敲着碟边,严肃提醒儿子下次记得带上一小碟豉油。当时年幼的儿子着实不明白:餐厅里不就有豉油吗?为什么要从家里带过来?直到长大成人,他才明白爸爸做人做事的原则——“工作绝无私利”,更加以他为人生的榜样。

  【考场仿真试题】请以“坚守”为话题,写一篇不少于800字的文章。

  【范文片段示例】为了自己热爱的事业,甘愿用一生去坚守。粤点泰斗陈勋在坚守中见证了粤点一个世纪的发展,他不求名利、甘于淡泊,执着追求,从他身上,我们可以学到怎样用热爱、用坚守去成就自己的事业。
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