星期天傍晚，我决定大展身手一回，做我爱吃的西红柿炒蛋。

　　我拿来一篮子鸡蛋，经过我精挑细选，我选了两个表面光亮的最好鸡蛋，然后拿了两个红红的西红柿，我先拿来了一个碗，把鸡蛋靠着碗沿轻轻地打散，用筷子搅匀，搅的蛋冒出许多泡泡，再用筷子挑起来，粘粘的。

　　接着，我把西红柿洗干净，再放在切菜板上，我把刀用力一切，西红柿水溅了起来，溅到了我的脸上。我赶快把脸擦干净，如果被别人看到就惨了。

　　好了，一切准备就绪，可以开工了！爷爷帮我把煤气灶打开了，然后开火，不一会锅里散发出阵阵热气，我把油倒进平底锅里，突然，锅里发出啪啪的响声，油也四处飞溅，就像无数颗油弹从天空落下来，差点溅在我的脸上，“啊！油溅起来了！”爷爷跑过来问：“怎回事？”我说：“油溅起来了。”爷爷又问：“你倒油的时候是不是锅里有水？”我说“是有一点儿水。爷爷说”怪不得，你以后倒油的时候要检查有没有水，放油前要把抺布擦干净锅底的水，知道了吗？”“我知道了。”

　　这时，也许，锅里的水慢慢蒸发了，锅里平静了，只剩下油加温后发出的“滋滋”声，我把搅好的蛋倒进锅里，蛋慢慢的澎涨起来，象一张黄色的地毯，等它熟了，我再把切好的西红柿倒进锅里，再用锅铲不停的翻炒，炒了一会儿，再加点盐，西红柿炒蛋就做好了。顿时，整个厨房散发着浓浓的醇香，我不禁吸了一囗，便不由自主地说了一句：“唉！真的好香！”

　　我把炒好的西红柿炒蛋盛到盘子里，用筷子夹了一点放到嘴里尝了尝，真好吃！我觉得学做炒菜是一件很有趣味的事，突然有种自豪感。虽然中途出了一点瑕疵，差点把油溅到我的睑上，但结果还是成功的。

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