这个问题看起来很简单，但大多數人却答不上来，水究竟是怎么让火熄灭的呢？
首先，水一接触到炽热的物体，就会变成蒸汽，这会让它从炽热的物体上带走大量的热。据测算，从沸水转变为蒸汽所需要的热量，相当于同体积的凉水被加热到100℃所需要热量的5倍还多。其次，水形成的蒸汽所占的体积，要比产生它的水的体积大好几百倍。这么多的蒸汽包围在燃烧物体的外面，就使得物体不大可能和空气接触，而没有了空气，燃烧也就不能进行了。
为了灭火，有时候还向水里加些火药。火药能够很快地烧完，同时产生大量不能燃烧的气体。这些气体会把燃烧的物体包围起来，使燃烧发生困难。这听起来很诡异，但事实上加强了水的灭火力量。
