冯嘉岚

　　餐桌上，一向是气氛温馨，谈笑风生，不一样的是今天的晚餐相当丰盛。通红的蟹壳，一打开，金黄鲜美的蟹黄令人眼馋。我习惯性地直接把蟹黄往嘴里送。

　　“你为什么不放点醋？”坐在一旁的妈妈对我这一普通举动相当好奇。我不以为然，送到嘴边的蟹黄有一种难以描述的香，只是因为没有醋的掩盖，蟹黄有一种难咽的腥味，但这是一种真实的腥味。

　　我们一直习惯性地把食物与调料一起食用。试想一下，你是否试过吃薯条不蘸番茄酱？你是否试过吃寿司不蘸芥末？你是否试过吃三文鱼不蘸生抽？你是否试过不加任何盐或味精，清煮一道菜或一道汤？相信很多很多时候，你都没有试过食物煮熟后，就直接品尝。加上调味料，或可以掩盖食物的缺点，或可以使食物的味道升华，却失了那一份——真。

　　我们的味觉被淡化了，也懒惰了，我们习惯于浓油赤酱的味道，淡一点就觉得不适应。在那一份“无味”中，有一份纯，有一份真。那一份没有掩饰一丁点儿缺点的纯，没有调味料的掩盖；那一份没有任何添加的真，没有调味料的衬托；那一份展现无遗的优点，没有调味料对其的影响。我们尝到的是没有加工过的脱俗的东西，脱离我们习惯的“有味”；我们尝到的是无瑕的东西，无我们习惯的“无瑕”。

　　在食物被调味料掩盖“真”的同时，我们何尝不是活在一种故意掩饰的皮囊之下，我们何尝不是活在充满欲望与虚假的世界之中。为了迎合社会，我们宁可改变真实的自己，宁可做一个一辈子活在他人阴影下的人。其实，我们何尝不是一个木偶，被一根根线操控着，但是，有时候操纵者不是别人，正是我们自己。我们为什么不做不加任何调味料的食物，大胆地展露自己的缺点，与此同时，我们也完整地展现了自己的优点。

　　当调料成为必需品时，我们也许不止是舌尖习惯处于重口味与自认为的“完美”之中，而且，思想也已经习惯处于欲望与虚假之中，我们自身也习惯于变着法子掩盖自己的不足，我们处于一个不真实的社会中，没人愿意不加修饰地站在别人面前。因为我们在意别人对自己的看法，因为你在意自己是可以与那些人相提并论或胜过他们的。或者说，我们生活在一个为竞赛和为他人的社会中。

　　我宁愿做一个简单的莫扎特土豆，给予人安静，给予人好运，在矿泉水中一点点成熟，在莫扎特的音乐中一点点升华。也许我还很青涩，但是，我有一种让人能在闹市中得到山村中的宁静的本能，不像麦当劳中的薯条，在滚烫的浊油中熟透，即使拥有金黄的外表，原本属于土豆的本质却不复存在，只能让人在酥脆中得到一瞬间的满足。是的，我要做一个单纯的、简单的土豆，也许我没有光鲜的外表，可我的内心是最无瑕的。

　　我要接受一切没有添加任何调味料的食物，在淡中体会至纯、至真……

　　（本文作者系广东省广州市第一中学初一学生）