朱欣仪

　　俗话说得好，民以食为天，吃不仅仅是人们维持生命的必备品，也是一种身体和精神上的双重感受，更是一种藏在记忆深处的散发着沁人幽香的回忆，可以说，吃是一种艺术。

　　在梁实秋的记忆中，每一样食物都是一段美好的经历，都有自己独特的象征意义。这样的食物，就被赋予了真正的价值。面条对于梁实秋来说，是北京的夏天，拉面馆的厨子们努力地撑展起双臂，将它们一把把长长拉撑起扔进沸滚的锅里欢腾的喜悦；窝头就是贫穷的年代，一家几口挤在狭小的屋子里，放在嘴里一口口咀嚼着，笑声里充满了对生活坚韧的希望；黄鱼就是北平胡同里的小贩们，扯着嗓门、拖长音调，将夏日昏昏欲睡的人们从睡梦中惊醒，带来香味扑鼻的美味。生活间不经意的点点滴滴，因食物而串联在一起，从而更为完整地留藏在记忆深处。

　　而在我的记忆里，有这么一样食物，也承载了一份温暖的回忆。每年的中秋节前后，南瓜烧饼便成了一家饭桌上的主角。母亲拿来一盆蒸好的南瓜泥，脚步轻盈。一时间，一种甜蜜馥郁的香味便在屋中蔓延开来，在每个人的心间洒下了幸福特有的味道。姨妈将袖子挽得高高的，将南瓜泥轻轻地倒入糯米粉中，又撒上几把白花花的芝麻和白糖。刹那间，四种材料淡淡的香味融合在一起，直闯入我的鼻尖，心头不由滋生丝丝暖意。

　　姨妈交换着双手，用力地揉捏着面团。不一会儿工夫，面粉团就变成了鲜艳的橙黄色，上面还点缀着好似繁星密布的芝麻，煞是好看。一旁观望的我早已迫不及待了，见势便飞快地抓了两小块面团在手中。面团还是温热的，软乎乎地粘着我的小手，韧性十足。精致纤巧的星星、活灵活现的小狗、结构奇巧的飞船，无一不在我的手中呈現。我想这是一次孩子对美食的启蒙课，也是对食物的一种个性化的观点与改造。

　　一个个南瓜烧饼成型了，母亲的锅也热了，锅中的油吱吱地欢唱着，几乎是贴着锅边，手中的南瓜饼“刺溜”一下被一个个送进油锅里，与油接触的瞬间，顿时变成了晃眼的金色，面粉焦热的气味直直地扑面而来。身上的每一个细胞顿时被唤醒了，在这诱人的香味中雀跃着、欢腾着。每年的这个时候，听着烧饼在油中富有韵律的响声，内心便不由得充满了难以言述的幸福感。

　　南瓜烧饼再怎么令人难忘，滋味到底是类似的，软糯的面粉间夹杂着丝丝甜味的南瓜香，温润朴实。但这一年年的南瓜烧饼，都是与家人们共同品尝的，它们的味道，好似从未变过。但又好像年年不同，因为有些东西无时无刻不在改变，再也回不来了。到底今年的南瓜烧饼与往年的又有什么不同呢？

　　意林·作文素材 2018年19期