张福臣

　　静夜，信手翻阅古籍时，巧遇苏东坡，书里说苏老先生和“制茶达人”蔡襄斗茶时，巧用竹里水。啥是竹里水？就是用新鲜的竹子，“引渡”山泉水，这样一来，他的茶汤中，自然而然就有了竹子的天然清香，结果，制茶理论高出苏东坡的蔡襄只好甘拜下风。

　　江南的五月，和風细雨，温度不高不低，体感舒适，花儿香，鸟儿鸣。动物也好，植物也罢，从思春中进入到一年之中最有朝气的季节。踏着五月的旋律，我也赶赶热闹，来到了江南的黄山。来黄山前，我就想，这次一定好好看看黄山的水。

　　古人对水颇有讲究。茶圣陆羽在《茶经》五之煮中，明确地说，煮茶用水，用山水上，江水中，井水下。我也听说过，乾隆皇帝用银斗量水称重看水质的史料。乾隆得出的结论是，天下水最轻者为泉水，在乾隆眼里，水最轻者为上品。

　　我旅居所在地，是黄山脚下无极雪矿泉水公司所在地。这是一个美丽清净的庄园，当我一跨进庄园的大门，就喜欢上这个地方。庄园正中是只有三层楼的洁净的办公楼，楼前临水，水中有鱼，背靠小山的树木成林。庄园的西半部四栋整齐的车间厂房长在花草树木之中。

　　我对这家公司由衷升起一股敬意，在这样绝美的风景里，做着为千万人健康谋福利的事情，这样的人生，价值爆表啊！

　　对着满眼的翠绿，发发呆，和朋友聊聊天，是我这几天最准确的幸福写照。吃的不仅安全，还好吃，土鸡、土鸡蛋，池塘里的活鱼，都是自己养的，萝卜、豇豆、蔊菜等，绿色无污染；喝的是天然矿泉水，睡在宽大的房间。夜里枕着蛙鸣入梦，清晨被鸟儿叫醒，这才是实实在在生活在人间的感觉呢。

　　我是爱水之人，对这里的水情有独钟。皓月当空，万籁俱静，想起清代诗人许承尧《歙事闲谭》里记载的——我如今置身的地方，每年春夏之交，此处百泉喷涌——“食宿不取值，家家置茶具，人人饮不禁”，这是何等蔚为壮观的景象啊！

　　“水为万物之源，土为万物之母。饮资与水，食资与土，饮食者，人之命脉也。”《本草纲目》早有记载不说，我们每人每天都离不开水，每天一睁开眼洗脸刷牙、吃饭、喝水喝茶、洗手、洗脚、洗澡、洗衣，哪一样离开水都不行。来这里采风之前，我对水不挑、不选，无论喝还是洗，遇到什么水用什么水。

　　记得2005年去了一次朝鲜，住在国宾馆，没有开水喝，只有井水喝。好在动身前，买了几包中国的香烟准备了一手，用了包香烟换了一暖瓶温开水。其实我下乡8年中每天喝的也是井水，并没那么讲究。如今不同了，环境已不如那个年代了，水也有好坏之分了。家里人早就提醒我，要喝纯净水，我并没当回事。直到现在，在矿泉水的实验室里，测试了干净水、安全水、健康水的差别，我亲眼见证了我的唾液做的试验。还好，我身体水的成分呈弱碱性。但是从现在起我要重视饮用水的质量。都用矿泉水可能性不大，但最起码要用安全水吧。

　　徽州、黄山来过多次，印象深的有三次，第一次大约是1990年，女儿4岁。当年在此有一次图书会，我带着女儿上黄山，女儿太小，只能坐车，费尽磨难上到山顶，挤进100多人的帐篷里。第二天清早有人说回武汉有包机，马上拉着女儿挤上车，打道回府，那次等于白来。第二次是陪领导来的，开着车。上山，去宏村，因为心不在此，只是走马观花，没有印象。其余几次是公务在身，黄山没上，宏村没下。无心观风景，所以对这个地方没留下太好的印象。这次也不愿意前来，汪鑫再三邀请，才有此行。这次一到这个地方，顿觉山清、水秀，山好、水好，人更好。灵山的小桥流水留下了多少人的记忆。呈坎满塘的绿荷老屋谁都过眼难忘。唐模八卦村每家的家门有谁才能走完。徽州城墙内外的故事有几人全都知晓。老街商铺上下门板的响声不知响了几百年，又有几人留在耳旁心中呢？黎阳晚上的灯红酒绿又有多少人流连忘返呢？

　　同一个地方多次涉足，为什么感觉相差甚远。我觉得是时间和心情所至，前两次来这里因时间没对上，年轻心不静，眼中无山，无水，心中无人。这次来，心静如水，静能生水，水使眼明，眼中有人。所以，看山山美如画，喝水清甜可口，心中有人，人见人爱。