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鸡屎滕粑子

时间:2025/4/3 作者: 南山2020 热度: 43111
  多年来,我每次回县城【现在为文昌市】,总是约上几个朋友,到文南老街的小摊上吃鸡屎藤粑子。

  文南老街街道不算长,但商铺林立,几乎是清一色的的南洋骑楼风格,这里聚集着上百家的商铺,不论是否节假日,这里总是人流熙攘,非常热闹。老文城人,只要说逛街,大多指逛文南街。

  我吃鸡屎藤粑子的习惯是上世纪八十年代初开始的。那时我在县城一间中学任教,平时工作很忙,很少有机会逛街,只有在假日,才有时间到县城里走一走,走累了,就在小摊上吃一两碗鸡屎藤粑子。当时的粑子有两种,一种是椰奶粑子,一种是鸡屎藤粑子,我喜欢吃鸡屎藤粑子。

  再也没这么难听的名字了。它叫鸡屎藤粑子,就是因为在粑子里有一种象鸡屎的味道。

  鸡屎藤粑子的制作非常简单,随便在野外摘一把鸡屎藤叶子,把它混在泡过的糯米里,放在碓臼里舂,把舂出来的米粉,再和成面团,然后拈一小块,搓一下,就成了筷尾样粗头尖尾的粑子,将它放进生姜糖水里煮熟,就成了鸡屎藤粑子汤了。

  这种粑子汤的副料是鸡屎藤,它是草科植物,藤细小,叶尖长,叶子上还密布着绒毛,我们家乡里满山遍野都有,它就是在密无透光的椰子树下,也长得挺旺,在哪个角落里都能找到它。

  我小的时候,吃的东西很不卫生,肚子里长“虫”,吃的东西都给“虫”抢去了,造成营养不良,老是生病。有一次,母亲给我吃了鸡屎藤粑子汤,结果把那些“虫子”都赶出来了。后来问医生,他说鸡屎藤有驱虫的功能,医生还说,长期吃它,还能补血呢。

  鸡屎藤粑子臭中含香,而且吃之有补,从此我爱上了它。

  2022.1.20

  

  
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