油泼辣子。在西北地区可谓是很出名的，拌面，加馍，拌凉菜等，缺此不可。 前面说过，我家是个大院子，我家住在大门口，可谓是一夫当关，万夫莫开。那时，邻里关系可以说比亲戚还要亲，这是真的， 大病小灾，首先想到的是邻居；谁家有个啥事，不用说，邻居比自己还要急。平常，谁家做个好吃的，都要家家送一点，尝尝鲜。尤其是逢年过节的时候，吃的基本上是百家饭。我们家，由于父亲常年在外，母亲工作忙，自然成了这些人特殊照顾的对象，我基本上上别人家吃饭，比自己家还自在。现在回想起来，心里都暖暖的。

　　一天，可能是个周末，记不太清楚了，大抵不会错的。因为这一天，家里人都在，早早起来，母亲收拾完房子，大姐，二姐两个做作业；我和小弟屋里屋外翻江倒海胡折腾。被母亲说了一通，“不要影响姐姐学习，出去玩。”“我蒸馒头，好了叫你们。“我带着小弟，就在大院里东家进，西家出，继续自己的玩耍。 ”嗯，这么香。”小弟玩耍也不忘带自己的鼻子，我也闻了一下，是很香。“谁家泼辣子那？”顺着味道，将我们带到了姜姓的一家，这一家住在院子的最里头，一进三出四间房子，香味就是从他们家飘出来的。我带着小弟踅摸到门口，眼尖的姜奶奶已经看到我们了，说，“快来，尝尝奶奶泼的辣子香不。”“我妈蒸馒头那，我去拿。”我带着小弟飞快往家跑，串进家门，看到母亲在锅旁忙活，雾腾腾的蒸汽使劲往上窜，弟弟叫道，“馒头，馒头，”母亲笑骂了一句，“讨吃鬼，早上才吃过，就又饿了。”“等一会，马上好。” 等待的过程，是那么的漫长。反正感觉嘴里全是馋虫变成的唾液，“好了，小心烫。”才出笼的热度，挡不住馋虫的诱惑，我快速拿起一个热馒头，带着弟弟，直奔姜奶奶家。

　　到了姜奶奶家，热心的姜奶奶细心地将馒头揹开，匀匀的加了一层油泼辣子，夹的过程中，那个辣子油啊，慢慢的渗到馒头里，完了拿出一张麻纸，将馒头包了，递给我，“慢慢吃，还有那。”那个香啊，吃完后，看着辣子渗透的麻纸，都恨不得吃下去。这还不算完，回家又拿了一个馒头，继续和弟弟分着吃了。吃完的麻纸，舍不得扔掉。中午的时候，母亲做好了午饭，叫我们姐弟四个吃饭，我和小弟懒洋洋的，无意中，二姐看到了渗着辣子油的麻纸，二姐拿着麻纸，好像找到了罪证，“妈，他们两个吃油泼辣子了。”一通询问，我们兄弟俩招架不住，全招了。母亲笑骂道，“小讨吃鬼”。说着拿出盘子，盛了几个热馒头，让二姐端给姜奶奶家去。最后的结果，端去的馒头，又变成了油泼辣子夹馍，一来二往，两个姐姐也吃到了夹馍，姜奶奶也吃到了热馒头。像这种事，每天都在邻里之间，不断演变，人们也不当回事。现在，每当泼辣子的时候，却常常闻不到那股独特的香味了。