才开始接触到柠檬是在有生食三文鱼的餐桌上。一盘冰镇的三文鱼旁，总要放几片柠檬。那是方便食客把柠檬汁挤到鱼片上，使鱼片更为鲜美。用专用的挤压器或手，将柠檬汁挤到鱼片上后，柠檬片就被当废弃物给扔了。后来我与台商协会资深会长沈荣发先生在一家餐馆吃饭，服务员首先端来两杯柠檬水。当水喝完，沈先生就把柠檬片也嚼食了。这个细节让我在心里大为惊讶：那么大的一个老板，居然连一片柠檬都不浪费！后来，我也学着沈先生的这个做法，柠檬水喝完后，就把柠檬片也一并食掉。久而久之，我对柠檬的感觉越来越好，那扑鼻的清香和酸涩的口感让我难以割舍。
2015年冬，我在自家屋子的前后栽上了五颗柠檬树。每到春天的时候，繁花似锦。柠檬树的花特别，红的，粉红的，白的，一簇一簇叠在一起。花朵儿虽然不大，但是很是热烈与壮观。蜜蜂儿来了，三五点点，嗡嗡地在花蕊上翻飞；小小的金丝雀来了，它们穿梭于枝丫间，发出啾啾的细鸣。七八月，柠檬已可收获。我每天便在院子里摘一枚，洗净切片，置入玻璃壶里。倒入温水，一股清香立时氲氤满屋。再看透明的玻璃壶，原来白色的水，微微泛黄，魔法般就有了一股灵气。倒入杯中，细呡一口，微涩略酸，清新可口，沁人心肺，人的精神立刻振奋。反复几次冲泡后，将柠檬片切粒，滴几滴生抽和麻油，可佐饭。亦可作炒饭用。米饭软，柠粒硬，暗透香气，那是一种难以言状的美味。而妻子则喜欢用蜂蜜泡柠檬。在办公室聊起，何焕昌老哥更有一绝，他把柠檬蜂蜜用果汁机打成糊状，储存冰箱。每天早晨起床空腹喝两勺。他说这样能净化血液，软化血管。
看来，柠檬的确是一个好东西，其用场真是不一而足也。
2012.10.6.16：20于闻之居
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