威士忌是由大麦、小麦、燕麦、黑麦或者玉米等谷物为原料经发酵、蒸馏而成的烈性酒。
在酒吧里面，饮用威士忌最能体现男人本色。在美国西部淘金时代，干冽、醇厚的威士忌和粗犷、豪放的牛仔都成了那个年代的标志。
威士忌分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国波本威士忌和加拿大威士忌。其中又以口感辛辣、具有烟熏味、口味绵长的苏格兰威士忌最为著名。
尽管连续蒸馏机的出现，使得制酒工艺先进而高效。酒质也更加醇厚绵柔。但是一部分绅士而保守的苏格兰人坚持传统工艺，以纯麦芽为原料，使用内部烤焦的橡木桶陈酿。拒绝混合型威士忌。苏格兰纯麦芽威士忌强烈刺激、浓烈的烟熏味道受到他们狂热的推崇。
不过正是因为这种特性，反而不适合调酒。调制鸡尾酒的基酒应该是纯净的不带任何异味的酒水。举个不恰当的例子，兔子肉单独烹饪没有什么特色，不过它和什么肉一起蒸煮就随什么肉味。
近年来，有一些有识之士推出了“中华鸡尾酒”的理念。像“中国皇帝”、“白袍小将”、“梦幻洋河”等等。不过尽管中国白酒驰名世界，但是它的“曲味”是任何辅料掩盖不了的。这是不争的事实！
威士忌除了用于调酒还可以直接饮用或者“on the rock”（加冰），外国人把坚硬的冰块比做“岩石”。当然还可以加苏打水、汤力水。至于“国产调酒”比如加红茶、绿茶我就不置可否了。
某些酒吧为了防止冰块稀释酒水，使用不锈钢制成的“冰块”来冰镇杯中的威士忌我就只能呵呵了！
大厅里一阵骚动，一个戴金丝眼镜、文质彬彬却表情冷峻的人在一群古惑仔的簇拥下走了进来。看样子他们在其他地方喝了不少酒，醉醺醺地东倒西歪着。有一个人竟然在楼梯口旁若无人地解开裤子，当众撒了一泡尿。
潘婷婷刚好端着满满的一盘酒水走过，被一个古惑仔挥手打翻，潘婷婷吓得蹲在地上哭了起来。别的女生忙把她拉到了卡座。
胆小的服务员四处游走，胆子大的上前陪着笑脸将他们迎到二楼包房区。有机灵的人忙去告诉汪峰。
他们就是拿烟缸打濛濛、被我放了鸽子的那伙人。濛濛有些紧张。领班风风火火地赶过来指着濛濛说，快快明哥点名叫你上去。
张敏说，你别去了，我去。
濛濛说，是福不是祸，是祸躲不过！
我拦住濛濛。濛濛说，如果今天不去，他们没完！
张敏对濛濛说，绝不出台。
平台就是陪客人喝酒唱歌，出台就是跟客人走陪客人过夜。我想这就是她们仅存的赖以维系的道德标准吧！我转身走进吧台。
一个古惑仔对林生喊，哎！切个西瓜端上去。
林生不说话，惦着明晃晃的西瓜刀看着那个古惑仔。
我对古惑仔说，你先上去，马上就好！
古惑仔说，快点儿啊！
说完摇摇晃晃地走了。
林生望着他的背影骂道，癞蛤蟆跑到了马路上——冒充什么吉普车啊！
林生说，他再跳我就一刀剁了他个狗娘养的！
我将折扇插在腰后说，切好我端上去。
林生说，行吗？
我说，放心！
我端着果盘往楼上走，遇见领班下楼。
领班说，正好明哥找你！可能要问上回是谁放了他们鸽子。你要想好了再说啊！
我说，你出卖我！
领班说，哥啊！我哪敢啊！那天大家可都看到了。
我推门进去将果盘放置好说，您慢用！
吴明说，杨过是吧？
我说，是！
吴明掏出一张大钞。我说，明哥这钱我不能要。
吴明说，别误会啊！这钱买你一句实话。
我说，您不用花钱买。
吴明说，痛快！
吴明指着濛濛对我说，你俩留下。其他人都下去。
其他人都出去了，屋里只留下两个保镖。
吴明说，请坐，杨过！
吴明说，前些日子我兄弟们来玩儿，说有人放他们鸽子，你能告诉我是谁吗？
我说，是我！
两个保镖立刻一左一右按住我的肩膀。
吴明说，放手！你们干嘛？
吴明说，你放心，有我在，任何人都不可能动你！杨过你有胆量！说！理由！
吴明说，你放心，只要你这理由能说服我就ok了！
我说，明哥，我可没想得罪您！
吴明笑着说，没关系。
吴明说，不知者无罪。这里有三瓶啤酒。你一气儿吹完就可以下去了。
我喝完了啤酒，吴明点点头，我拉着濛濛往外走。
吴明说，杨过我让你走让她走了吗？
这时张敏也被他们推进来，两个保镖推开我撕扯着濛濛和张敏的头发疯狂地殴打着，她们血流如注。
我说，明哥，放过她们吧。
吴明说，好！再说个理由！
我扶起濛濛说，她是我马子！
张敏也挣扎着起来不顾自己为濛濛擦着泪水和鲜血。
吴明说，有眼光。好！你俩可以走了。
吴明指着张敏说，你留下。
濛濛使劲往后拽着张敏。
吴明说，大爷我今天心情好！倒要看看你怎么同时拯救他们俩！
吴明说，该不会他们俩都是你马子吧！
吴明说，要不这样，正好我这两个兄弟看上她们两个了！要不你跟他们商量一下啊？你打赢他们一个你带走一个人行吗？
我说，明哥，我不敢！
吴明说，你不敢！那我兄弟可就把人带走了！
我说，那就多有得罪了！
一个保镖说，你废什么话啊！
他过来右手一把抓住我的衣领，往后推我。我右手从内门抓住他的手腕，左手向用力上托，他的肘关节“嘎巴”响了一声，他大叫着松开了我，我拍开他右手，同时右拳打在他的心窝处。他当即萎顿在墙角。
另一个保镖阴沉着脸，是一个不叫的狗，我悄悄从背后拿出折扇，他一声不吭举起狗腿刀就剁。我用折扇格了一下。
另一个保镖惊呼了一声，我靠！他的扇子是铁的！
他的话音未落，我就用扇子狠狠地敲在他持刀的手指关节上，他大叫一声刀掉到地上，我瞅准空门抬腿踢在他的左肋，左手底掌拍在他的右肋。虽然没有用尽全力，已经使他疼得闭过气去。
我的动作一气呵成，他们也是太轻敌了。
吴明完全没有想到眨眼之间他的两个保镖就被放倒了。竟然楞在那里。随后恼羞成怒，拔出火铳子，我想都没想，没容他顶火一把就拽过来。
这时汪峰领着黑老大曲振玉走了进来打着哈哈说，明哥，误会误会！
吴明一见曲振玉立刻收敛了许多。
曲振玉说，怎么的兄弟？跟谁啊这是？怎么还动起火器了呢？不过了？
吴明说，这不……就是向这位兄弟问点事儿。
曲振玉说，啥事儿啊？都自己家兄弟！知道不，汪峰是我兄弟！杨过是汪峰兄弟。你也是我兄弟。这帐会算不？你怎么跟娘儿们一般见识啊你！
吴明说，哥啊！我明白了！放心吧哥！没事儿了！
汪峰说，明哥，杨过不懂事儿！我来教育他。我让他给您赔罪！您可不能生气啊！今天兄弟们只管一醉方休。
汪峰见我还拿着火铳子忙说，你还拿着那玩意儿干嘛？
汪峰夺过火铳子递给吴明，吴明交给那两个保镖。
吴明说，杨过兄弟啊！你真行！我佩服你！转眼间就把我那两个废物点心放倒了。
我有意给那两个保镖台阶，我说，明哥您太抬举我了！我哪有那本事啊！是这两
个兄弟大意了！是吧兄弟们！
大家推杯换盏起来。我无法想象如果汪峰没有及时赶到后果会怎么样。我悲哀地感到在黑恶势力面前我们就像待宰的羔羊。
送濛濛和张敏出来，濛濛在风中悲怆的哭着……
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