上周末，我终于如愿以偿。
那天，我乘地铁一号线到常熟路站下车，又换乘926路公交车到武康路站，下车后一眼便看到了马路对面的“演豆咖啡”店。当我轻轻推开那透明的玻璃门时，一股别开生面的清新之风迎面向我扑来。雪白的墙壁上，挂着一幅幅油画。音箱里播放着舒缓的法国乡村音乐，空气中飘浮着咖啡豆的清香。
店堂中间有一个壁炉，台子上摆着一个铜质烛架，旁边还有一个古色古香的小钟表，装修风格呈现出古老的欧陆样式：精致简约、浪漫温馨。咖啡桌布和座椅布都是淡黄的暖色调，雅致舒适。店门口有咖啡豆和酥饼的展示窗，玻璃缸里的咖啡豆玲珑剔透，无声地等待着客人的品尝。
我选了一个靠窗的座位，身穿白衬衫、打着黑领结的服务生，彬彬有礼地微笑着问我喝哪一种咖啡，我要了一杯爱尔兰咖啡。这时，咖啡台里年轻的服务生，推着一个小车向我桌边走来，他麻利娴熟地点燃了小酒精炉，往一个透明的玻璃杯里倒入大约20毫升的威士忌酒，把酒杯放在酒精炉上来回转动烘烤，待酒加热后再倒入一个装咖啡的杯中，然后又把鲜奶也倒了进去，不到3分钟，一杯淳厚香浓的爱尔兰咖啡就放在了我的面前。我还没喝，一股香味就扑鼻而来，我轻轻地搅拌了一下，微啜了一口，口感爽滑、满口生香。和我以前喝过的咖啡迥异，醇香、味浓、纯正。
我一边品着咖啡，一边好奇地请教这位年轻人，他笑着说：“其实爱尔兰咖啡有两种喝法：一种是搅拌喝，另一种是不搅拌喝。我们店的咖啡之所以味浓香醇，主要是采用原始手工烘焙制作的咖啡豆，不含任何防腐剂和添加剂。从进口优质咖啡豆，到烘焙，再到给客人制作的咖啡，其间，咖啡豆的存放一般不超过3天，烘焙的咖啡豆如果超过两周，制作出来的咖啡味道就不会那么鲜美香醇了。
以往传统调制的咖啡添加了香料和防腐剂，破坏了咖啡的原汁原味，对人体健康也不利。我们就是要打破传统的咖啡调制方法，走健康、原汁原味、超前、时尚、高雅的精品路线，让客人在我店享受到最温馨高雅的环境，品尝到最香醇味正的咖啡，享受到一流的服务。
自家焙豆、手工糕点、精致简餐，是演豆的特色，我店的经典咖啡有八个品种：国宝蓝山咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、演豆精选特调咖啡、夏威夷可纳咖啡、意大利浓缩咖啡等，这些都是原汁原味的，客人也可以根据自己喜欢的口味，加炼乳、奶或糖。此外还有花式咖啡、花式冰咖啡、西洋花草茶、中国传统茶、水果冰品、健康蔬果汁等。演豆的咖啡价格并不贵，一杯也就是25元左右，还配有自制的糕点食品，一般工薪阶层都能承受。除了咖啡外，还有外国料理，如：牛肉石锅饭，什锦石锅饭，意大利肉酱面等，价格也都在25元左右。”
我问他做这一行多久了？他笑着回答说已经有5年了。他说他非常喜欢这个职业，更喜欢“演豆咖啡”高雅温馨的工作环境。他希望演豆咖啡店能成为上海人休闲和放飞心情的好地方，成为青年人谈情说爱的心灵氧吧。
这时，又有一对时尚男女相依偎着走进来，服务生把他们引进一个有隔板的小单间。他微笑着和我告辞，回到咖啡台后又忙碌了起来。
我独自品尝着爱尔兰咖啡的醇香，享受着舒缓柔曼的音乐，感觉像是在自己家中一样安静温馨。我不经意地向窗外眺望了一眼，此刻正是下班高峰，马路上车流滚滚，人来人往，非常喧嚣。而“演豆咖啡”屋里却是如此安宁和温暖，它与外面的喧哗世界形成了强烈的反差。它开在上海这条最繁华的马路上，就是想带给紧张忙碌的都市人，一方回归心灵安宁的精神家园。
不知不觉，华灯初上，我带着一身的轻松和惬意，恋恋不舍地告别了“演豆咖啡”店，我想，我以后一定会成为这里的常客。
最新评论