准备食材:五花肉切丁 八角、桂皮、姜、蒜
好吃第一步:把五花肉放在锅里不停翻炒,切记中火,炒啊炒,炒啊炒,炒到昏天暗地,直到肉块变成略焦的金黄色(任天天望着锅苦瓜脸:尼玛,什么时候冒油哟,我把手臂都挥舞成风车了!)这时候肉肉飘香、泛黄就开始换小火,再小炒一下就OK啦,盛到碗里。
好吃第二步:锅里倒香油,烧热,然后放白糖或是红糖,十秒后就可以把红烧肉+八角+桂皮+姜放锅里,翻炒一下,嘿嘿,为什么叫红烧肉?糖就是关键,这步通俗点讲就叫“上色”。白色的肉就会变身了哦。
好吃第三步:哇,现在香味就出来了哦,但是肉肉还没有熟透哦,所以再放点水焖煮……(哎呀,差点忘了重要的没放盐啦!任天天手忙脚乱差点把味精当成了盐……嘿嘿,现在放绝对来得及)来吧,放点儿盐和大蒜瓣,如果想来点辣味,还可以加点干辣椒,然后盖上锅盖……等待!无止境地等待……等待中让你们看看我销魂的侧脸吧……
好吃第四步:装盘!(安泽西:这样也算一步?!!)
好吧,红烧肉就这样完美地完成了,盛起来就是一盘色香味美俱全的红烧肉哦,绝对大师级口味。如果你还想吃土豆,这个超级简单……为了土豆不抢占红烧肉的味,首先洗锅,然后把切好的土豆丁放水里面煮,放盐,八成熟的样子起锅……
然后把红烧肉和土豆混合翻炒一下,可以放一点点开水小煮一下,为了确保,你吃的不是生土豆,可以用筷子戳戳,就像月儿戳玛门的胸一样(玛门:尼玛!!求不黑!)……
OK,任大厨师的红烧肉完美出锅,天啦,我这盘菜能不能赢得夜祺殿的芳心,让我多过两篇稿子呀……你猜呢……
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