颜桂海

　　喝雄黄酒过端午

　　颜桂海

　　

　　在老家过端午节，给我印象最深的就是当天要喝雄黄酒。父老乡亲说，在这天喝雄黄酒可以辟邪防病。

　　那时候我还很小，在端午节当天能喝雄黄酒的都是成年人，小孩是不能喝的。大人们总是说，小孩喝这酒会中毒，因此当时的我绝不敢沾边。

　　其实，雄黄是一种矿物质，故乡人称它为“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，加热后会变成三氧化二砷，即砒霜，是剧毒物质，可以作为杀虫药，也能用来灭菌、消毒。既然这种酒有毒，那么家乡人为何还喝这种酒，而且选择在端午节这一天呢？因为端午节后，气温开始升高，蚊蝇与病菌繁殖增多，疫病易发。因此，饮用很少量的雄黄酒，对防疫有一定作用，“饮了雄黄酒，百病都远走”，但是如果饮用过量，就会有中毒危险。

　　有一年端午节，我的父母照旧拿出雄黄酒，然后各抿一小口。父亲在喝那口酒时，发出了一声非常满足的感叹声，从他的笑脸上，可以看得出他很享受的样子。

　　“小孩子不能喝这种雄黄酒的。”母亲站在我与哥哥两人之间，她右手搂着我，左手搂着哥哥，弯下腰来对我俩微笑着说，“我在你们头上沾点雄黄酒吧。”只见母亲斟了小半杯雄黄酒，把右手中指伸进去，沾了酒，分别在我与哥哥的额头上画了一个“王”字。这时，我顿觉得一阵清爽袭来，舒服之极。

　　因为大人不准我们喝酒，我与哥哥便对雄黄酒的味道很好奇。当天下午，趁父母下田之际，我与哥哥偷偷地拿出那瓶雄黄酒，到村头的那棵大松树底下，悄悄倒出了小半杯，学着父亲喝酒的姿势，喝了一小口。这时候，我觉得一股热辣直逼喉咙，酒味苦涩得咽不下。哥哥夺过剩下的小半口酒，仰视天空，张开嘴巴，把酒倒进嘴里，他也是从没喝过酒，被呛得把酒全部吐了出来。

　　我长大后到了城里工作，每逢端午节，仍然念念不忘故乡的雄黄酒。我到城里的第二年端午节，已经年迈的母亲托进城观看龙舟比赛的二叔公带给我半公斤雄黄酒。她在电话里嘱咐我一定不能喝多，大人每次只能喝半杯，喝多了会中毒。

　　其实，母亲给我的雄黄酒，只是村民在自酿的三花米酒中加入微量雄黄而已。记得著名作家汪曾祺在《端午节的鸭蛋》中曾提到过雄黄酒：“……喝雄黄酒，用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都会有的。”民间于端午节这天把蒲根切细、晒干，抹上少许雄黄，浸米酒，也有单独用雄黄浸酒的，名曰雄黄酒。在小孩额头上涂抹雄黄酒，或在额头写一个“王”字，以镇邪魅。

　　这是我第一次真正喝雄黄酒。我揭开瓶盖的那刻，一股醇香冲瓶而出，弥漫整个客厅。我把雄黄酒斟入酒杯，抿一口，味极醇美，酒香袭人，闻着醇香，喝着清香，饮后甘香。我感到心旷神怡，仿佛一股暖流迅速向全身蔓延。

　　我觉得，在端午节，用适量的雄黄酒与带着浓郁稻香的家乡糯米粽同吃，是最佳的搭配，这种美味的感觉令我久久难忘。

　　责任编辑：陈薇