19世纪初，鲍里斯在巴黎开了一家餐厅。一天，有个喜欢刁难别人的富翁来到这里点了一份土豆。
在当时，土豆是刚由秘鲁引进法国的稀缺食物。为了不浪费食材，人们一般会选择将土豆煮熟了咬着吃。但这个喜欢刁难别人的富翁希望能有一种斯文的吃法。
鲍里斯首先将土豆切成了厚片来煮，但遭到了富翁的嫌弃。他只好重新换了两个土豆，将它切得薄薄的，但是等薄土豆煮熟后，又变成了土豆糊。为了让土豆变得又薄又硬，他再次切了一份土豆片，放到油里去炸，炸好后又撒上胡椒和盐巴。这道菜端上桌以后，富翁终于满意了。鲍里斯非常高兴，他接着将那份一碰就糊的土豆捣成糊并加上调料，也做成了一道新菜。后来，鲍里斯的餐厅凭借这两道菜远近闻名。
白丁儒摘自《故事会》
（不要抱怨别人对你太苛刻，其实这正是一次历练的好机会，懂得把握这种机会的人，往往會获得意想不到的成功。本文适用于应对挫折方面的作文。）
