在我六岁那年，父亲把采收回来的芥菜熟练地，精心地装在一个很大的缸里面。是父亲用一个特别大的水缸泡制酸菜。整整齐齐摆放着，一层一层垒得满满的，然后用稻草在芥菜上面铺一层，再覆盖一层薄膜，把水缸口子捂得严严实实，最后搬来一块很沉的石块压在上面。

　　“好了，小子就等着吃酸菜鱼，酸菜肉咯”父亲很有成就感高兴着说。

　　陪伴酸菜酿泡的日子，左盼右盼，特别难熬，迫不及待。好几回，去搬弄压在酸菜上面的石块，想看看酸菜怎么样了，可以吃了没有，都是事与愿违，无法挪动石块。也好几回问父亲酸菜什么时候才泡好呢？父亲总是笑呵呵应:“快了，快了，小子要有耐心。”

　　过了一段时间，漫长的期待总算盼来了酸菜开封的日子。父亲说：“明天酸菜可以开缸上市集买了。”还未等父亲的话说完，我已经高兴得像小鸟一样，又唱又跳：“哦可以吃酸菜咯，吃酸菜咯。”——父亲被我快乐样子逗乐了，笑眯眯的。

　　第二天早上，是欲望之诱惑驱使吧？很早就起来了，天快亮了，笼罩着大地的夜幕，渐渐散开朦朦胧胧的，还可以看见挂在天边那几颗，模模糊糊的星光。

　　厨房和东面房间早就亮着灯火了，我沿着走廊三步省回两步行，走向灯火早在迎接我的东面房间。一股咸醋香味儿越来越浓，进入东面房间满屋子弥漫着酸菜的香味。

　　屋里亮着一盏煤油灯，光线暗了点，父亲一手握着手电筒，一手不停地往泡酸菜的缸里抓酸菜，搬到大水桶里面。父亲看到我停了下来，笑呵呵说：“小子今天一大早就醒啦，高兴不，惦记着酸菜睡不着了。”

　　“嗯”我急忙不断点头应着。

　　父亲把手电筒递给我手上，教我握住手电筒朝缸里照。我举着手电筒，按着父亲的说法朝着缸里照。父亲又开始忙起来，重复着把一颗颗酸菜，从缸里面抓出来，弯下腰装到水桶里面。

　　我举着手电筒的光线，也在缸里面酸菜上溜来溜去。青青绿绿的芥菜，也让时间给酿泡变了模样。叶子像泡开的茶叶样子，失去了昔日的光彩；菜茎骨变得嫩黄嫩黄的，在灯光的照耀下显得晶莹剔透。

　　一会儿功夫两个水桶，都装满了酸菜。“好啦不用照了小子”父亲边说边忙着，把薄膜覆盖住缸里面的酸菜。也把我好几回弄不动，压在酸菜上面的石块搬了出去。我心中暗暗自喜问父亲：“不用压酸菜了吗？”

　　“石块的任务完成了，下回新芥菜装缸的时候才用了”父亲很耐心解释一番。

　　天亮了，母亲忙碌的双手，在厨房里也做好了早饭：回锅肉炒酸菜和稀饭。酸菜和五花肉配合让母亲炒烩得，香喷喷的，淡淡的酸咸肉味满院子飘香，回味无穷。酸菜吸收了猪肉的香味，猪肉融合了酸菜的酸咸香味，好吃极了，顿时食欲倍涨。酸菜叶烩得软绵绵的，非常香滑。酸菜茎骨又香又脆，淡淡的酸咸中回味甘甜。

　　吃完早饭，父亲赶去市集卖酸菜，哥哥姐姐忙上学去，母亲也急着去菜园浇水。我不想跟母亲去菜园玩，因为菜园旁边的小水沟里有吸血虫，被它咬上两回挺讨厌的。只好上邻居家找小伙伴们玩去。

　　就这样我们家一上午就忙开了。

赞(0)