作文君

　　2018年1月20日，被法国人称为“法餐教皇”“烹饪传奇”“世纪之厨”，并被美食评论家西蒙誉为“烹饪界的戴高乐”的法国著名厨师保罗·博古斯逝世，享年91岁。消息一出，法国各大名厨纷纷表示哀悼，连总统马克龙也在社交网络上发文，追念他为法餐所做的贡献：“博古斯是法国烹饪界的传奇人物，他改革了法式烹调，全法国的厨师都在为他的离世而落泪。”博古斯是世界上唯一一位持有米其林三星长达53年的厨师，他在20世纪70年代领导了“新潮烹调厨艺运动”。在他的带领下，法国厨师走出厨房，进入媒体聚光灯下。博古斯打造的法国“名厨”观念，让白制服、高帽子、三色领的厨师形象深入人心，法国厨师因此更加受到尊重。

01人物简介

　　意林·作文素材 2018年7期