白墙黑瓦青石板，
文房四宝半徽产。
徽菜徽剧新安派，
程朱理学更名扬。
说到徽州，是否不介绍下徽州的文化是不完整的，毕竟徽州是徽文化的发祥地，尽管这些内容与主题不直接相关，但却必要，有助于了解我家乡厚重的文化历史。徽州古城?与四川阆中古城、云南丽江古城、山西平遥古城并称中国四大古城。徽州文化体现在衣食住行等方方面面，比较有名的徽派建筑，白墙黑瓦，造型奇特的马头墙，具有代表性的是宏村、西递古民居村落。宏村被誉为“中国画里的乡村”，拥有典型的徽派建筑风格，青砖黑瓦马头墙，回廊挂落花格窗，充满了中式美学的韵味。宏村的中心区域祠堂环绕，尤其是汪家总祠乐叙堂，是宏村中最重要的建筑之一。西递则以其静谧古朴的环境著称，素有“桃花源里人家”的美誉，古村落保存完好，拥有丰富的历史文化遗迹，敬爱堂是西递村现存最大的祠堂，已改造成“西递民宿展览馆”。我毕业的第一份工作在黄山天目药业，记得我第一次从芜湖坐火车去黄山天目药业面试，走出黄山火车站，看到树立的广告牌上的广告语就是“想了解中国古代帝王生活，请去北京；想了解中国古代明清平民生活,，请来西递”，至今还记忆犹新。
文房四宝笔墨纸砚中的墨和砚就是指徽墨歙砚，这两样都产自古徽州。南唐后主李煜对歙砚情有独钟，尤其喜爱产自歙县的罗纹砚，称赞“歙砚甲天下”。欧阳修在古徽州得到一枚歙砚后提笔写道：“徽州砚石润无声，巧施雕琢鬼神惊。老夫喜得金星砚，云山万里未虚行”。歙砚以产自罗纹、眉子、金星、水玄四大老坑的最为有名，欧阳修所得的就是金星砚。徽菜在明清时居于八大菜系之首，比较有名的是臭鳜鱼和毛豆腐，徽菜比较重口味，素有“盐重好色、轻度腐败”之说。新安画派自成一格，代表人物有渐江、黄宾虹等；程朱理学即新安理学，代表人物是二程一朱；新安医学在中医上也占有重要的一席之地。徽州戏曲也值得一提，京剧的起源就是由徽州戏曲演变而来，是清朝乾隆年间，徽州三庆、四喜、春台和和春四大徽班进京演出，后来演变成京剧。
关于徽州文化代表作之一，今天还能触摸到的，就是徽州的石牌坊，有名的有棠樾牌坊群，这些牌坊都是古代为官者的象征，最雄伟的是歙县县城的“八脚牌楼许国石坊”，许国是嘉靖、隆庆、万历三朝重臣，据说，八脚石牌坊全国仅此一座，可见许国当时在朝的地位之高。
徽商在中国历史中是无法绕开的话题，明清徽商五百年辉煌。据说乾隆六下江南都是由徽商负责接待的，可见徽商当时盛极一时。最著名的徽商代表当然是红顶商人胡雪岩，今天杭州的胡庆余堂就是胡雪岩留给后代的宝贵遗产，在当时有“北有同仁堂，南有庆余堂”之说，胡庆余堂的店训是“戒欺”二字，值得今天商贾学习。左宗棠对胡雪岩的评价是“胡雪岩的功劳，一时无两”。当然这样的实例还有很多，比如张小泉剪刀，就是休宁的一对父子，因纠纷身负命案而逃难到杭州来，以打剪刀卖剪刀为生发展而来。
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