割骟
小猪割骟是个绝活儿，没有多少人敢做，也没有多少人会做，久远已是。
割骟要分清公母，趁着大红日头，天阴是不行的，往往做后会发炎，只要等天气晴好了，不能喂食，这才是割骟的大好机会。
只见兽医一使劲，一只脚踏在猪耳朵上，另一只脚踏在了猪的后蹄上，刀柄早刁在了兽医的嘴里。
看见是公猪，左手熟练的攥住猪后档里的那个藏着睾丸的皮囊，右手将刀刃轻轻在上一划，一个白茬，一个口子，用手一捏，嘎嘣一声，睾丸蹦了出来，再用手轻轻地撕去附着在睾丸上的血管，掐断，然后又是一个口子，另一个睾丸也顺从的扔在了地上。
要是母猪，兽医得用左手使劲的从上往下逼在腹后第二个奶头处，直逼到腹皮挨着脊梁才下刀子，一个口子开了，卵巢准蹦出来，用刀子一抹，卵巢离开了兽医的视线。
若是没蹦出来，那就有点麻烦，得用刀柄在腹腔里划，寻找到后用刀柄挑出，再用手撕掉，其余的还纳入内，口子开大了，得用线缝上两针，为了安全，打上消炎药和破伤风。
丢在地上的睾丸多半是喂狗的，没人要了，就成人们碟子上的菜，做熟后挺香的，还是大补。
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