美桦

　　贪玩好耍是孩子的天性。山里的孩子顽皮好动，逗猫斗狗，捞鱼摸虾，偷桃盗果，翻墙揭瓦……美好的时光在孩子们的追逐嬉闹声中一天天流逝。

　　套野鸡

　　麦黄时节，草干水枯，正是飞鸟到麦田里觅食的时候。我的老家一带盛产野鸡，雌鸡个头不大，和没长大的麻花母鸡相似；雄鸡头上有鲜红的鸡冠，身上是黑褐相间的羽毛，长长的尾巴更是漂亮无比。野鸡经常结伴而行，一旦受到惊吓，呼地一飞冲天，“咯嗬咯嗬”的声音在山谷里久久回荡。

　　野鸡肉质鲜美，是难得的野味，自然有人打它的主意。我的幺爸是捕野鸡的高手。他的捕具简单而实用：绳子、竹片、钉子和半把粮食。幺爸选一根树枝，折去枝叶，用绳子将它一端拉下来，形状像一张弓，底部是小竹片弯成的舌子，用钉子固定，竹舌上安装一个灵巧的机关，控制套绳。靠近机关处放上一两粒玉米，用以引诱野鸡。野鸡把头伸进竹舌偷吃玉米，就会触动机关，套绳迅速被树枝弹起拉紧，一下就套住了野鸡的颈部。野鸡越挣扎，绳子勒得越紧，贪嘴的野鸡就这样成了人们餐桌上的美味。

　　那时山高林密，山上时常还有狼的踪迹，父母不准我们独自上山。看到幺爸经常提回来三两只野鸡，令我们眼馋不已。好在幺爸时不时拎两只野鸡过来，或弄好了让我们到他家解解馋。

　　我经常缠着幺爸，要他带我去套野鸡。幺爸经不住我的软磨硬泡，只好同意带我上山。我早就准备好了套野鸡的工具，绳子是妈妈用来纳鞋底的麻线，远比幺爸用手搓的细草绳结实。

　　支套子的时间选在黄昏。我们躲在杂草丛生的山上，猫着腰，双手着地，尽量不发出声响，生怕惊扰了机灵的野鸡。我和幺爸的所有交流都通过表情和简单的手势来完成。幺爸先支好一个套子做示范，然后解下来，要我照着做。其实，这一套动作我早已烂熟于心，没费什么力气就下好了一个套子。幺爸朝我翘了一下大拇指，我就在离他不远的地方，小心翼翼地连下了5个套子。做好这一切后，我又在周围做了些记号，才悄无声息地跟着幺爸往回走。

　　下了山，我放开喉咙又吼又叫，有一种说不出的高兴。晚上激动得久久不能入睡，睡梦中梦见的全是野鸡被套住后“扑哧扑哧”直扇翅膀的情景。

　　次日天刚亮，我就起床到了幺爸家。幺爸让我好好待着，说野鸡不像耗子，晚上它看不见东西，得留点时间让它们觅食，太阳出山后再去也不迟。好不容易盼到太阳出来，我迫不及待地催促幺爸上山。

　　我气喘吁吁地来到头天下套子的地方，一看傻了眼：5只套子原封不动，就连撒在旁边的玉米也还在，说明野鸡根本没来过。幺爸却收获到了一只野鸡和一只鹧鸪，他一语道破了我失败的原因：给野鸡下套得找在野鸡出没的路上，你选在草丛中，野鸡怎么看得到你投的饵呢？

　　这天下午，幺爸又带我上山下套。有了上一次的教训，我选了草丛稀疏的路口下套，并且还多了一个心眼：舅舅来我家，妈妈煮了一坨腊肉，我特意用菜叶包了一块瘦肉，悄悄夹在竹片的机关上。

　　第二天依然阳光灿烂，我和幺爸上山，还没走到套子跟前，都吃了一惊：嗬，树枝上居然挂着个大家伙！走近一看，那黑糊糊的东西居然是一只七八斤重的狐狸。幺爸表情怪异，摇着头，连声说：“奇怪，怎么会套上狐狸？”

　　我以为野鸡跟我一样，喜欢吃肉，所以把套野鸡的诱饵换成肉，没想到歪打正着，套了只狐狸。

　　捉石蚌

　　石蚌呈黑褐色，个头比一般的青蛙大得多，肉质细腻，味道极鲜，是难得的美味。开膛破肚除去内脏，用清水一煮，放点盐、撒点葱姜就是一道好菜。特别是用菜叶包住，往灶膛里一扔，盖上烧红的柴灰，三五分钟就烧熟了，取出来撒一点淡盐，味道鲜美无比。

　　我老家门前有一条小河，河水四季恒温，除鱼虾之外，盛产石蚌。河的两岸垂柳依依，野藤缠树，苍翠欲滴。夏日酷暑，小河两岸凉风习习，清爽怡人。小河沿岸，石蚌从水里探出半边身子，静静等待猎物出现。

　　石蚌肥美，容易捕捉。白天小伙伴们卷起裤腿，顺着小河逆水而行，一路行走，一路寻觅。石蚌大多藏身在河边的石块下，翻过石块或把手伸进洞里便能捉住它们。当然，捉石蚌要趁它们没有反应过来就下手，下手还得快，稍有迟疑，石蚌就逃走了。石蚌逃走的速度很快，纵身跃起老高，咚地跳进河里，然后趁水浑浊就溜走了。晚上，石蚌大多会跳上河岸乘凉，也是捕捉它们的好时候。提着口袋，点上火把，沿河而上，火光照着石蚌，那些憨家伙不躲也不逃，等着被捡了丢进口袋里。更可笑的是，有一种石蚌我们称为“老抱手”，捉住它以后，把手指贴近它胸前，它还紧紧抱住你的手指不放。多年以后，我学了生物课，才知道这种石蚌是雄性，它的胸前有很多凸起的颗粒，那是它们的生殖器，手贴近它的胸前，它还以为可以交配哩！

　　我们老家那条小河，草深坡陡，水流湍急，下水去捉石蚌，费时费力，有时还会冷不防从石洞里抓出一条蛇来，吓得扔都来不及。最简单、有趣的办法，就是瞅准岸边那一只只从水里探出身子的石蚌，用钓钩去钓，只要事先不惊动它们，基本上一钓一个准。

　　钓石蚌前要先准备好工具。取大头钉或粗一点的缝衣针，在油灯上烧红后，用钳子夹住轻轻一拧，就制成钓钩了。再找一根长长的麻线把钓钩拴牢，钓钩前面可以挂虫子、蛾子，也可以挂草根、花蕾之类的东西，就是挂一粒羊粪也能让石蚌上钩。石蚌跟其他蛙类一样，眼睛高度近视，半边身子趴在河边，有蛾子从眼前飞过，嘴里的飞舌噗地吐出，倒霉的蛾子就成了它的美餐。正是利用石蚌的这种特点，我们总是轻而易举就把石蚌钓起来了。把钓钩直接垂下去，在石蚌眼前一晃，石蚌误以为是蛾子，和往常一样噗地一吐长舌，就上钩了。

　　我有一个堂哥，贪玩好耍，最擅长钓石蚌。我们上学要经过一个水库，水库的水质不太好，一年四季都是浑的，但一点不影响石蚌的生长，水库里的石蚌照样又肥又大。不管是上学放学，堂哥见到石蚌，就趴在路边，垂下钓钩，非把它钓上来不可。石蚌也不是只只都束手就擒，有时受到惊扰，“扑通”一声跳进水库里逃之夭夭。可堂哥不死心，依然悄无声息地趴在路边，眼巴巴地等着石蚌第二次探出水面，重新挂饵垂钓。堂兄为此荒废了不少学业，没少挨伯父的责骂。

　　这年持续干旱，水库里的水全干了。到了垂钓石蚌的大好时节，连石蚌影子也看不到。一天，我们放学后，赤着脚，顺着水库边的淤泥走，没想到走着走着，一脚居然踩出一只大石蚌来。原来水库干涸后，石蚌都钻进淤泥里了。这个意外发现，把我们乐坏了。我们顺水库边一路踩一路捉，居然捉了130多只石蚌。眼看天快黑了，我们用树枝把石蚌串起来，串了满满5大挂。

　　我们高高兴兴地提着石蚌往家赶，离家门口老远堂哥就大喊：“爹！你快出来瞧，我们今天逮了好多石蚌哟！”

　　伯父出来看到我们提的几大挂石蚌，怔了怔，抬起巴掌，劈头盖脸就朝堂哥扇了过去：“龟儿子，你作孽啊！”

　　烧马蜂

　　玉米吐穗、稻谷扬花的五黄六月，是烧马蜂的最佳时节。

　　马蜂通体黑红，性情凶猛，能蜇人至死。远远看去，马蜂窝酷似葫芦，在我的家乡马蜂又被称作“葫芦包蜂”。马蜂的幼子是蜂儿，白白胖胖，用香油一炒就成了美味山珍。20世纪70年代初期，在物资极度匮乏、吃肉还叫“打牙祭”的日子里，能够吃上炒马蜂，可以说是天下最幸福的事了。

　　烧马蜂时，常有人被蜇得鼻青脸肿，弄不好还会出人命，大人一般不让孩子去冒这个险。

　　这天放学回来，我听见幺爸和两个大哥一边用竹竿、干篙条扎火把，一边商量晚上怎么去烧马蜂。我缠着幺爸，说什么也要跟着去。

　　两个哥哥耐不住性子，太阳还没落山就扛着火把，背着背篼，带上草帽、镰刀、绳子、口袋等工具向马蜂安营扎寨的地方靠拢，眼巴巴地等着夜幕降临。

　　别看马蜂白天威风凛凛，到了晚上就成了名副其实的瞎子和聋子。负责烧马蜂的大哥用布套住脑袋，扎好袖口，戴好草帽，悄悄爬上树中央，用点燃的火把将马蜂窝的洞口封住。马蜂到了火烧屁股也束手无策，真正乱成“一窝蜂”，发出“嘤嘤”的哀鸣声。马蜂的最后一招是勇敢地冲出来往火上撒尿，却无济于事。飞出来扑火的马蜂被烧死，纷纷落下来，打在草帽上“噼噼啪啪”直响。来不及飞出去的马蜂只能在蜂窝里坐以待毙，直到被熏死。

　　马蜂的“嘤嘤”哀鸣声渐渐弱下去，潜伏在树上的大哥才“蹭蹭蹭”地爬上树顶，用大口袋将马蜂窝罩住，再用绳子拴牢固定在树枝上。

　　“接稳啊，别摔坏了！”大哥在树上大喊一声，“哧溜”一下就把马蜂窝从树枝上吊下来。那时我还小，只能老老实实地在旁边看着背篼、火把，心里激动得怦怦直跳。

　　背了马蜂窝回来，和我差不多一样大的几个孩子凑过去，蹲在马蜂窝旁边，看着幺爸指挥几个哥哥择蜂儿。平时这个时候，我们早已熟睡，可在这样的夜晚，我们是睡不着的。任凭大哥怎样叱骂，我们也不肯往后挪动半步。大哥怕有活马蜂蜇伤了我们，突然惊叫一声：“还有只活的！”吓得我们抱头作鸟散状，几个哥哥却大笑起来。

　　择好了蜂儿，就等着下锅炒了。说是炒蜂儿，其实哪有那么多蜂儿炒？得先把大马蜂放在锅里炒几下，再用簸箕一簸，除去大马蜂的翅膀，然后把大马蜂和蜂儿一起放到锅里炒。在那缺油少盐的年代，大马蜂和蜂儿一样香脆可口。随着锅铲翻动，香味渐渐溢出，我们不住地往肚子里咽清口水，拍打着嗡嗡乱飞的蚊子，眼里恨不能长出一只手来，把那些东西统统抓进嘴里。（责编 王 容）