原来，当食物在胃中消化将尽时，胃液依然继续分泌，由于胃里空了，胃的收缩就会逐渐加强，我们称这种猛烈的收缩运动为“饥饿收缩”。当胃进行“饥饿收缩”时，胃内的液体和吞咽下去的气体在胃内便不得安宁，它们一会儿被挤到东，一会儿又被挤到西，这时就会产生“咕咕”的声音。

　　不过，这种声音也不会一直存在，通常只会持续半个小時左右。需要注意的是，如果此时再不进食，让胃空状态再延续半小时到一小时，随着胃收缩的停止，我们的饥饿感就会逐渐消失，这便是“饿过头”了。

　　唐丽光摘自人民网