劁猪匠背着一把又窄又短，一头带着钩子的劁猪刀，敲着铜锣，大大咧咧的走在乡间小路上，拽得跟真正的游侠似的。他们走村串寨，行千里路，吃万家饭，看惯了人情冷暖，看透了世态炎凉。心如峙岳，不以物喜，不以己悲，两耳不闻身外事，一心只做劁猪人！

　　劁猪是种绝活，据说亲传于三国时的大拿医者华佗，可谓历史悠久，源远流长。

　　劁猪是一门学问。好的劁猪匠，总是能把一次血淋淋的外科手术，活生生的演变成一种行为艺术！他们大多身怀绝技，孔武有力，动作麻利敏捷。长足了双月龄的，足有三、四十斤重的半大架子猪，在他们手下，脆弱得和刚刚出壳的小鸡崽一样！他们一只脚踩住猪脖子和前脚，一只脚踩住猪的后腿，手起刀落，两个鲜嫩的猪卵子，或者是卵巢，欢快的从体内蹦出，飞落地上，殉难似的。

　　劁猪的同时，他们也骟牛骟马、骟鸡骟羊，狗也骟。好象除了人，没有他们不敢阉割的动物，不论雌雄，不管大小，都逃不过一刀！从根基上断绝动物发情，快速长膘，是劁猪匠立足天地间的根本！

　　大型养猪场的相继建立，屠宰业的兴旺发达，劁猪匠的辉煌，已经成为过去。他们生存的空间，被压缩到了偏僻的农村。但在打工潮的冲击下，年轻人多数出门闯荡去了，养猪的人越来越少。或许不用多久，劁猪这门手艺，就将彻底失传！