酒及其它

                             司跃双

酒能助兴，酒能消愁，因了酒，让美色腮红，妙曼盈香；让懦夫壮胆，豪气萌动；让正反颠倒，不好把握；让所有的迷醉情境，添了诗情画意；让一切的遭逢际遇，也添了凶险孽罪，林林总总的，皆是因了酒，也喜，也烦；也乐，也忧，一一的，需要思量，酒及其它，要慢慢言说。

故往，国人有人喜饮、善饮。

外国人，也是一样。

这里先不说外邦人，只闲聊国人。

思说国人爱酒，且能在饮中不断“继承开拓”，竟练就了酿造诸多传世名酒的“绝技”，令饮者们能口舌生津地乐极豪饮，并饮成了一种“酒文化”，纯粹的，中国的“酒文化”。

国人聚餐饮酒时，座次、酒盅、礼敬的姿态、敬酒的杯数都极其的讲究，东北人的喝法儿、蒙古人的礼数、山东“孔孟之乡”的酒令，都非常典型，很有意味，也耐人琢磨。

这些也先且不说了，还是说其它的“酒文化”。

饮酒既然也成为了“文化”，其间自然就少不了文人的参和。抚今追昔，对如今的文人不敢妄加评说，而至于古代文人，对酒“情有独钟”者，却可谓多矣！曹操有诗云：“何以解忧，唯有杜康。”；杜甫有诗云：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”；柳永有诗云：“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月。”这些诗句和景致，都鲜活的描绘了古代文人喜饮、善饮，并且，还喜好狎妓欢饮，清风朗月，美食佳肴，弹、拨、吹了琵琶、古筝、洞箫的妙音，酣畅淋漓的挥洒着诗与画，那色、那景、那音、那墨，都留香，真的靡啊，谁还会乐而思返呢？！

也还说“酒文化”。

深究，翻经寻典，却很难寻到某本史书记载着：“某某文人系酿酒世家出身，有独特酿酒工艺传之于世”的言论，正史没有，野史也无。因此，人们又不免要莫名困惑，既然文人们能饮者多，能酿者“少”，而如今又为何有那么多的亦如：“李白家酒”、“曹雪芹家酿”“杜甫家酒”等等来自文人“世家家传”，以文人名号为品牌的美酒佳酿呢？！还有那些“冲击”人耳目的大段的广告呢？人们不解之余，只能意会那是商家为了“名人效应”或是“名牌效应”而应的虚名罢了！如此，就又有人暗自讪笑私语，推说，说不定某一日会一品“鲁迅家酒”、“巴金家酿”的醇香呢，也或许，作家莫言老家高密县的“红高粱”也将会粉墨登场了。

想起酒和文人，亦又想起酒馆儿、酒店或是酒楼来。觉得古代文人还算是有些雅趣，想饮酒的时候就出去郊游，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”在杏花村的细雨里浅斟细酌，的确是寻到了一个作诗消闲的雅致之所，实在令人羡慕。还有那“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。”在浔阳江头夜饮，默对幽幽怨怨的琵琶女，发出了“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识。”的忧叹，湿了江州司马的青衫，也真的显露了文人的风雅。然而，羡慕之余，倘佯在街上，酒店酒楼倒是四处皆有，但一些都名曰：“帝王大酒家”、“皇家海鲜”、“太子酒楼”，仅其外露的“王者”霸气，彰显的奢华之态，就拒之工薪族们和历来被称做“细酸”的文人们于千里之外，何况那些店名还有着及其富华、腐化、藏污纳垢之所的“嫌疑”和“意味”，更了无雅趣，让百姓生了畏，扫了兴，怯了步，哼了鼻。尤其是让一些文人们，没有了饮酒之欲，平添了如“阳春白雪”之所为何难寻的忧烦，也没了作诗的雅趣儿，人们也就再难读到亦如“举杯邀明月，对影成三人。”一般的，饮醉而成的好诗了。

曾问，缘何有此类现象呢？

“喝了酒”也不能“做天下文章”的人们说，还有些忧愤的文人说，一句话，钱，钱，是人对于钱，弄的鬼把戏儿，人贪爱“孔方兄”，真的迷惑了“心智”，真的错乱了“方寸”，此为一种人心浮躁的时代病，诊断研判，如此说，请问诸君，不知对否。

           写于1996年8月，修改于2014年1月，除夕晨

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