不知道从什么时候起，民间就流传一个说法：说是那羊和别的牲畜就是不同，上得山去，专门喜欢吃药材的茎叶，什么紫草了，防风了，柴胡了…….见药材就吃。吃的是药材，因之，羊肉何止是肉啊、羊汤又何止是汤啊，感情就有了特别的药用价值和功效了。什么大补啊！什么解暑驱病了！ 赶上“三伏天”啊，光着膀子喝上几大碗的羊汤，吃上几大块的手把羊肉，再来它二两的白干，闹个汗流浃背，准保你是百病皆无，岁岁健康。
谁说不呢，可要是在前些年啊，别说是喝羊汤，就连那羊的膻味都甭想闻到哟，哪来的羊啊？可现如今啊，党的政策好啊，那叫“八仙过海是各显其能”啊，多种经营，广开财路，市场繁荣，物价稳定，真是想吃啥就有啥，只要你有钱，金钢钻都能买到。绿油油的大地，花红红的山野，牛羊满坡，膘肥体壮的，那就撩开肚皮吃吧！喝吧！还等啥？
虽说城市“比较大”，可过去，只有几家回回开的清真小饭馆，才会漂散着点膻味。挑着个蓝幌儿，老远就能看到。要是馋了，想闻闻羊肉味儿，只有去哪里了。清淡的羊汤、流油的烧麦、还有漂着香菜叶的混沌，好不馋人。可那会儿，因为生活困难，下馆子不仅是很奢侈，更是只能在心里想想的奢望了。
是的，如今有钱了，人们都有钱了，不吃干啥？留着钱长了毛，还要晒。于是，讲究了。说是常吃猪肉会肥胖，会得脂肪肝，高血压，总之不个好事了。于是，清真饭店，朝鲜饭店红火起来了。喝够了，拍拍肚皮，满头大汗的出去了，接着又上来一拨儿， 抹抹嘴，香，就是个香。谁说不是呢？绿色吗？讲究！
大甸子是个山清水秀的乡村，长白山蜿蜒起伏走到这里，两条山脉中间，夹着一个狭长的冲积平原，这在大山里算是个很大的甸子了，也因此而得其名。大甸子是个宝地，千百年来总是风调雨顺，旱涝保收，赶上如今这个好年代，就更是越肥越添膘了。往日的泥腿子也学着做起了买卖了。繁荣的街面上，五彩斑斓，琳琅满目，叫卖不绝。要说最馋人的，就是饭馆了。酒是自家酿造的，六十度的老白干。也有精明的人变着法的添加了什么野玫瑰花儿，于是，名曰：玫瑰白干，这酒只要你闻一闻，就会让你感觉清香无比，立马撩拨起你的酒瘾，欲罢不能。
山里的饭馆就有山里的特色，如今有了大棚，要吗？有吗？老百姓也会研究市场了，土老板了解到人们普遍的回归的心态，绿色的诱惑，认为农家饭馆就是该追求一个“土”字，一个“绿”字。于是，特色的菜饭端上来了。什么“贴大饼子”、“薄叶饼”、“粘耗子”、水芹菜团子，这是主食。沾酱的“大丰收”、干灰菜了、野生的蕨菜、猫爪子、大毛芹、刺嫩芽……，炸小河鱼儿了，松伞蘑菇炖小笨鸡儿了。如果事先约定还会有大碗的“水豆腐”。最有特色的，要算是由粉皮汤、下货汤、等构成的“八大碗”和搅闷子儿。不仅百姓喜欢，城市人的魂都给勾来了。于是，时不时的就有老远赶来的桑塔那、奥迪、红旗轿嘎吱的停在小小农家饭馆前，那可都是好大的城市里来的款爷儿们。高档的轿车停在那里，农民的脸上放着光，那感觉就是无比的自豪和骄傲哟！
没有想到的是，三年前，山村里居然也有了创新的高手，不知道是那一位发明出新的配方，新的工艺，于是，羊汤有了别样的味道，身价一下子高了起来，竟然悄悄地走红大城市，一到周末，络绎不绝的轿车、小面包、被引诱着从六十多里外飞驰而来，高兴落座。尤其是，有个什么高贵的客人驾到，就偏要打车风光野山脚下的大甸子小镇。为的就是要喝那“特色羊汤”吃那“绿色野味”。也许是因为，星级大酒店有点让人感觉腻烦了的缘故。
农家小院倒是真的清静，敞开两扇窗，满目青山，满眼绿色。盘腿坐一会儿，吱溜溜地喝几口羊汤，啃几口羊蹄，咬一口小河鱼儿，一仰脖喝口野玫瑰酒，那确实太惬意了，也太爽哟！
就有聪明的农民，想到“比较大的城市”里开个羊汤馆，要把买卖做大，要把这山珍野味送到城里人的嘴巴里。于是，城市里就有了“大甸子羊汤”饭馆。是的，几乎是一夜间，“大甸子羊汤”火隆起来了，可谁也不晓得，那羊汤到底有什么诀窍，这倒是个迷。不知道发明者是否申请了专利，我想应该的。如今，什么都要讲品牌效应，名牌效应，这“大甸子羊汤”不就是农民的名牌，农民的品牌吗！
最近，我好奇地暗访了好几个号称“大甸子羊汤”的小馆子，可我一看，怎么都不认识啊？聊一聊才知道感情多是冒牌的。有的不过是说：亲属是大甸子的。我听了。笑了。
我还是为此感觉高兴，如果不是绝对的品牌怎么会有人冒牌啊，我思索着，有点激动了。是的，多么值得庆贺的品牌。也许明天还会出现另一个名牌，另一个品牌。噢，大甸子羊汤！
杨铮 2002年9月2日完稿
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