螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠腮呼吸，绝大多数生活在海里或近海区，也有一些生活在淡水和陆地。它们靠母蟹来繁殖，每次母蟹都会产生很多卵，数量可达数百万计。
螃蟹大部分时间在找吃的，一般不挑食，它们最喜欢吃小鱼小虾，有时也吃动物的尸体和水中植物。螃蟹吃别的动物，也被别的动物吃，水鸟最喜欢吃螃蟹，大鱼也把它当做食料。
螃蟹走起路来与众不同，它满地乱爬，神气十足，活象个横冲直撞的醉汉，旁若无人，人们常用“横行霸道”来形容它的样子。螃蟹的样子看来很凶恶，它最大的护身符是身前那一对大钳子，威风凛凛，谁都不敢惹它。
童年时代，什么都敢吃，只要没有毒的。家里弟妹多，母亲无法为我们提供更多的食物，只得向外发展。我家靠近大海，大海里有很多美味的东西，好象鱼呀，虾呀，螺呀，螃蟹呀，都是很好的东西。但我的年纪太小了，既下不了大海，连小海【海水浅的地方】也不敢下。既然下不了海抓鱼抓虾，我就在沙滩上打主意。
我在沙滩上做游戏的时候，看见许多黄色的小螃蟹在沙子里跑来跑去，起初我捉了几只拿来玩。我问大人这种东西能不能吃，大人说可以吃，但很难捉。
捉螃蟹最好在早上。当太阳出来的时候，小螃蟹们纷纷出洞，在沙滩上觅食，沙滩上密密麻麻满是螃蟹，多得不得了。八九点鈡，我和小伙伴们准时来到沙滩，对螃蟹们来个大围剿，我们分成几个小组，同小家伙们竟赛，看谁跑得快。这些小动物看到我们来了，纷纷落荒而跑，有的钻进洞里，有的跑向大海，跑得慢的就躲在沙子里面，自己挖个洞藏起来。但战果不够理想，我们这么多人才捉了几只，原因是它们跑得快，不到一分钟的时间，它们全跑得无影无踪。
抓螃蟹最有效的方法是挖洞。开始我们不懂挖，挖着挖着，洞没了，前功尽弃。后来想个办法，挖洞之前，先把棍子捅到洞里，顺着棍子挖，一直挖到尽头，如果洞歪了，再把棍子捅进去，一直挖到洞的尽头，这时，螃蟹跑不掉了，来个瓮中抓鳖。我们用这个方法，大有收获。回去加工，美餐了一顿。
还有个办法也是好办法，傍晚我们拿个水缸埋在沙滩上，往水缸里投点臭鱼烂虾什么的，第二天一早我们再去收螃蟹，往往事半功倍，捉到很多螃蟹。原来螃蟹的臭觉很灵，远远闻到腥味，都往水缸里跑，结果都掉在水缸里，想爬也爬不上来。但这种方法只能搞一两次，有些缺德鬼专贪小便宜，不但拿走了我们的螃蟹，甚至连水缸也拿走了。
大海里的螃蟹就比陆地上的螃蟹好吃得多，肉鲜味美，但很难捉，每次我去赶海，能够捉一两个就很不错了。有一次大海退潮的时候，天下着西北雨，我冒雨赶赴滩涂，那天海情很好，滩涂上跑着许多螃蟹，我一口气捉了二三十个，把鱼箩装得满满的。回家后，我只把一半交给母亲，剩下的我都藏了起来，准备留给自己吃。我把它们都倒进水缸里面，灌满了淡水，两天以后，它们都死光了，发出了臭味，给母亲发现了，把我狠揍了一顿。我不知道螃蟹只能生长在大海里，在淡水利就活不了，闹成了一个大笑话。
吃螃蟹作为一种闲情怡至的文化享受，是从魏晋开始的。【世说新语】记载，晋毕卓赌酒，间说“右手持酒，左手持蟹，拍浮酒船中，便足了一生也。”这种人生观、饮食观影响了许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，逐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑一起吃蟹，这就是蟹宴了。
我一生喜欢抓蟹，也喜欢吃蟹。每次到酒店吃海鲜，我首先必点蟹。没有螃蟹的海鲜宴，我一般是不赴的。
2020.10.20
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