最近老是陷在回忆和思念中，也许是老了，总爱回忆过去的点点滴滴。最让我难忘的是老家爷爷在灶下面放柴草，妈妈在灶后面撩米饭，然后把撩出来的米饭放在吊着的铁炉锅里面，坨在两口土砖搭成的灶口上面，灶后面的大铁锅，就把撩米饭的水（米汤）腾出来，放到另外的钵子里面，然后洗了锅去炒菜。

　　后面大铁锅炒菜，前面灶口上面的铁炉锅煮饭，爷爷坐在用土砖砌成的泥巴凳上面，往灶膛里面塞柴火。这样，饭熟了，菜也熟了。

　　灶口上面的铁炉锅里面也有了一层薄薄的锅巴饭。然后，我们又把锅巴饭铲起来，放到炒完菜的锅里面，倒上开始撩米饭撩出来的米汤去擂成锅巴粥。虽然锅巴不多，我们却用尽所有米汤，最后就有了半锅粥。至今想起都觉得齿唇留香，余味犹在！

　　现在，和毛主席同年代的爷爷早已经不在了，上世纪30年代初出生的妈妈也已经走了，可是他们翁媳和睦相处做出来的锅巴饭，我却记忆犹新。

　　小时侯我就一直住在农村，现在还是住在农村。小时侯老家的那些年，爷爷与妈妈最喜欢做锅巴饭和锅巴粥给我们吃。也是因为那时候我们家根本没多少米，就是就地取材。妈妈灶上架起大铁锅，倒入不多的米粒和水，爷爷灶下烧起熊熊大柴火，不一会儿，饭就开锅了，开始撩米汤了……

　　只是没想到那时候的锅巴饭和锅巴粥是为了饱肚，到现在却成了稀罕物。现在，想吃这个锅巴饭的，就到处去寻找乡里柴火饭店和柴火饭庄了。

　　进到这些饭店和饭庄，首先闻到的是满屋飘出略带焦香气的饭气。进厨房盛出上面一层饭，祸底马上露出一层金灿灿的大祸巴，爱吃锅巴的用手一抓一大块锅巴放进嘴里，又脆又响又香，不禁惊呼：“真的是太好吃了！”最后还把粘在嘴角的锅巴也舔得干干净净，就像一只吃不够的小馋猫。

　　我还很喜欢吃妈妈做的烤红薯！小时侯住老家，我们都是烧柴火做饭。每次妈妈做完饭炒好菜，灶膛里灰烬仍是滚烫，妈妈赶紧丢进生红薯薰烤，烤得皮焦肉香，馋得我没等红薯出灶膛，直接掰开吃，满嘴生香，至今想起都回味无穷。

　　我相信那个年代，也有很多人吃过这道食物，也会有很多人记住这道食物背后传达的亲情与爱。

　　时间可以改变许多东西，却改变不了朴实又美味的食品带给我的温暖与幸福，记忆悠悠，牵念永长。那么，它也会成为你们最温暖的记忆吗？