一个男人，不可以没有事业，不可以没有信念，也不可以没有智慧和思想。一个大写的人，屹立在世界上，生活在社会中，要吃饭，要穿衣，要结婚，要成家，将来还要养孩子，照顾老人，维系亲情、爱情、友情，这一切，没有金钱，地位，人品，责任，足够的耐力，的确很难去找什么幸福，现实就是现实。就像一句顺口溜“金钱不是万能，但没有钱却是万万不能”，也许上帝造男人，就是让你在困难面前学会自立，自强，成为一个家的脊梁，田字下面一个力，就说明老祖先就明白了这个道理，男人就要努力，奋力，像一头牛一样默默无闻，辛勤耕作，开垦一方肥沃的田，养家糊口，保家护国。

   随着年龄的增长，社会阅历的增多，厨艺的不断进步，我才真正慢慢开始重新考虑自己的人生，审视这个多变的社会，寻找自己的人生定位，想在流离颠簸中觅一处避风的港湾。

   当你思想转变的时候，机会有时也会悄悄来临，但机会是留给有准备的人，当我急切地渴望能到比较高级一点的酒店工作时，一个偶然的机会，一句无意的搭讪:“你家大伟，厨师学的咋样，他顺天叔今年承包了组织部的饭店，那天我去他那了，他说让我帮他找个厨师，让你家大伟去吧”，我母亲坐在我家门口，我的一家子叔过来跟我母亲搭话。

  这个叔，比我父亲的年龄稍小一些，我父亲和他应该是一个祖爷，我们两家都上一个老坟，应该没出五伏的，他胖胖的，脸四四方方的，走路不急不慢，经常留个寸头，办事很谨慎，做事很低调，虽然当时他在我们村算是“第一富”，手里最少有几十万，小洋楼盖的漂漂亮亮，在市区还承包有很大的建筑工程，但接人待物方面一直很温和，没有啥架子，我顺天叔是我父亲那一辈最小的，因为我五奶奶快五十岁才生了他，他弟兄三人，兄妹六七个，小时候家里也很穷，但我顺天叔很聪明，学习特别好，也就是我父亲引以为豪的那个“大学生”，他高考成绩很高，听说能走个名牌的学校，因为他个子低，体检不合格，所以很多学校不录取，当时我这个叔在市区的工学院承包工程，和校长经常打交道，很熟悉，所以通过他的帮忙下，最后才被市里工学院录取，也算是正儿八经的本科生，后来毕业分配到韶州市机械厂当付厂长，由于工作成绩突出，后来调到市组织部干部科任科长，由于当时经济开放，政策允许干部下海办企业，当时组织部就在外面办了一个酒店，其实就是内部招待所对外营业，每年下派一个部里的干部承包，当经理，负责饭店的具体运营，期限一年，我顺天叔就是那年被部里下派的第二任经理。

  遇到这种好事，我母亲当然很爽快地答应了“中，我这两天就把他叫回来，让他去和顺天照个面”，因为小时候，我顺天叔家和我家离的很近，我顺天叔小时候很调皮，经常和我母亲开玩笑，我母亲和我五奶奶又特别投脾气，经常在一起聊天，所以，说让我去跟上他，我母亲也不见外，心里也放心。

  当时我已经二十三岁，虽然在外面也闯荡了几年，但一直在县城附近小打小闹，最远跑到市区，一听说让我到韶州市，跟着我顺天叔干，当时心里是很激动的，确实也没有底，不知道自己到底行不行，不过，我还是很渴望事情能顺顺利利的。

  那天一大早，我就准备好铺盖卷，准备向韶州出发，母亲临行前再三嘱托“见了你顺天叔，一定要好好说话，有啥事，多和他商量，好好干，当成自家的活干”，我一个人来回坐车辗转到市区，买了往韶州去的大巴，当时310国道不是这修路，就是那架桥，一路颠簸，总算到了韶州市。

  韶州市没有我想象的那么美好，算是丘陵地带，老远就可以看见县城两边连绵的山脉，也没有见清澈的河流，县城有一条长长的街道，村落也有些稀疏，空气也好像灰蒙蒙的，和我们县城比起来，感觉有点逊色，因为我们县城四周都很平坦，又有清澈的伊河水常年哗哗地流着，当时的心情多少有一点失望。那时咋也不会想到，我将永久地成为这个城市的一员，并在这座城市成家、立业，工作，一生的命运和这里息息相关。

   在快天黑的时候，我才找到老家那叔说的“天外天酒家”，其实酒家门面也不是很大，很气派，在一个广场的附近，附近紧挨着好几个酒店，有什么“楼外楼”，“皇上皇”，还有一家市委招待所，市委招待所很气派，规模也很大，应该是星级酒店吧。

   当我推开“天外天酒店”那明闪闪的推拉门时，一个女生长得很漂亮，说话很温和，用近乎普通话的标准问“谢谢光临，请问，你找哪位？”，“我找我顺天叔，他在吗？”，我说话有点理直气壮，觉得像自己的家里一样，根本没有和服务生客气，服务员见是老板的亲戚来了，也不敢怠慢，很快，我顺天叔就出来了。

   “你就是大伟吧，赶快坐那歇一会，喝杯水”，说着，我顺天叔就吩咐服务员给我倒水。第一眼见到我顺天叔，就感到有一种很亲热的感觉，也许都有点文质彬彬吧，其实，以前在老家的印象早就模糊了，现在见了，是一种陌生的熟悉，一种默契的亲切，我也说不上来，反正和他说话不拘束，他很平易近人，心里想说啥就说啥，他跟我大不了几岁，也就七八岁吧，他在我心里像大哥一样，但他和我父亲一辈，我一直很尊重他，一直是按长辈对待的，每当逢年过节的，我都惯例去看看他，一来聊聊心里话，二来联络一下感情，并不是因为他权位高，帮了我不少忙。因为，在我心里，我已经把他当着最亲的人，他就是有时批评我几句，我心里也没一丝怨恨，我和我顺天叔的关系一直处理的很默契，二十年来从没有发生磕磕碰碰的事。

   但留下最美好的记忆还是跟上他工作的那段时光，他从组织部下派到酒店也只有一年时间，我去的时候，他已经干了半年了，酒店的生意风生水起，当然很好，一是因为酒店是组织部牵头办的，很多单位不看僧面也的看佛面吧，二是，酒店聘请的大厨很厉害，是全市有名的高级厨师，听说是组织部长亲自出面聘请的，另一方面，我顺天叔在市里人脉也很广，那个单位大大小小的头不挂面啊，赖好遇到机会也得过来捧个场吧，所以，我们酒店的生意整天都是满员的，几个雅间满天坐无虚席，酒店门口轿车都没法停。

  不光生意好，酒店内部管理也井井有条，服务员素质都很高，接人待物彬彬有礼，服务热情周到细致，我们员工相互团结一心，凝聚力很强，忙的时候配合默契，谁也不会偷懒，闲了唠唠家常，谁对谁都很真诚，所以，整个酒店就像一个家一般温暖，当我顺天叔不干的时候，大家坐到一起聚餐一下告个别，大家都很恋恋不舍。

  在跟上我顺天叔干的半年里，我的厨艺又有了更大的进步，虽然酒店的规模不大，但规格很高，菜的花样，品种，都要求很高，当时的高档菜，流行菜，酒店一应俱全，大厨是名师，虽然我只负责凉菜，但进步是很快的，后来就打算到市委招待所去干，没想到一个巧合，那年部里一个副部长恰好调到一个乡下当书记，和我顺天叔关系要好，乡里为了节约费用打算办了一个小餐厅，负责客人接待，就亲自跑到酒店要人，于是，我就到了乡下，成了乡政府的一员。从此，我的厨艺也就结束它的生涯，我人生的路再一次改变了方向。

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