小时候 ，我就认识熟悉杏树。那时候 ，家家户户的院子里几乎都要栽上一两棵杏树。每到春天四月份的时候 ，农家的小院子里绽放开粉白的花朵。常有开花的枝头从矮矮的土墙伸出来，小院子经过一冬天坚实寒冷的包裹，突然间在空旷光秃秃院子里开了白花，瞬间给这荒凉枯燥的农家院带来了一片春天的生机，给这农家小院增添无比亮丽的色彩。

   其实杏树花色很简单，起初是淡红色，然后全变成粉白的花色，看起来素洁淡雅，它没有象桃花那样娇艳迷人，如蓝天边际淡淡的流云，摇曳人间，淡然芬芳。那时我不知道为什么农家人特别偏爱种杏树？后来才渐渐知道。杏树生命力顽强且耐碱耐冷，适合我们北方高原干燥干旱风沙大贫瘠的土地种植。因此有些精打细算的农家人秋天把杏果子随意埋进一些荒原的地带，等到春天只要有一两场雨水，杏苗就会破土而出，杏树长到第四年就可结果子，农家人就可用它换回家里常用的日用品。

    杏树寿命很长，一棵杏树可存活二十五年，中间很少有空隙不结果子的时候。它种植很简单，好养活，不用嫁接。

杏树不仅是农家人最信赖的东西，更是我们这些小孩子最解馋的食物。在那物质贫乏的年代，杏果成了我们这些饥肠辘辘的毛孩子填饱肚子的美味食物。

    从毛茸茸刚打起绿皮的硬壳，内层包裹白仁还是水泡泡的时候我们就开始偷吃，此时的杏果家乡人称之酸毛杏，酸毛杏吃到嘴里有微微的甜伴有若有若无的苦色弥漫舌间，趁大人不注意，我们偷摘上一些，给姐姐、给妹妹，在乡村的原野上，你几颗，他几颗，我们快活品尝酸毛杏，舌尖滑过那特有的酸味，那酸酸的味道一直弥流到心间。

    成熟的杏果非常好看。就象一个成熟有气质的女人，越是经过岁月洗涤，才越发芳华迷离，全然没有花期淡雅，黄中泛红，色泽鲜艳亮丽，香味四溢，果肉鲜甜绵软，又有“甜梅”美誉之称。

    记得小时候 ，我不满足偷摘邻家杏果的欲望。于是怂恿上邻家小女孩跑到好几里地的原野上偷摘杏果。两个小女孩翻山越岭，当汗流浃背带回一袋子酸毛杏。俩人坐在自家的田梗上，有滋有味的吃起来，只吃得牙酸直打颤才罢休。于是开始玩起掐破内壳的白泡泡，我掐破射她，她掐破射我，两人的脸上凉丝丝的，伴者肚里的酸气打着饱嗝嬉闹的欢笑声在田梗上长久回荡着。

    在农村有句俗话，酸儿辣女的说法。哪家媳妇怀孕了正遇上春天的酸毛杏，如果想吃酸毛杏，就认为肚子里怀的是男孩。在农村重男轻女的思想，把生男孩子的希望寄托到吃酸毛杏上。媳妇想吃酸毛杏，红着脸不好意思偷摘吃，于是男人摘上一把揣在怀里悄悄的递给媳妇。一家人满怀希望等着来年生个大胖小子。酸毛杏成了人们美好心愿祈盼的福果。

    杏果好吃，但做成的酸杏干是最好的上等品。不仅农家人喜欢，而且外乡人也特别青睐。酸杏干做起来 很简单。待秋天熟了的杏子，农家人多得吃不完，又存放不住，于是农家人用手剥离包裹杏仁上的杏肉，把它摊晒在院子里晒干，直至水分没有，即可存放装在布袋里，可防潮防虫。酸杏干吃起来有一股特别的风味。慢慢的咀嚼它，才能品出味道 来，越嚼越有味，酸中带甜，有一种沁似很弥远的甜，长久的停留在心间。酸杏干还可泡在水里喝，有一种甜酸的味道，夏天饮用可解暑泻火。

    现在大小商店食品琳琅满目，很多远久年代的食品已渐渐的淘汰出人们的视线，但酸杏干却在人们心中的位置和价格日益飙升。酸杏干的价格在商场上已挤于其他食品前列。孩子出外上学了，都不忘记带一袋酸杏干，亲人漂泊在外多年，农家人都要给捎上一带酸杏干品尝。远方的亲人漂泊在外多年，忽然漫步久住多年的城市，看到市场上摆着一袋袋的酸杏干，于是眼睛一亮，仿佛看到了家乡的杏树，毫不犹豫的买一袋酸杏干，吃着它仿佛又回到了偷摘杏果的童年往事回忆中。酸杏干在家乡人的眼里格外珍贵。如果哪位客人来了，就要拿出酸杏干来招待客人。

   《格物丛话》中说：“杏核与肉自相离，其仁可入药”。杏仁可做药引子。杏仁分为苦杏仁和甜杏仁。甜杏仁有润肺止咳，滑肠功效，适合干咳无痰、肺阴虚咳嗽便秘等症。苦杏仁对伤风感冒引起多痰咳嗽 气喘大便燥热等症状疗效显著。

    杏仁还还可制成高原杏仁露、杏仁醇、杏仁霜、杏仁酪、杏仁 油、杏仁酱、杏仁酱菜等。杏仁油不仅是一种优良的食用油，还是一种高级润滑油，还可提取香精和维生素。高原杏仁露更是闻名遐迩，十分走俏各大城市，它具有止咳润肺的功效。当地人在婚嫁宴席上杏仁露已完全取代了其它的饮料，已成为老少皆幼深受喜欢的最佳健康饮用品。它味道醇香浓厚，带有一股淡淡的杏仁味道。

    农家人食用杏仁，还可炒熟，口感香脆，是坐月子妇女喝稀粥一种最佳的调味品。杏仁还可做杏仁茶，其味接近于杏仁露，口感较之更为浓郁淳厚。做杏仁茶，其实很简单，先把杏仁和一定比例的小米在新汲的井水中泡了，然后捞出来将杏仁的外皮去掉，用手推磨磨糊。磨好后在开水煮沸四十分钟即可，就可盛饮，根据个人口味可加茶及盐或糖。如果哪家农家人熬杏仁茶，一定要邀上左邻右舍一起来喝。围茶、聊天、喝茶，对一年忙乎的农家人来说，亦是一种难得的享受。

    农家人对杏果有着特殊的感情。用杏果的形状赞美一位美丽女子的眼睛常用“杏核眼”来形容， 借用杏树常给农家女子取名“杏花”、“杏子”，再普通不过了，取名的意思也是盼其能苦不气馁，乐不骄，就像杏花，经得起风风雨雨。如是桃花是美艳的情人，而杏花却像是贴心的红尘知己，不为其所累，却与之交心。

    现在农家人不只是院子里栽一两棵杏树了。政府为了大力推广扶持农民种植杏树，专门治理出一片片肥沃的空地来种植大量的杏树。杏果已在农家人眼里变成浑身是宝的金果子，杏果也带着家乡人的骄傲走向全国各地。为了让杏树更好的发展让更多的人认识它了解它，每年的四月份政府举办一次杏花节。今年四月我带着一颗对杏树从小结下深厚的情感有幸参加了杏花节。上百株的杏树，整齐有序的行数，家乡人对它的特别青睐，今天的它更展出迷人的微笑，绽开粉白的花朵，犹如蓝天边际的流云，淡然芬芳的迎接四面八方的客人。我惊叹它没有被名所累，依然那样淡然芬芳，在这还有点春寒料峭的四月，杏花绽开粉白的花朵，笑迎慕名而来的一位位游客。此刻的我犹如置身于一个杏花的世界，欣喜的看着那一朵朵粉白的杏花，我仿佛看见那一朵朵粉白的花朵下已神奇的变成一颗颗甜甜的杏果，流出一股芬芳，沁入我的全部身心，甜透了我这个家乡的老孩子。