南极和北极到处都是厚厚的冰雪，冷得要命，可总有探险者去那里考察，并且能在冰窟窿里钓上鱼来。為什么那么冷的地方，鱼不会被冻死呢？原来，鱼是一种变温动物，它的体温会随着水温而改变。和其他地方的鱼相比，南极的鱼体液中蛋白质比较多，而蛋白质是热能的保证，是“不冻液”，也正是凭借这一点，南极的鱼才得以在冰天雪地里健康成长。当然，不要妄想把南极的鱼放到热带海洋中去，每个生物的适应性都有极限，超过了极限就会死亡。

　　离萧天摘自《百科知识》