李利维

　　阿九龟缩在茅台镇，闷热仍旧袭来。他扶着墙，整个墙面都在晃动，伴随着“哔剥”的声音，踢到了一个千斤坛，足尖发麻，这一踢非同小可，他酒醒了小半，墙也不晃了，尿也不胀了，原来湿在了裤脚上。几株高梁枝刷着他的脸，是酒坊老板白天采回来的样本，在高温的天气抚慰下，爆粒发出了阵阵声响。

　　推门进来，阿九舀了一瓢凉水喝下。酩道酒坊班组的其他工人都到赤水河边纳凉去了，工房里空空的，只有昏暗的灯光兀自孤独。他靠上床，软绵绵的，抽动了一下，仿佛从床脚下发出柔柔的声音，“死鬼……”便抱了上来。阿九神智晃忽，这间闹鬼的工房早没工人住了，就剩下阿九一个人，他不怕鬼，更不怕工友们说风凉话，反正自己是铁定的饿死鬼投胎。阿九疑心真的是鬼，酒半醒了，昏暗的灯光下，是一个活生生的女人，忒妩媚，抽搐着，嘴唇忍不住压了过来，两座月亮山似的乳房堵着他，倒使他喘不过气来……

　　“你是谁？我好像见过你。”

　　“是谁都不重要了，你都把我睡了，我就是你的人，我会答应你的一个要求。”

　　“我要烤酒，给华老板烤酒。”“我就教你烤酒绝技，让你一生富有。”

　　“无功不受禄，我既然睡了你，按照花楼的价格给你钱。”

　　“我是自愿的，不要钱。”

　　“不给钱不行的，被老鸨发现坏了道上的规矩，是会丢进酒缸淹死的。”

　　“不要怕，这里只有天知道。”

　　“每天你从饭房打回的饭，放在水缸上，是不是少了？”

　　“我认为是老鼠偷吃了，反正都是吃，我少吃几口，也饿不死。”

　　“你这人真善良，连过街老鼠都怜悯，就是总被人欺负。”

　　“我是从赤水河边冲过来的，别人都叫我“水打伴儿”，还是华老板收留了我，给我取名阿九，我便给他当火炉工，管吃管住，知足了。我们烤酒都是按照传统工艺操作的，华老板遇到了麻烦，不知道问题出在哪儿？”

　　其实很简单，由于操作不当，烤不出酒，再这样下去，酒坊就要倒闭了。你忍心让救命恩人劫数难逃？地方上有一句民谣“九月九，下河挑水煮新酒”，人人都在唱，就是不知道其中的奥妙在哪里？

　　阿九挠挠头。

　　“只要你按照我的方法去做，水是酒之魂，曲是酒之骨，艺是酒之法。我传授你口诀，你千万记住。去四方井取水，到西山种小麦和高梁，利用赤水河夏浑冬清的季节特点，用我带来的曲母，端午制曲，重阳下沙，高温制曲制酒，堆积发酵，九次蒸馏，七次取酒，正好一年一个周期，三年存放，以酒调酒，再盘勾存放一年，五年出品。酒香四溢，回味悠长，世间绝无此品。”女子娓娓道来。

　　阿九似懂非懂，但觉得很有道理，便问她叫什么名字，把这么绝密的手艺教给他。我是天上的仙女，受伤路过这里，藏在你的工房里，偷吃你的饭，才存活了下来，我也想过人间真实的日子，日出而作日落而眠，可惜天上一日人间一年，我来到人间已经好几年，即将被召回天庭赎罪。你是好人，就叫我曲兒妹妹吧。阿九还想把曲儿抱紧一点，抱进自己的心中，永不分离。

　　“哐哐”的下甑声，惊醒了阿九。太阳又晒到了屁股，阿九触摸眉头，原来是南柯一梦。意犹未尽，还想回到梦境里，酒坛正汩汩流出酒香，馋人得很。

　　阿九采用梦中女子的方法酿酒，真的酿出了正宗的茅台地产酒，随赤水河盐运古道，漂洋过海，香飘万邦。