我爱吃蕃薯，尽管它不是山珍海味，因为我从小是吃它长大的，所以对它有一种特殊的感情。

　　我的家乡地理环境很特别，三面环海，是个小半岛，这里人多地少，水源缺乏，土地瘦瘠，不是搞农业的地方，只能种一些杂粮，如蕃薯、花生、高梁之类。我们这里也种过稻子“赤种”，但它不是水稻，只能算是旱稻，产量很低，一亩地仅能打一百斤，现在这种稻已经绝种了。

　　上个世纪五六十年代，我们这里是缺粮地区，全靠吃国家统销粮【大米】。但统销粮也不多，根本不够吃，必须配备一定的杂粮，如蕃薯之类。杂粮份量之大，超过了大米。我们这里把蕃薯称为主粮。

　　一年到头，我们天天吃蕃薯粥，只有过年过节才能吃上几天干饭，而且不放蕃薯。每次煮饭前，母亲十分细心地用椰子壳碗量米下锅，她必须认真地计算好每顿饭需要下多少两米，才能坚持到月底。

　　在那个年代，我们随便到那家那户，都可以看到很多缸和瓮整整齐齐地排列在房子里面，上面有木盖和铁盖盖住，那里并没有藏着金银财宝之类的东西，而是装满了蕃薯干，这是他们的粮仓。每一个家庭都必须在今年准备好明年的蕃薯干，否则，明年的日子就不好过了。

　　每到6，7月份，是蕃薯收获的日子。这时，生产队把收获的蕃薯，按各家人口的多少，平均分到各家各户，作为全年的口粮。我们这里人多地少，生产队分配的蕃薯，只够吃半年左右，另外半年的蕃薯，必须到外地购买。

　　在7月，我母亲总是跟队里人搭伙到蕃薯产地去购买蕃薯，一去就是几天。我是家里老大，家务的重担就落在我身上了。这时，学校也放假了，我有的是时间，就在家里做饭給弟弟妹妹吃。我的弟弟妹妹虽然小，但很听话。我一天的工作就是做两顿饭，其他的事情他们自己去料理。过了几天，母亲回来了，我就彻底解放了。

　　80年代改革开放，国家取消了统购粮，人们可以在市场上自由购买大米和面粉，天天吃干饭，再也不为吃蕃薯粥而担忧了。

　　虽然天天吃大米饭，但隔几天我还是要吃一顿蕃薯粥，因为我是吃蕃薯长大的，我爱吃蕃薯。