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茶 语

时间:2023/11/9 作者: 连云港文学 热度: 22697
穆晓英

茶里的时光

不同年龄里,对事物的认知总有不同的感受。

  年轻时骄傲,满眼是外面世界的精彩,那时候偏爱咖啡的浓烈。而今随着年龄渐长,人也渐渐安静下来,逐渐向内寻找本我,开始爱上一杯茶的随和安静,仿若将岁月种种,都回归于一杯温婉随和的茶里时光。

  茶里的时光,重在一份安静随和。人渐中年,更多在觥筹交错后的人静阑珊之际,细细思量青春韶华的缕缕回香。开始体会烟花繁华过后的内敛与淡定,体会疲惫,懂得沉稳,也有踏实的希望。这时候的心态不再浮躁,更多一份与生命的妥协与从容,眉眼里更多一份安静,开始尝试着在柴米油盐里安放诗意也安放自我。细雨的午后,一个人,静静煮一壶岁月的清茶,茶里自有岁月沉浮。

  茶里的时光,有时候是一份温婉随意。与茶,或者与某个人,在偶尔一个心动时刻,越过千山万水相遇,乍相遇,已是久别重逢。也或者不遇,留一份浅浅怀念的温婉。茶,淡淡清香;人,浅浅温婉。你来,为你泡一壶茶,所有外界的喧嚣,都在一杯茶简简单单的世界之外。不来,我便独自沉静在茶香浅起的雅致里,细细回味友情的清冽弥香。

  茶里的时光,更多是一份默契与懂得。你历经岁月的刀光剑影,终于遇到茶;茶途经环境的迁徙打磨,终于遇到你。一杯茶入口,是微微的苦涩满口,也是浓浓的清香回味。茶,遇到你是释放的安之若素,你,遇到茶是历久弥香的岁月丰盈。每一杯刚沏好的茶,都是与你唯一的相遇,同一款茶,经不同的人不同的器具与水温泡出来,浓淡、暖凉、滋味各不相同。你只需得,在茶里,安放你的岁月心,任由那一壶茶,半杯安暖,半杯清凉。

  茶里的时光,让人难忘的是一份纯粹而又朴素。无论遇到的人懂或者不懂,茶从来不挑、不捡、不急、不躁、以一份纯粹之心待之世人,干净朴素不造作。无论遇到的是怎样的环境,茶也从来不怨、不艾,努力地在环境里适应不同的海拔与气候,在不同的工艺里化身为红茶、绿茶、青茶,安之若素不矫揉。生活本如茶,茶亦是人生。有些话,你不说,茶也懂,你奔跑着的那些努力,终将在岁月里散发芬芳。

  心若懂得,茶不负你。茶里的时光,你在,茶在。

茶香晏晏

印象里,茶一直是安静的,如静静的河流。可是,茶的香气,却不一样。每次想起那瞬息万变的茶香,宛如想起一个灵动的孩子笑脸,笑语晏晏中有着些许顽皮。

  自古茶有九香之说。记得初学茶时接触铁观音,应该是所有茶类中香气最为丰富的茶类。从干茶开袋闻香起,就像世间没有两片同样的叶子一样,几乎没有两款同样香气的茶,甚至是开袋的时间长短,都会使茶的香气有些许区别。所以大家拆开袋子就赶紧闭上眼睛认真地闻啊闻,希望能够闻到更多的香气。可是香气本身呢,像个藏满秘密的孩子一样,似乎有,再认真闻又似乎没有,说是森林的气息,又好像有花香味道,各种答案层出不穷。待到温杯摇香,盖碗的材质、大小,茶的分量乃至温杯的时间长短,造就千变万化的茶香种种。用力吸一口气,那些来自原始森林的草木香、高山原野香、花香、蜜香、桂香、兰花香等诸多香味,如印记一样在似有似无间挑逗着嗅觉,有些香味就像一个个顽皮的孩子,笑语晏晏中与你捉着迷藏。乍闻是这样的香气,再一闻似乎又是另外一种香气,光一种兰花香,资深的老师会告诉你,有米兰花香、珠兰花香以及更多的品种。

  当然,香气从来都结伴而来,喝上一口闭上眼睛细细体会,甘甜且又回味悠长。好茶的香气中会含果香,听老师一边说着桃香、橘子香、桂圆香、佛手香的那一刻,初学茶的我们恨不得长出两个鼻子出来,才能仔细把各种香气分辨,也想着揪着那个叫香气的顽皮,好好地教训一顿才好。

  待到时间久了,渐渐能够分清各种茶类的香气,明白茶香本是茶滋味的重要内容,有很多妙不可言之处。夏日的早晨,早早地到达办公室,泡一杯绿茶,浅浅的清香顿起,抵消一天的暑气与炎热;秋分之后习惯开始泡红茶,汤色金黄明亮自是不说,那香气也是格外端庄大气纯正安静;冬天寒冷时节,最爱一杯普洱,普洱有很多种香气可以选择,但往往最爱原味的那一款,极淡的香气,仔细回味却在朴实中体会更多滋味;春日是属于花茶的季节,那些属于玫瑰、茉莉或者野菊花的各种香气,飘在细碎在光阴里,温润一颗愈加清浅简单的心。

  喝茶久了,家里老人说茶叶晒干做枕头可以明目,于是着意收集一些茶叶晾干,做一个小小的读书枕放在阳台上。恰逢周末浅浅阳光的午后,在阳台上读书喝茶,有些倦了,索性抱着枕头小憩,满心都是茶叶的清香与阳光气息。

  于是,又开始想念一壶茶,想起打开盖碗的那一刻,满满的茶香晏晏,溢满时光。

最是普洱旧时光

时光的河流一天天匆匆又匆匆,漫过了春天的青青草又涌进了夏日的小池塘,在感慨时光流年的恍惚间,夏至节气已经携蝉鸣而来。

  夏至时节,正是世界杯如火如荼时刻,熬夜之后再看夏日,凭空多添一份浅浅的疏离与懒散。摘一束盛开的栀子花放在茶桌上,用花香唤醒一日行程,正式打开“芳菲歇去何须恨,夏木阴阴正可人”的模式。

  对茶,一直有一股骨子里的情怀,最初对茶的记忆来自小时候,父亲用大大的陶瓷缸泡茶,那时候总爱悄悄倒一点在自己的小杯子里,印象里全是好奇的清香。后来茶便成了时光里的朋友,在不同的场景里喝过不同的茶,茶香酿就岁月里的无数回味。

  已经记不起哪一个时刻与普洱初遇了。初喝普洱,不像别的茶一样入口惊艳,反倒是像进入一所历史博物馆,青砖、灰瓦,有厚厚的时光沉淀出的寂静平和,人也自然沉稳安静下来。

  普洱多为百年古树的大叶制作,不同的树种、不同的海拔和不同的山头造就不同的气息,每一块茶饼似乎都有一个故事,像一个小小的文物,传承着一些文化的长远与忧伤。

  一点点撬开紧压的条索,条索坚实而又肥壮均匀。普洱的汤色普遍醇厚浓郁,几泡之后转为亮亮的金黄红亮,初入口时香气并不明显,待到入口之后再体会再回味,那些醇厚,开始一点点氤氲开,渐渐布满味蕾,滋养心灵。一杯来自百年古树的沉静普洱,初见并不惊艳,却自带一份厚实流畅,不言不语间写满历史特有的陈酽和暖润,像一条通往过去与未来的时光隧道,写出人与自然的幽幽至义。

  每次喝普洱的时候,都格外感慨世界之大与自我之渺。很多资深的茶人都喝普洱,在茶人的眼中,一款优质的普洱,已经不仅仅只是一片茶,在历史的长河里已经蜕变出悄悄的风情万种,成就机缘遇者的爱不释手。

  陆续品过不同风味的普洱,但最爱还是本味的那一款,经历时光的酝酿与沉淀,已经不再需要用外在的香气来增加更多。茶的本身,已经是一部时光的印记,那些连绵群山风物葳蕤的气息,那些云雾缭绕物过境迁的厚重,都已经浓缩在一款小小的茶饼里,自成一饼茶沉默的骄傲与自在。

  中年近,渐渐明白生命最可心的只是一份长久的陪伴。若终将老去,我希望能够藏一饼普洱,穿透光阴的空间,与岁月一起变老。

  夏日午后,茶香又起,醉在普洱的斑驳时光里。

茶语氤氲

花解语,鸟自鸣。那么,当你捧起一杯茶,你听懂过茶的语言吗?

  一棵古老的茶树,在世事与环境的沧桑中,历经大江南北的迁徙与适应,汲季节与时光之精华,沐山野之气韵,长出一片片绿叶的真诚,再经制茶的种种工艺,终于在某一个早晨或者夜晚,静静地来到你的桌边或是案头,为你的清晨与夜晚,添一碗茶香和无数诗意。这时候的茶语,说的是一份安静的平和与遇见的随缘。

  茶一直是安静的,不言不语的安静里,是对世界的包容而又认真。不论是楼堂馆所还是草舍野庐,不论是山间清泉还是一杯白水,对茶来说,都没有什么不同。茶只知道,当叶触之水,便是全身心的尽情舒展与释放,将平淡白水化作醉人香茗,温润每一颗灵魂。

  如果说,世间万物的遇见都是机缘,那么,遇到茶,便也同时为自己打开了一道门,在这道门里,我们感受不同茶类的丰富怡人,也更多感受所有茶类共同的宁静、随和、温暖、自然、淡泊、隽永和禅意。

  正是初夏时分,晚风轻拂,花香淡淡,打开一本书,泡几叶老白茶,便开启了一个惬意宁静的夜晚。沸腾的水渐渐安静,沿杯口定点一点点打开茶里的岁月,当金黄的汤色渐起,刹那间,似乎所有的白日繁杂,都在茶语的氤氲里,一点点散去。金黄的茶汤从唇间滑过,清爽甘口,洗却疲惫,只留渐渐安静的心与灯下的眉眼。如果手边恰好有一罐干玫瑰花,尽可以随手放在茶里,看已经风干的芳香如何在茶里,重新醇厚绵长。这时候的你,会不由得感谢茶的遇见,茶语告诉你,俗世沉浮,不要忘了给自己留一点万籁寂静、心物两忘的超然沉静。

  有时候,往往会在雨天,寻一方小院,约三两好友,小小茶聚。窗外是山色青青,室内是茶语氤氲。可以是快乐与烦恼在言语间释放,可以是感受与默契在茶香中沉淀。有时候不一定需要很多言语,历经岁月的朋友,自然有一份特有的默契与体贴,敬茶奉杯间,便已是彼此的分享与关怀。年龄渐长,心情愈加清淡,在与生活的逐渐和解中体会中年的从容与淡定,却也不忘人生从来应如茶,当水沸腾,便尽最大努力释放香之深蕴。

  茶从来不语,茶也一直在告诉我们很多。一片小小的茶叶,不言不语间写就一段长长的人生,“坐酌冷冷水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”茶说,何时何地,你来,我在。
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