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茶 趣

时间:2023/11/9 作者: 意林·少年版 热度: 27005
吴宇桐

  初冬的风掠过天空,送来阵阵茶叶的清香。今天,我参加了公益研学“我是小小茶艺师”活动,辨别、品尝了中国六大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶,体验了中华传统茶文化。

  茶室的桌上,各式茶叶依次排开。绿茶翠绿翠绿的,打着卷,静静地躺在茶碗里,玲珑小巧,凑近一闻,一股清淡的香味扑鼻而来,啊……真好闻,我心想泡出来的茶也一定很好喝。白茶的特点非常显著,它长了一身细细的白毫毛,一根根像尖针一样,闻起来和绿茶的味道十分相似。黄茶青中带黄,黄中带紫,三色融合,相当好看。青茶因为长得很像云南大山里的那些小黑蛇,当地人称小黑蛇为“乌龙”,所以青茶又名“乌龙茶”。红茶的外形和乌龙茶接近,但是更粗一些,抓起一把,用手抖一抖,红茶就像一顶顶滑翔伞,缓缓地降落了,空气中飘来一股浓浓的香味,那味道真是令人陶醉。黑茶乌黑乌黑的,就像一只只小蚂蚁,一动不动地躺在茶盒里睡大觉,它的味道特别浓郁,要是举办一场“茶叶香味大赛”,我想黑茶选手一定能当上擂主。认识了那么多茶叶后,茶艺师姐姐特地拿出一些茶叶的碎末考我们。轮到我了,我对着三色的茶叶立刻答道:“黄茶!”茶艺师表扬我:“厉害了,小朋友,恭喜你答对了!”我心里别提有多高兴了!

  接下来,我们学习了如何泡茶。当热水倒入茶碗里,只见茶叶随着热水在碗中跳起了胡旋舞,叶片缓缓舒展开来,犹如一朵朵正在绽放的莲花,又像一只只蝴蝶在水面上婉转飞舞,美极了!

  茶泡好了,我迫不及待地端起杯子,一口灌进嘴里,咦!刚刚闻着那么香的茶叶怎么喝起来这么苦,就像苦瓜汁一样?茶艺师姐姐笑着告诉我,因为我喝的是绿茶,它没有经过发酵,含有大量氨基酸,所以才会有苦感。我又接连尝试了白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶,发现越来越好喝了。原来六大茶类是按照发酵程度摆放的,发酵时间越长,泡出来的茶越好喝。我一连喝了十几杯才想起茶艺师姐姐一开始介绍过,茶里含有兴奋中枢神经的茶多酚,看来今夜我要无眠了!

  指导教师:陈国英

  教师点评:茶是中華瑰宝,在小作者的笔下,各大茶系特点描写得异常有趣,也让读者看到了茶叶翻滚飘香的生动场景。
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