莫晓霞

　　

　　又到了粽子飘香的季节，我这远离故乡，早已在外安家落户的游子也免不了生出一丝淡淡的乡愁。

　　乡愁牵引处，是母亲包的三角粽，那透亮的金黄米粒被包裹在褐色的粽叶里，是低调的奢华。

　　小时候，母亲很忙。端午节前一天，她总是早早起来，眯着眼睛筛米、挑水，把挑拣好的糯米倒入盛水的木桶里浸泡，然后便出门干活去了。

　　夜幕降临，母亲在忙完家务活后，便在略显昏暗的灯光下，将事先淘好的米和洗净的粽叶摆在一个筛子里，然后搬张凳子坐下，开始细心地包粽子。而我们兄弟姐妹几个则拿着剪刀负责剪掉捆绑粽子多余出来的稻草。

　　那时的粽子馅极其简单，把地瓜削了皮，切成小块，放入糯米中，再撒些糯米包起来即可。

　　灶台上架一个宽口大锅，放几根粗大的干燥木头在灶炉里，黄灿灿的灶火热烈地把自己的能量传递给厚重的锅底，锅里的三角粽随着沸腾的水慢慢发生变化。坐在灶台边的母亲，眼窝深陷，表情却极其专注。

　　子夜一点多，被滚烫的水深情拥抱了几个小时的三角粽终于出锅了。煮熟的粽子散发出来的清香弥漫整间小屋。

　　那时的岁月，这便是极品的食物了。

　　看着我们贪婪的吃相，母亲疲惫的脸上透出祥和而满足的微笑。

　　我们兄弟姐妹几个日渐长大，常年在外地求学、工作，很少着家。母亲常笑说她的手艺越发精湛，但是我们却越走越远了。

　　长大后的粽香是母亲刻意营造出来的韵味。

　　每到粽叶可以采摘的季节，母亲便背上背篓外出采集，她把那些青翠的粽叶洗净、晒干，一叠一叠地捆绑起来挂在墙上。父亲有时嗔怪母亲太认真，这些粽叶分明可以去集市上买，何必如此辛苦。母亲说孩子们闻惯了她摘的粽叶那种独特的清香。

　　待到我们回家，母親便开始包粽子。她把绿豆、红枣、花生、肉丝跟糯米混杂起来做成馅，煮熟后的粽子不仅透着沁人肺腑的幽香，而且五颜六色显得特别漂亮。

　　有时，母亲会包一些细长的粽子，成串地挂在家中每间房门旁，特别像北方人家屋檐下挂的辣椒串。在我的家乡，这样挂粽子的习俗是保佑刚出生的孩子平安的。而母亲便用这种朴实的方式请求神灵保佑她的孩子们日日安康。

　　那些粽叶经历了从青翠到干枯的变化，又要在滚烫的沸水中煎熬，忍受了所有的苦难之后依然能散发出如此馥郁的清香，就像经历了各种生活的艰辛与苦难的母亲一样，那粽馅就是她一直深爱着的子女，而那粽子的香气，不就是母亲对我们那浓浓的爱吗！