沈海珠+诸葛晨晨

　　

　　生于1988年的莫婷婷，在浙江台州方远国际大酒店从事餐桌服务至今已8年。2016年3月初，她从百名服务工作者中脱颖而出，成为G20晚宴服务接待人员。7月31日，莫婷婷去西子宾馆报到。8月2日，她正式开始为期一个多月的封闭式培训。“每天几乎两点一线，早上6点30分起床，直到下午6时结束。”

　　在服务之前，还要了解每个国家的风俗习惯，“不同国家有不同的禁忌，每个人的口味也不一样。有些要求全清真的，有些不吃牛肉，有些要求全素食”。为了防止出错，她早在宴会前一个星期便基本得知自己负责服务的餐桌号和相应的贵宾。莫婷婷服务的是11号桌的巴西贵宾，“巴西贵宾并没有什么特别的禁忌或要求，我只需要正常上菜并在上完最后一道菜时，用英语向贵宾询问是要咖啡还是红茶就好。因此我们还要接受英语培训，所有服务中可能用上的英语用词都要会说”。

　　9月4日，G20开幕。第一次参加这种高规格的国际宴会，能见到各国领导人，莫婷婷既激动又紧张。虽然晚宴是在晚上7点20分才正式开始，但是莫婷婷她们在当天早上7点30分就到了宴会厅，请专业化妆师化固定的妆容。回忆起当晚宴会的45分钟，莫婷婷都是处在高度紧张的工作状态，进场，退场，端菜，收拾刀叉，根本无暇顾及其他的事。“晚宴要上十道菜，包括冷盘、清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁等西湖菜，点心、水果冰激凌，除了最后询问需要咖啡还是红茶，需要与宾客交谈外，每次上菜，巴西贵宾都会朝我点头微笑。”莫婷婷说。

　　“每上一道菜，就要把前一道菜撤掉，其间不能发出任何声音，尤其是收刀叉的时候。”莫婷婷表示，每收一道菜，都要跟嘉宾说声“打扰一下”，语调要温柔，动作要干脆利落。整个服务过程都要全神贯注，不容一丝分神。直到晚上8点多，贵宾们陆续离开宴会厅。服务人员送宾时，美国总统奥巴马用英文对她们说：“谢谢你们，你们辛苦了，我们非常满意……”莫婷婷告诉记者，直到所有宾客全部离开后，她才松了一口气。“当时感觉自己终于完成了这个使命，绷了一个多月的那根弦终于可以松下来，全身都轻松。”莫婷婷说。

　　等她们将所有餐具收拾完毕，全部归位后，已是第二天凌晨一点。

　　（摘自《台州商报》2016年9月21日）

　　【素材运用】G20杭州峰会的成功举办，刷新了世界对中国的认识，这背后离不开每一位如莫婷婷般工作人员的倾心付出。窥一斑而知全豹，G20杭州峰会是多少人努力工作的结果！是的，G20的成功值得我们骄傲，但我们更不会忘记背后默默努力的人们。

　　【适用话题】平凡和伟大；付出和收获；努力；大国形象

　　意林·作文素材 2016年21期