拿“萝卜”当地域形象代言的，着实不多，安徽枞阳可能是个例外。枞阳与桐城本是一县，地域形象本质上是文化。“枞”字见于《诗经·小雅》，《灵台》云：“虡业维枞，贲鼓维镛”;“萝卜”见于《诗经·小雅》，《信南山》云：“中田有庐，疆埸有瓜。”

　　李平真先生有部恢宏绚烂的佳蔬文化大著——《中国的蔬菜：名称考释与文化百科》，对276种中国蔬菜作以文化解读，“萝卜”是开篇“第一蔬”。萝卜原产于中国，栽培史达三千余年，写作“萝卜”不过数十年。

　　上古时期的萝卜即叫“庐”，也作“芦”。许慎《说文解字》称：“芦，芦菔也。” 古时“卢”与“庐”相通用， “卢”指“饭器”，繁体字“庐”由“广”与“盧”两字上下加合而成，指建筑物里备有盛饭的器具，组成简易的家居，即房屋。没有萝卜，这个家可能就维持不下去。

　　秦汉时期，《尔雅·释草》将单音节“芦”变成双音节“芦肥”;汉代采用谐音，将“芦肥”衍生为“芦菔”，或“芦服”;唐代“芦菔”音变为“莱菔”，又作“莱服”或“来服”——“萝卜”就算正式定名了。唐、五代时期，“莱菔”的俗名是“蘿蔔”。

　　“蔔”，谐音“福”，取祥瑞之意。元代《农桑辑要》《农书》等农业经典著作，萝卜都被写作“蘿蔔”，明代《本草纲目》亦写作如此，萝卜的名称用字基本固定。但中国疆域辽阔，方言众多，萝卜仍被称为“蘿蔔”“蘿葡”“罗蔔”“罗服”“劳蔔”“萝瓝”“萝瓝瓝”“萝贝”“萝北”或“萝白”。直至今天，枞阳人仍管“萝卜”叫“萝北”“萝白”的，让外地人听得一头雾水。

　　枞阳曾有个妇孺皆知的人物，大名刘东雄。此人乃沿江地区的一个匪首，在各种势力间叛服无常。解放军南下，刘东雄跑了，后来成了实业家。有几个作家对刘东雄传奇很感兴趣，一写到其诨号都是“刘小拉瓜”。不禁让人倒吸口凉气，天底下哪有这种“瓜”的？

　　“拉瓜”的本字是“菈遝”，说白了就是萝卜，汉代文献中有记载。枞阳大萝卜白白净净，上面的须根显得胡子拉碴，这就叫“邋遢”。“拉遝”也是“邋遢”的意思，哪有土匪衣冠楚楚的？

　　在物质极端贫乏的时代，易栽种、产量高的萝卜，對于人类有“救命之恩”。北宋鄂州崇阳（今湖北崇阳）知县张咏，引导乡民种萝卜，帮助饥民度过了灾荒。民间感念张咏的功德，将萝卜称作“张知县菜”。张咏做过礼部尚书，死后追赠左仆射（丞相），萝卜又被称作“张相菜”。枞阳民间则传说：曹操八十万大军下江南，一时军粮匮乏，靠枞阳大萝卜度过一劫。否则，哪还劳烦诸葛亮演一曲“借东风”？

　　枞阳大萝卜享誉四方，据说是与曹操有关。但是，不是所有枞阳的萝卜都叫“枞阳大萝卜”。枞阳附近皆产萝卜，品质大致相同;唯以距枞阳七里之七里头所产者为尤佳。七里头的土壤，较其他各地种萝卜为相宜，故其产品，体大味美，枞阳附近，每年萝卜产额甚大，营此业者甚多，先则大量收买，贮于麻布袋内，然后运到安庆、芜湖、南京等地销售。据闻只需消息灵通，慎重从事，即能赢利甚丰云。

　　枞阳民间认为：七里头的萝卜挖出之后，必须拿到江心洲沙滩埋七天。这番操作后，取出来的萝卜才是正宗的“枞阳大萝卜”，生吃如水果，切片晒干后入口，嘎嘣生脆，口齿留香。很多地方把这叫“萝卜干”，枞阳人叫作“劳葡夹”。地方文化，不是三年五载就能炼成的。

　　枞阳七里头的萝卜，为什么要在沙滩埋七天？文化需要仪式感，地里拔出一根就塞嘴里，那不叫“萝卜”，而叫“菈遝”。

　　章宪法：作家，明史学者，著有《明朝大败局》《明朝大博弈》《海上大明》《文状元》等。