回到粽子与文化的话题,却觉得挖掘一下风土人情、传统习俗的文化底蕴也没什么不好。本来么,文化,不就是把人类的进化史文字化吗?既然民以食为天,粽子就应该是民族文化的主旋律之一了。追本索源,自人类刀耕火种,有文字记载以来,以文字为载体的文化,也传承了由简到繁再返朴归真的发展轨迹。起初的象形文字,只能记载一些与生活密切相关的简单信息。随着文字库的不断扩大,文化以惊人的张力迅速渗透到人类活动的各种领域。发展到文言八股时期,文化几乎演变成统治阶级的御用工具,走入了贵族文化的死胡同。由于脱离民众,后来被白话文取代也就成为必然。期间以民间文化为主体的发展却从来没有停止过。以《三国》《水浒》《红楼梦》等类白话小说独树一帜,为古文化开拓了全新的领域。民间文化以自己的方式忠实地记载着历史发展的轨迹。粽子文化应该属于后者。
所谓端午节的粽子文化,就是与其相关的有文字记载的各种传说。主要有以下版本:一、与纪念屈原有关。二、与纪念伍子婿有关。三、与纪念孝女曹娥有关。四、与一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族的祭祖活动有关。当然更与世代相传的民间习俗有关。其实这种各执一词的说法,究竟哪种更真实,已不重要。重要的是,那些被祭奠的士大夫也好,平头百姓也罢,均已作古而去。粽子却与这些传说流传至今,究竟是粽子丰富了文化,还是文化宣传了粽子?
其实不同年代的人,对粽子的认知也各不相同。象我母亲一辈的人,对粽子就没什么好印象,当然事出有因。就在我母亲幼年时,原本殷实的官宦之家因战乱,家道中落,又雪上加霜,我外公英年早逝,留下外婆拖着四个孩子艰难度日。外婆靠办私塾收取的学费难以为继,就用唯一值钱的嫁妆,—对金手镯折价存在钱庄,靠生息贴补家用。后来钱庄倒闭,金手镯打了水漂。钱庄看孤儿寡母可怜,就以几处旧房产作为补偿。外婆就开始出租房屋。其中就有一个包粽子为生的房客。因当时国虚民穷粽子生意也不好做,除了养家活口并无余钱交房租,因此就用卖剩的粽子抵租,粽子也就成了母亲她们的常年口粮。再好的东西吃久也会腻,因此至今仍对粽子敬而远之。粽子在我的童年绝对是奢侈品。在童年的记忆里,粽子的味道只有看到、闻到和听到过,由于很久没有尝到,对那声“虎肉粽子,肉粽子”的吆喝就更显记忆犹新了。真正尝到粽子的味道是稍大一点以后。那时正值所谓的“三年自然灾害”。有一天来了个农村亲戚送来一篮粽子,没等外婆回来,我就狼吞虎咽吃了十多个,只剩一个留给外婆,外婆回来问我粽子什么味道,我竟然饥不择食说不出是什么滋味,只觉得口中只留下一股清香味。那时的粽子和现在五芳斋的粽子不可同日而语。不但个小还是没馅的“白水粽”。反观如今的五芳斋粽子,不但从外观、品质上有了质的突破,更在宣传、销售及市场占有率上坐稳了粽子大王的宝座。更重要的是把原先只能保质五至七天,提高到如今的90天,为走出国门,走向世界留出了足够的时间和空间。作为一个地道的嘉兴人,我由衷地为粽子文化骄傲、叫好、喝彩。
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