张达明

　　在印度首都新德里的西部，有一家名为“蒂哈尔美食广场”的餐馆，虽然只有100平方米左右，但餐厅的陈设简朴干净大方，空调、电扇齐备、吧台、厕所一应俱全，还有印度餐馆中少见的自动饮水机。

　　如果告诉你餐馆的人员构成，你是否还会有勇气进去就餐？因为，餐馆除经理由一名警察担任外，厨师和服务员全是正在服刑的杀人犯！此时你一定会想，那些杀人犯曾沾有鲜血的双手是否正在搅拌食物？他们是否会把牢中的怨气注入黄绿色的咖喱汤汁中？事实上，“蒂哈尔美食广场”是整个印度，乃至南亚最大的监狱——蒂哈尔监狱的一项试点工程，旨在为即将刑满释放的过失杀人犯提供一个更早接触社会的平台。

　　“蒂哈尔美食广场”于2014年7月26日对外营业，经理由监狱的优秀看守穆罕默德·阿希姆担任，两名厨师和5名服务员全是精心挑选的杀人犯，他们都具备高中文凭，拥有至少12年“完美无瑕”的服刑记录，并在两年内服刑期满。他们上岗前参加了新德里酒店管理学院的特别课程和烹饪、家务管理等技能培训，上岗后还能领到每天74卢比（约合7.4元人民币）的薪水。

　　开张第一天，许多当地的居民前来看热闹，却没人敢进去成为第一个“吃螃蟹的勇士”。后来一位名叫普拉姆·米沙拉的附近居民壮胆走了进去。“您好，先生，欢迎来到‘蒂哈尔美食广场”，米沙拉在一张餐桌旁坐下后，接过服务员递来的食谱细细浏览，最终选了一份价值15元人民币的“塔利”，这是餐馆的顶级套餐，包含两份不同口味的咖喱汁、一份凉拌辣豆角、一份米饭、一份薄脆、3张小饼和一个糖球。十分钟后，饭菜就被均匀分配在白色的套餐盘中，一个戴白手套的服务员将食物放在米沙拉面前，微微弯腰道：“先生，请慢用。”

　　后来越来越多的人接受了这家特殊的餐馆，餐馆的生意也逐渐好起来。一名记者抽空对服务员巴尔·克里尚·格罗弗做了采访，格罗弗告诉记者：“我是一名过失杀人犯，已服刑12年，明年我被释放后，希望能进入大酒店工作。”得知记者想给他拍照时，格罗弗请示了餐馆的警察经理阿希姆，获准后，他换了一双新手套，又戴上餐厅专用的红色太阳帽，端着餐盘拍了一张标准照。

　　餐馆经理阿希姆也主动与记者攀谈起来，他说，蒂哈尔监狱有近50年历史，一度因监狱腐败而臭名昭著，但因实行新方法管理服刑人员而成为一个招牌，“这里的菜品不仅便宜，服务员也很努力，下一步，我们还要开分店，逐步扩大犯人的使用范围，让他们在这个平台上先热热身，出去后都能自食其力”。

　　【素材运用】告诉罪犯不能做什么固然重要，但让罪犯知道自己能干什么，在当下社会中就显得尤为关键。印度政府敢于给这些诚心改过的犯人以信任，社会民众在接受餐馆服务的同时，也将一份鼓励留给他们。带着大家给予的自己新生的信心，而且有事可做、有事能做，罪犯们自然就远离了“无事生非”。新德里帮助浪子回头的“杀人犯餐馆”就成了关爱和信任的希望之地，良性的机制赋予了社会更多的和谐。

　　【速用名言】

　　1.每个人都会犯错，但是，只有愚人才会执过不改。

　　——古罗马政治家 西塞罗

　　2.一个人接受了公众的信任之后，就应该把自己看作公共财产。——美国第三任总统 托马斯·杰斐逊

　　【适用话题】管理创新；信任；平台；机会

　　意林·作文素材 2016年3期