王良杰

　　人间四月芳菲尽，嫩黄枣花飘香来。小满前后，济阳各地的枣花会陆续绽放，这时就可以闻到甜甜的枣花香了。每当此时，我也常常忆起儿时自家的枣树，思念那浓浓的枣香。

　　在我小时候，济阳是有名的圆铃大枣之乡，家家户户都有枣树，田地里也随处可见成排的枣树。我家也有，除了自家院落中的两三棵外，生产队的场院里还有十多棵。那个场院在村南百米处，越过一条大干沟就到了。

　　每年枣树开花之时，满树的枣枝上便会缀满细碎的、五角星般的枣花。枣花不大，但一粒粒、一簇簇，密密麻麻地排列在一起，花的嫩黄与叶的翠绿交相辉映，煞是美丽。枣花虽小，但芳香四溢，那浓郁的枣花香会远播数十米，沁人心脾，也常常引来蜂围蝶舞。“簌簌衣巾落枣花”，当南风徐徐吹来，细碎的枣花便会铺满树下，一片淡黄，如同碎金一地，极富诗情画意。我们小孩子在树下玩耍，常常用小手把这些花儿收拢到一起，聚成花堆做游戏。

　　“七月十五枣红腚，八月十五打干净。”不到七月，浓绿的枣树上早已缀满了一颗颗、一串串的圆铃大枣。嘴馋的小孩们也开始惦记着那诱人的绿枣了。当呼呼的狂风刮过，许多颜色已经变深的大枣就会掉落在地上，这时便是我们拾枣的最佳时机。每次去拾枣，我都会拿上一个精致的小篮子，急急忙忙地跑向我家枣林。散落在地的圆枣，犹如大个的珍珠，很有诱惑力，我迅疾地跑来跑去麻利地去捡起，唯恐被人抢去。那些捡回来的大枣，是我们解馋的美食。我妈常把它们放到大锅上馏一下，蒸熟的大枣又软又甜，别有一种风味。

　　農历八月十五前后，一颗颗红得发紫的圆铃大枣，早已按捺不住急切的心情，你拥我挤地争相从绿意盎然的枣叶间露出脸来。放眼望去，满树都是玛瑙般的圆铃大枣，金盏满树，香染满枝。大街上，顽皮孩童们那鼓囊囊的衣兜里，常常塞满了香甜醉人的红枣。到了打枣收获的时节了。

　　中午时分，一场打枣大戏开始上演。粗长的木杆、备好的推车、肥大的麻袋、拾枣的篮子，家伙什儿一应俱全，我们全家浩浩荡荡地奔向枣林。到了枣树下，两个哥哥用力地挥动打枣杆，随着啪啪的击打声，一阵阵枣雨落下，地上顿时铺满了红红亮亮的一大片。我既开心又忙乱地拾枣，脑袋不时被掉落的红枣砸中。一个个如乒乓球大的红枣不时地蹦跳到我的眼前，我兴奋地喊着，胡乱地往嘴里塞着，那份枣甜，不仅溢满了唇齿，更充盈在心里。

　　经过全家几个小时的忙碌，打枣大戏终于落下帷幕。地上铺满了一层层厚厚的枣叶，树下则摆着一条条鼓鼓的麻袋，那里面装的是红枣，收获的是快乐。

　　当一袋袋红枣被搬上土房屋顶，大枣便开始晾晒了。屋顶上铺满红红的一层，似玛瑙，像珍珠，如琉璃，彼此挤靠着，接受着秋风与阳光的沐浴，享受着大自然的洗礼与馈赠。每天，我都要爬到屋顶上去，用手滚动大枣们，让它们翻身打滚。屋顶上那甜丝丝的特殊味道，永远驻留在了我的心中，直到今天。

　　那时我们家收获的大枣很多，自家吃不完，精挑细选后的优质大枣就卖给外贸部门出口，以此来换取家庭所需的物品。留下来的红枣，经过母亲的巧手，有很多种不同的吃法，如包粽子、洗酒枣、蒸枣馍、泅豆米、做枣茶。

　　我印象比较深的是洗酒枣。母亲先找来一个小口的瓷坛，洗净擦干备用;再挑选一些个头大、颜色紫红的大枣，在白酒里洗过后捞起放进瓷坛里，盖上盖子，用泥巴把坛口封住。临近春节，打开瓷坛，一坛新鲜脆生、融合着酒香与枣香的酒枣就做成了。在那个物资匮乏、难以吃到水果的年代，一坛鲜脆的酒枣，足以让孩子们过足嘴瘾、快乐无比。

　　每年春节前，母亲还会蒸几锅枣馍。枣馍不仅有馒头的味道，更兼有红枣香甜的口感。而所谓的泅豆米，就是把一些大枣、地瓜、绿豆或红小豆，一起放进大锅里煮烂，一直煮到没有汤汁，黏黏糊糊的，再用勺子把它们充分捣烂，就可以食用了。这种美食既软糯又香甜，在那时是极佳的美食。至于做枣茶，就是把几个大红枣放在炭火上烧一烧，用开水一冲，一壶浓香四溢、令人口舌生津的枣茶便做好了。

　　我成年以后，场院里的那些枣树都已枯萎了，再也结不出满树的红枣，后来，只好把它们都伐掉了。2016年村庄拆迁，老村里的枣树也都没了踪迹。从那之后，那浓浓的枣香便成了一种永恒而美好的回忆。

　　当代小说 2022年7期