味  道（系列)

篇2

                零食味道

如今众人目之所及，举不胜举的是街边上校门口马路边,名目繁多得叫人目不暇接的诸如“西北狼烧烤”、“香飘飘奶茶”、“矮子”“香掉牙”“回族”烤饼、“军屯锅盔”、“印度飞饼”、“大拇指”蛋糕等店鳞次栉比，像雨后春笋似得一个一个不断冒出；这还不算，还有大大小小商店里、路边摊上，应有尽有琳琅满目的，全是各种包装花花绿绿、奇奇怪怪叫得出及叫不出名儿的零食。想想如今的小孩零食真是丰富多彩，不过想想这些年层出不穷的儿童健康事件，心里全然没有羡慕，有的只是深深的隐忧。

零食本身没有错，对于长身体的孩童来说，关键在于干净可靠健康安全。其实我们的童年时代也不乏零食，还随季节变化呢！让我向您娓娓道来：

春天有什么呢？有句老话叫“青黄不接春三月”那时的乡村人家虽不至如此困窘，但一般讲究勤俭的农家让孩子一日三餐吃饱就可以了，一般不会有奢侈的零食供孩子享用的。木柜里收藏的过年做炒花生剩下的，可怜的一小袋子花生照例是要做种子的。多数人家是舍不得把很金贵的耕地哪怕挪一小块拿来种花生的。他们很清楚：种成传统的粮食作物是稳稳妥妥的事情，一大家子上上下下好多张嘴指望着它呢，有结余的粮食的还可卖掉以供家用。而种在哪怕位于毫不起眼的田垄地角边的花生就不同了。从结实起多半就会被家里那些馋小子馋丫头还有外面的野小子野丫头虎视眈眈的盯上，（甚至曾有马虎人家在播种花生后，地就被这些小饿鬼门翻了个底朝天，种花生一颗不剩），就算辛辛苦苦盯梢下来好不容易也收获不了多少，还总得给左邻右舍送上一点。精打细算的农人们怎么算都不划算呀。于是种花生人家在孩子们眼里是奢侈和令人羡慕的；至于家家户户在秋冬司空见惯可以生吃的红薯，熬过严冬眼看要下地作种也所剩不多了。懂事早熟的乡村娃们再怎么馋也断不敢把种子偷吃了。倒还要帮衬着家里干点活儿。最积极踊跃的就是翻松头年的红薯地花生地了。就算是平时干活有点心不甘情不愿的小懒虫，这下也破天荒变得勤快起来，用不着父母再三催促就乐得屁颠颠地跑去锄地。因为总会翻出头一年漏掉的红薯呀花生的。如获至宝地捡起，是红薯就着锄锋刮掉皮，津津有味咀嚼起来；花生，剥掉壳，一个囫囵吞枣，一下没了。在这锄地的当儿，又有了惊喜的新发现，邻地金灿灿的菜花是蜜蜜甜的，做麦哨的麦秆甜丝丝的。不经意瞅去，蓦然惊觉，漫坡漫坡满眼碧绿的豌豆藤，啥时也挂满了长长弯弯的豆荚，挂满了香香甜甜的诱惑！不断逗引着小孩垂延欲滴的心事。终于经受不住肚里馋虫的唆使，上前如饥似渴摘上一捧，小心掰开两片豆壳，一口吃掉里面的豆仁，再手法极其娴熟巧妙地褪去豆荚那层柔韧的亮皮，也一口吞下去。心细性不急的馋丫头小子会将其带回家搁进碗里，加上水，兑上盐或糖，任它们浮浮沉沉慢慢浸泡入味，再细细密密品尝它甜甜咸咸的味道。不嫌麻烦的丫头小子还会摘来白白，红红的胡豆，用自制的细竹签串成一串串，用柴火烧着吃。天暖和了，池塘河渠的鱼儿游出来了，让翻过春肚子里没多少油水的农娃们开始蠢蠢欲动。遂将妈妈的缝衣针弯成自制的鱼钩，并自制鱼线鱼竿，再掩映于经年的老芦苇丛中全神贯注垂钓，任它头上柳云如烟如雾，杨絮芦花漫天飘飞.......那时还不怎么喷洒农药的水田也总会有鱼儿泥鳅。野性的丫头小子们索性下到水里，筑泥墙，用瓢舀，用盆扣。男人们、半大小子们甚至会在夜晚提着那种四四方方防风的玻璃油灯，背后腰间挂着一个竹编蔑笼，去田间“夹黄鳝”。曾有一个邻居小哥，不知不觉恍惚夹了一条蛇放在背后笼子里，回家才惊觉，说起有点后怕，他们仍要乐此不彼干这事。抓到的鱼呀鳝鱼呀螃蟹呀，大的拿到集市上卖给那个年代里穿着整齐吃商品粮的或先富起来的讲究的人们。挑剩的蟹，掰开直接火堆里烧着吃也可，有油炸着吃更好；鱼鳝剖开，风干，那油炸的酥脆香，让孩子们吃得咂咂拌嘴；也可以直接细细剁成鱼丸；或者哪怕是仅仅放点水，加点火葱花，熬成一碗简单白白的鱼汤，漂着几点油星，那滋味，敢叫如今吃腻了大鱼大肉的人们也会回味无穷！

等到小麦泛黄的春尾初夏，田陇地脚的桑树上，红红紫紫的桑椹满枝满桠挂着，又可供小馋虫们大饱口福了。一张张脸吃得花成了黑猫警长，让大人看了忍俊不禁。一转瞬“才了桑田又插秧”，紧随这个小满时节的，是一种土生土长在路边草丛里山坡石缝间悬崖边，红红亮亮鲜艳欲滴俗名“栽秧泡儿”（学名叫覆盆子的小水果）的天然零食，来续写小馋鬼们的故事。及至屋前寨后碧绿的家竹被他们遍寻竹甲虫来烤着吃的身影磨得光溜溜时，小馋虫们满足自己口腹之欲的全盛黄金时节正式浓墨重彩登场。妈妈们会慷慨的从新收的豌豆胡豆箩筐里舀出满满一大碗，倒进炒锅里，噼噼啪啪的炒豆声跳腾着孩子们满满的欢喜......这欢喜的序曲还来不及用滚圆滚圆的新豆子打上句号，丰收的麦香又匆匆另起一行。黄沁沁的香油饼，渲乎乎的白馒头，热腾腾的大包子，馋嘴的小家伙们在眼花缭乱的选择中，在狼吞虎咽似的的大快朵颐后，首次心满意足地腆着溜圆的肚子自顾玩去了。这一乐章还未宣布结束，院前大树的桃子已笑红了它的嘴儿，菜园架上的黄瓜也露出它带花的头。随后，梨儿们，杏儿们，李儿们，枇杷们，都紧锣密鼓赶趟似的在枝头晃晃悠悠，撩拨着孩子们馋馋的目光。待夏果们把这一章节终了，红艳艳的番茄又谱序曲。丰收的玉米棒子也赶来凑热闹。妈妈任孩儿们把苞米棒子烘着，烤着，煮着吃。她们也会抱回一捆捆甜甜的玉米秆儿,也捡回雨后野地里神秘冒出的草蘑菇和滑溜溜湿漉漉的地衣，供她倾尽不完爱意的馋嘴孩儿们享用。

秋天？秋天这个丰收的季节自然不在话下！瓜呀，枣呀，花生呀，红薯呀，核桃呀......大自然有的是无穷无尽的馈赠！孩子们可以尽情悠闲地躺在田野的草垛上，不紧不慢地啃着随地里采摘的白白黄黄或绿绿花花的甜瓜，自由自在看一望无际的田野，看棉田里吐着白白的棉花，看高粱垂着红红的穗子，看烟囱升起的袅袅炊烟，看远处隐隐的青山，看天高云淡......童年稀奇古怪的幻想就随风飞到山的山那边，天的天外处......

冬天？冬天有硕大的橙子，黄灿灿红艳艳的柑橘，如刀似剑的甘蔗呀......再说冬天来了，春天还会远吗？春天！—意味着春节来了，过新年啰！—那是数着指头盼过年的馋嘴孩子们的巅峰时刻！那是孩子们零食汇总理所当然的巨大盛会！

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