王兴旺

　　为什么有的人吃得并不多却很容易胖，甚至调侃称自己喝水也会变胖？

　　美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家通过研究发现：调控肥胖（主要是脂肪燃烧）的基因是IRX3和IRX5。每个人都有这两种基因，它们能直接调節人体的“产热机制”，从而决定过多摄入的热量去向——消耗还是存储。

　　研究还发现，组成这两种基因的众多核苷酸中，只要有一个核苷酸的差异就能决定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶，就是胖基因；含有胸腺嘧啶，那就

　　是瘦基因。科学家们可以任意切换这两种基因中的任何一个核苷酸来人工定向干扰，制成“胖”或是“瘦”基因，从而得到胖或瘦的小鼠模型。简单来说，含有瘦基因的小鼠可以不忌口且不发胖，而含有胖基因的小鼠“喂水”都长胖。

　　总的说来，基因是决定人体易胖还是易瘦的重要因素，但我们还是可以通过后天的运动来控制自己的身材！

　　卡瑞来摘自《大众科学》