赵宁宁

　　天才和食品有很多共同点，两者都需要培育、激发或偶尔恐吓一下。如果你扫描历史上那些最伟大的头脑，你会发现，许多人都受到了某些食物或饮料的启发，有些人则拥有非常奇特的饮食习惯。出现这种情况一点儿都不奇怪。

毕达哥拉斯讨厌豆子

　　发明家托马斯·爱迪生用汤作为面试工具。爱迪生通过这项测试，观察应聘者喝汤之前是否会添加作料。如果他们连味道都不尝就加作料，比如胡椒，爱迪生就不再考虑他们。在他看来，这项测试的目的是，剔除那些一开始就自以为是的人。

　　法国作家巴尔扎克把喝咖啡提升到了一个新水平。他那句“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”至今也无人能出其右。他在通宵达旦工作时，会喝掉50杯高浓度的咖啡。“咖啡一落入你的胃里，马上引发身体的骚动。”他发表于19世纪30年代题为《咖啡的快乐与烦恼》的文章中写道：“思想列成纵队开路，有如三军的先锋，战斗打响了。”巴尔扎克说，他的每本书都是由于“流成了河的咖啡”才得以完成。他说：“它刺激我的大脑达15个小时左右，这是一种危险的刺激，它还引起我的胃痛。”不过到了最后，这场战斗巴尔扎克必输无疑。他在51岁时早逝，死亡原因正是咖啡因中毒。

　　许多天才都是挑剔的食客。希腊数学家毕达哥拉斯讨厌豆子，他禁止自己的追随者吃它们，甚至禁止他们触摸它们。亚里士多德在其《论毕达哥拉斯派》中说：“毕达哥拉斯忠告人们戒食豆子，或者是因为它们的形状像睾丸，或者是因为它们像哈德斯的大门……一个一个是单独的而没有连接起来，或者是因为它们有害，或者是因为它们像宇宙的形状，或者是因为它们属于寡头政治，因为人们用它们来抽签选举。”他对豆类的厌恶最终也导致了他的死亡。相传，当时有袭击者要抓住他，在逃跑的路上，他拒绝踩踏豆田而被抓住处死了。

节食与禁食净化身体

　　许多天才都是素食主义者，其中包括达·芬奇、甘地、萧伯纳和诺贝尔奖得主——数学家诺伯特·维纳。艾萨克·牛顿和爱因斯坦可能不是一直吃素。当然这份名单是不完整的。

　　乔布斯对食物有些怪异的想法，在唯一由他授权的传记《史蒂夫·乔布斯传》中，著名作家沃尔特·艾萨克森说，这位“硅谷神童”对食物极其挑剔，而且对任何食物都会立即做出极端的评价：美极了或糟透了！一般人会觉得毫无区别的两个鳄梨，乔布斯尝一口就会宣称，一个是世界上最好吃的，而另外一个难以下咽。

　　即便在结婚后，乔布斯依然保留了那些怪异的饮食习惯：他会连续几个星期吃同样的东西——胡萝卜，吃到身体都变成橙色了，或只吃苹果。

　　当乔布斯被诊断出患有癌症以后，他最开始不愿意进行肿瘤切除手术，想另外找可行的办法。他的方法就是实行严格的素食——摄入大量的新鲜胡萝卜和苹果汁。除此之外，还尝试过各种草药、针刺疗法，以至于耽误了9个月的治疗时间。在术后内分泌代谢障碍的情况下，他依旧坚持过去的饮食习惯，直到生命的最后……

　　在乔布斯看来，节食与禁食能够净化身体，而消化食物是令人厌恶、浪费精力的玩意儿。同样有这样思想的，还有古希腊讽刺作家阿里斯托芬，他把雅典人敏锐的智力归功于其低热量的饮食。米开朗琪罗对食物也是无动于衷，他吃东西“更多是出于必要，而不是为了快乐”。据他的徒弟和传记作者阿斯卡尼奥说，米开朗琪罗在画《最后的审判》时，会画上一整天，直到傍晚才吃饭。

　　海明威在他死后出版的回忆录《移动的盛宴》中，回忆了早年在巴黎的饕餮岁月。

　　查尔斯·达尔文不仅研究奇异的动物，他还吃它们。在剑桥大学期间，达尔文是“美食俱乐部”的成员。他们每周聚会一次，在一起吃老鹰、麻鸦和猫头鹰。后来，达尔文跟随英国皇家海军“小猎犬号”探索航行，在5年的时间里，达尔文写了大量的动物学笔记。在此过程中，他还品尝了犰狳、鬣蜥和巨龟。

民主咖啡馆

　　能带来灵感的食品不一定具有吸引力。诗人和哲学家席勒，在他的办公桌下总是放着一箱烂苹果。他说：“这种气味让我想起了陪伴自己长大的乡村。”

　　给天才带来启发的也不一定非是某种食品和饮料。一场宴会之后，参与者之间欢乐的智力交流可能更能孕育才智火花。古代的雅典是世界上最早孕育“天才集群”的地方之一，城市生活的核心是讨论会或称“会饮”（symposia）。从字面的意思看，是“聚在一起喝酒”。与会者花几个小时的时间，一边喝着稀释的葡萄酒，一边讨论哲学、诗歌，还有最新的八卦。

　　18世纪的爱丁堡处于苏格兰启蒙运动的中心，而当时的牡蛎俱乐部担当了知识搅拌器的功能。当时，牡蛎被认为是平常的食物。该俱乐部的创始人是经济学家亚当·斯密和哲学家大卫·休谟，他们每天消耗大量的牡蛎和红葡萄酒，与俱乐部的其他成员（全部为男性）交谈，话题无所不包。

　　也许餐馆作为创造力发动机的最合适的例子非维也纳咖啡馆莫属了。“在这座城市的黄金时代，1900年左右，咖啡馆实际上是一种只要花一杯咖啡钱，人人都可进入的民主倶乐部。”奥地利作家茨威格在他精彩的回忆录《昨日的世界》中这样写道。

　　这一杯咖啡的价格能带给你什么呢？对于刚刚起步的写作者来说，意味着温暖的而且是有取暖设施的房间，这在物资短缺时期尤其难能可贵。

　　茨威格说：“必须知道维也纳的咖啡馆是一种非常的设施，在世界上还找不到类似的设施能与之相比较。”茨威格认为使他了解一切新鲜事物的最好的教育场所，始终是咖啡馆。咖啡馆里有你想得到的各种信息，非常多的信息。维也纳咖啡馆相当于今天的互联网，他们提供当天的报纸，这些最新的报纸被装在长长的木棍架上。所以，茨威格说：“一个奥地利人在咖啡馆里，能够十分广泛地了解到世界上发生的一切，而且可以随时和朋友们进行广泛的讨论，也许再也没有比这更能使他的头脑灵活和掌握国际动态的地方了。”

　　现在，你可能会问：“这个名单上怎么没有杰出的女人呢？”要知道，天才是由社会来裁决的，直到不久前，这个陪审团的成员还完全是白人男性。所以，历史上的女性天才和她们的餐饮特点像多余的面包屑一样，已经被扫到桌子底下去了。